Napoleon-kaka (samling av recept)

Virka, jag rullade ut någonstans 3 mm, jag följde inte formen av rullande, jag menar formen, men så att den skulle passa på arket för mig själv. Och jag råder dig att göra detsamma, men så snart du tar ut kakan, lägg snabbt en tallrik på den, beroende på diametern du vill ha kakan och skär den omedelbart med en kniv medan den är varm, annars kommer den att inte träna senare, arken är mycket ömtåliga - om något inte är klart - försök

[nöt]

nöt
Tack! Jag tror att jag kommer att träffas en av dessa dagar ...

om något inte är klart - försök

Tveka inte ens!

Virka, jag rullade ca 3 mm, jag följde inte formen på rullningen, jag menar formen, men så att den skulle passa på arket för mig själv.

Och nästa gång försök att rulla ut den, lägg din tallrik, klipp ut den, ta bort allt som är onödigt och först sedan baka, jämna och identiska kakor.

[hantverkare]

hantverkare
Och baka besättningen separat och använd för att strö kakan, eller hur?

Jag blandar besättningen med en annan deg och rullar ut den igen och bakar bara med de sista kakorna. Jag har tillräckligt med stänk och lite extra tårta kommer ut

Men om du behöver mycket smulor, kan du helt enkelt flytta bort dessa rester från den utskurna kakan och baka allt tillsammans. Det är bekvämare för mig än att klippa varmt.

Vackra tjejer, det här är första gången jag måste göra den här tårtan här, berätta vad och hur är det bäst att göra det? Jag behöver en 3,5 kg fyrkantig tårta, men jag har bara rektangulära former, kan jag samla den senare och flytta den med ett schackbräde? Tja, två kakor sida vid sida, först längs och sedan tvärs över? eller ska du inte göra det? vilken grädde är bäst att ta för att blötlägga kakorna väl? hur många kakor ska göras i höjd? och hur mycket före datumet det behöver göras, hur snabbt kakorna blötläggs? Behöver jag fortfarande suga dem med sirap? Vad tycker du, och om du dekorerar toppen med våt marängkräm (som snö) går de ihop? Ledsen att det finns många frågor, men min systers chef beställde denna tårta för att fira NG, jag vill inte svika min syster och jag själv, och jag gjorde Napoleon bara en gång på min DR under mycket lång tid och Jag minns att jag plågades med honom hela natten, och det var inte gott (så jag hade ett negativt intryck. Igår köpte jag en butik, som 7 kakor, den impregnerades normalt (och de vill att den ska smälta i munnen). Men är det tungt?
Någon vägde hur mycket kaka som erhålls från produktens norm?

Iza, för att vara ärlig, bakade jag Napoleon endast enligt ett recept - det jag skrev i denna Temko. Du kan se hur det ser ut på bilden av Nut.
Det är omöjligt att blötlägga dessa kakor med sirap - de är ganska feta och täta, grädden suger dem. Och efter det blir bara kakan "smälter" i munnen.
Om jag hade en sådan uppgift skulle jag helt enkelt baka en fyrkantig tårta på ett bakplåt. Dessa kakor behöver ingen form. Rulla ut degen till önskad kvadrat och baka
Jag använder också grädden för Napoleon bara den jag publicerade i denna Temko. Det är bara för att jag inte känner igen andra Napoleons, varför ska jag annars leta efter något recept om det är det läckraste?
Våt maräng kommer definitivt inte att gå här, Napoleon är en smör, hjärtlig tårta. Marängen blir helt klart överflödig.

I allmänhet har chefen coola förfrågningar

Tack för svaret! Jag skrev om ditt recept, jag försöker först själv och sedan chefen

Flickor, bakade någon kakor för Napoleon i mikrovågsugnen? Ugnen är upptagen, men jag vill göra det. Det verkar som om någon nämnde en sådan möjlighet. Säg mig, va?

Här är min långmodiga Napoleon. Jag gjorde det enligt 2 olika recept (mödrar och rinishek), jag gjorde grädden enligt rinisheks recept och tog en dubbel portion, men det visade sig inte vara tillräckligt. Jag insåg att det behövs mycket grädde på kakorna så att de blir väl mättade.du måste förbereda allt i förväg igen så att du kan suga bra. Som ett resultat smurade jag grädde med kondenserad mjölk med resten av grädden högst upp och det blev också mycket gott.

Här är kakan som gick till företagsfesten


Och den här stannade hemma och omedelbart i sammanhanget:

Är en! Napoleons bottenklipp - ja, mycket välsmakande
Ja, den här kakan ska smetas åtminstone på en dag - och naturligtvis, spar inte grädden, då blir den underbar!

Söta tjejer, berätta för mig hur Napoleon-kakan med tjocka och tunna kakor skiljer sig åt i smak? Vem kommer att säga vad? Jag är van vid att tunna kakor, nästan 1 mm. Och det visar sig att det finns alternativ med tjockare kakor? Plizzzzzzzz ....

Gaby, jag kommer att svara för mig själv, för nu är det här min favoritkaka tack vare Rinishek: blommor: Jag har redan bakat den tre gånger, en gång med en tunnrullad kaka och 2 gånger inte särskilt tunn, cirka 0,5 mm. Enligt min smakupplevelse, där 0,5 mm efter impregnering med grädde kändes skarphet - det här är precis vad jag älskar, och så länge letade jag efter just ett sådant recept, där det var mycket tunt rullat ut - det visade sig att vara lite våt i färdig form (det är ett sådant alternativ att jag gillar min son) Det här är mina observationer: wow: förresten, på mitt foto finns en kaka med 0,5 mm rullning

Nutlet, låt mig kyssa dig, för ett detaljerat svar, det var vad jag behövde, men bakade någon det 1 cm tjockt?

Åh, Oreshek, och du har allt i millimeter, förstod jag rätt att skarpare kakor är 5 mm eller 0,5 cm tjocka?

Ja, jag skrev det så fel - ungefär 5 mm, ju tjockare kakan är, desto mer grädde behöver du och den kommer att knas mer, jag tror också att baka den till nyåret, jag försöker rulla ut den lite tjockare Jag gillar det när det knakar

En nötter, hel, vänta, gå inte bort, säg mig, om den är tjockare än toda med hur många kakor som ska delas upp, förstår jag rätt att antalet kakor minskar, men skarpheten ökar? Och med vilken diameter bakade du dessa cirklar?

Gaby, jag hade ungefär 9-10 kakor, och eftersom jag gjorde till mig själv rullade jag dem bara mer eller mindre vidhäftade till cirkeln och skar inte någonting, så det visade sig vara en så stor pannkaka med obestämda kanter. Försök att rulla ut det för första gången eftersom jag är i tjocklek, och då vet du redan själv. Och för att vara ärlig är det bättre att rulla rektangulärt i den form du kommer att vara
ugn eller runda former. kort sagt, enligt min mening förvirrade jag dig helt

Mutter, tack, jag förstår allt.

Du skrämde mig med MM. Här tänker jag baka allt ...
Jag tror att Lefty är rätt för en sådan tårta med ugnen (jag pratar om den Lefty som skodde en loppa)

[Lenochk]

De gjorde narr av det, de fick det att skratta!
Lenochkah, det här Nöt från Gabishkoy smakens nyanser diskuteras - det är som att vara närvarande när två kvantingenjörer eller programmerare pratar

receptet som jag gav är generellt utformat för en sovjetisk stekpanna - 24 - 26 mm i diameter. Jag säger det med tillförsikt, för jag hade bara en platt kakplatta (vänta, jag gick och till och med mätte den) - 24 cm i diameter
Per definition blir kakorna krispiga och den här kakan (om du följer receptet) existerar inte. Allt är fet där, så den klassiska "våta" kakan har helt enkelt ingenstans att komma ifrån
Någon älskar mer torrt, någon mindre, det är allt, eller snarare mer blöt eller mindre

Faktum är att kakan är väldigt lätt att utföra - degen är opretentiös, och den här grädden är min favorit och har aldrig svikit mig. Flickorna kommer säkert att bekräfta - eller hur?

Jag är rädd för vaniljsås med ägg som på något sätt aldrig fungerade, så jag använder den här grädden där en vaniljsås eller smörkräm behövs enligt receptet, för jag är nöjd med dess struktur - den är både plastisk och fet, ja, inte söt. Ex. i vaniljsås
Naturligtvis antar jag inte att jag ska bedöma denna kräm som en dekoration, eftersom jag själv praktiskt taget inte ens kan göra ett blad av grädde, än mindre dekorera en tårta där.
För mig ströer dekoration med chokladflis ... ja, eller en inredning som är redo att fästa

Jag kommer att erbjuda min egen version av "Napoleon"

Napoleon tårta "

Smördeg förbi
vaniljkräm: 3 glas mjölk, 1 glas socker, 3 ägg, 6 tsk. med en hög mjöl. Låt 2,5 koppar mjölk och allt socker koka i en kastrull. Vispa ägg med mjöl och kvarvarande mjölk separat. Mjölet kan stekas lätt (det blir smakligare). Häll den resulterande blandningen i kokande mjölk i en tunn ström och koka under omrörning kontinuerligt. Ta bort från värmen när grädden tjocknar. Kyl och tillsätt en påse vaniljssocker och 200 gr. Smör. Rör om flera gånger tills det svalnat helt.
Lägg 3-4 msk på varje tårta. l. kräm, den återstående pälsen på toppen och sidorna. Strö med degrester. Låt blötläggas i minst 8 timmar.
Smaklig måltid

Min man ville plötsligt Napoleon och bara Napoleon! Jag rusade igenom mina anteckningar (jag har inte gjort det på 100 år) och här är receptet.
För provet:
400 g margarin (ersätt med smör) - hackad med mjöl. Lägg till
1 glas vatten, 0,5 tsk. läsk lönar sig 1 tsk. vinäger.
Knåda degen som för dumplings, mjuk. Kyl i minst 2 timmar.
Baka tunna kakor och täck med grädde.

Vaniljsås från 0,5 liter mjölk, 1 msk. l. stärkelse, 1 msk. l. mjöl, 2 glas socker. Efter kylning, slå med 300 g smör.
Och nu den viktigaste höjdpunkten i denna tårta! Tillsätt zest av 1 citron och juice från 0,5 citron till grädden. Smaken på kakan förändras dramatiskt! Det blir inte cloying, men med en liten surhet och en mycket trevlig lukt.
Prova, du kommer inte ångra det!

Tja, jag har mina egna 5 kopeck, eller hur?
Finns på den här webbplatsen 🔗 ett recept på ett riktigt "Napoleon", eftersom det först bakades 1912 för 100-årsjubileet för segern över Napoleon (som är Bonaparte).
Jag kommer inte plagiera. Kom in, läs den - jag tror att du kommer att gilla både artikeln och receptet. Det skiljer sig ganska mycket från moderna, men författaren till artikeln är säker på att dessa förändringar förändrar smaken väsentligt.
Jag bestämde mig för att prova detta originalrecept för alla hjärtans dag. Degen har redan knådats (i HP, läge 14 minuter, jästfri deg). Ligger i kylen. Jag bakar det imorgon. Vi försöker i övermorgon. Jag kommer att dela mina intryck och, om jag är tillräckligt smart, foton.

Jag rapporterar: kakan visade sig, som författaren lovade, lätt att skära och smälta i munnen. Om någon bestämmer sig för att baka enligt det receptet, dubbla mängden grädde

Jag rapporterar: kakan visade sig, som författaren lovade, lätt att skära och smälta i munnen. Om någon bestämmer sig för att baka enligt det receptet, dubbla mängden grädde

Och vad är kakans höjd? gjorde du en norm av kakor eller 2 ... berätta mer för oss! Växer kakorna mycket under bakningen? (trots allt finns det bara två av dem)

[Mays]

Ja Mays- väldigt intressant och om du kan ta bilder

[Mays]

Och vad är kakans höjd? gjorde du en norm av kakor eller 2 ... berätta mer för oss! Växer kakorna mycket under bakningen? (trots allt finns det bara två av dem)

Domovenok, gjorde en kurs, det visade sig 6,5 kakor. (Halva gick för att stänka) Kakorna skars ut med ett lock från en kastrull med en diameter på 24 cm. De stiger inte mycket, jag skär dem med en kniv, som lesik_l rådet. Koka grädden i en dubbel portion över LÅNG värme tills den är tjockare (!) Jag var tvungen att laga en ny under lång tid och på låg värme.

Ja Mays- väldigt intressant och om du kan ta bilder

Mutter, bilder på något sätt - min man drog ner kameran till jobbet och återvänder inte. Om du är intresserad kommer jag att försöka mycket baka för nästa semester och sedan kommer jag definitivt att lägga upp bilder.

[rinishek]

rinishekskriv igen (för dem i tanken),
Hur mycket grädde ska du göra till ditt Napoleon-recept?
I vissa inlägg skrev du att ju mer kräm, desto bättre.
Jag är alltid rädd för att det inte finns tillräckligt med grädde för kakorna, jag klargör att den kommer att lugna.
Tacka!

[rinishek,]

rinishek, Plustecknet har redan satts. Nu skriver jag också tack här och baka denna Napoleon, den är väldigt god !!!! Jag gjorde allt enligt receptet, bara jag lade till 2 ägg i grädden, ökade 50 g smör och 0,5 glas mjölk när jag spädde mjöl.

[ilkva]

ilkva, Jag är mycket nöjd med att receptet kom till smak

bara varför lägga ägg i grädden? mer bekant, va? Jag gillar inte denna äggfärgsmak, så det har aldrig ens tänkt mig att lägga ett ägg i grädden.
Men det här är naturligtvis en smakfråga, det viktigaste är att det är gott och familjen gillar det

ATP för plustecknet

Jag är väldigt.förnekade och motstod flera lager kakor, ja, på grund av hennes lathet kan vi ...
Men jag gjorde det!
Ditt Ivan Ivanichev recept ponra!
Tacka!!

Aprelevna !!!! Åh, vilken kaka! vilken skönhet!!! och grädden bara högar !!! Jag antar att det blev saftigt smältande
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Jag vill också!!! - Jag är dock rädd att sluka allt, jag har en svaghet för just denna Napoleon - jag kan inte kontrollera mig själv, det är därför jag inte bakar nu

[rinishek]

rinishek tacka!!
Det fanns faktiskt tillräckligt med grädde för hela kakan.
Jag mätte allt med en skala.
Därför räckte det till närmaste gram för allt!
Läcker tårta !!

[rinishek]

rinishek, Jag har en rapport och ett gäng "tack" !! För receptet, för råd och för din uppmärksamhet!
Allt som jag lyckades skjuta ..

Wow! stilig !!!
Jag är väldigt glad att receptet kom till bordet, och jag gillade det!
äta till din hälsa!

Jag luras av dina skärare och skjuter åtminstone! Redan händer det kliar, vi älskar "Napoleons". Jag vill ha en utsökt Napoleon för semestern !!!

Åh, det finns ingen aktuell skärare, där är också smaken helt enkelt fantastisk!

Åh, det finns ingen aktuell skärare, det finns också bara fantastisk smak!

Jag tror! Tja, jag tittar redan på fotot och det verkar som att jag känner smaken. Och vad kommer att hända när kakan bakas, missas och blötläggs

Och vad kommer att hända när kakan bakas, missas och blötläggs

det blir extas! jag garanterar

[rinishek]

Jag har redan bakat tre kakor enligt receptet rinishek men har inte provat en än! snabb...
men lyssnar på recensionerna om kakan, jag förväntar mig hur jag ska komma av senare !!

Det kom ett meddelande om att grädden visar sig i klumpar, är den rätt eller inte ... För första gången gjorde jag det också så (jag kokade aldrig gelén))), du borde faktiskt få en delikat, homogen massa .

[rinishek]

Igår bakade jag kakor för 1,5 portioner! Jag tänkte att jag skulle göra en stor tårta (det finns många Napoleon-finsmakare runt). Uppdelad i 9 kakor, rullade ut mycket tunt och med stor diameter. Men efter bakningen "tappade kakan" och jag fick inte önskad storlek. Det är bra att jag inte klippte kakan innan jag bakade.
Jag gillade degen på jobbet, jag provade sticklingar - de var läckra. Nu är frågan: hur är det bäst att spara dem fram till imorgon? Bara täckt med en handduk eller i en väska? Jag vill inte förlora sina crunchkakor

Jag har redan bakat tre kakor enligt receptet rinishek men har inte provat en än! snabb...

Bra gjort! Det här är vad jag förstår viljestyrka!

Irza, om du behöver krispiga (men då blir grädden fortfarande mjuk) - lägg bara in dem, hela bunten med bakpapper och lägg dem på hyllan
men i allmänhet lagrar de helt enkelt en dag i en hög på bordet - och ingenting

men i allmänhet lagrar de helt enkelt en dag i en hög på bordet - och ingenting

Tack! Så jag gör det! Jag vill redan ha en tårta !!!!

Grattis på Kristi uppståndelse!
Rinishenk. tack för den läckra Napoleon-kakan.
Vi älskar alla Napoleon och har provat många recept. och den här kom bara till smak. Kakorna är bara ett mirakel som visar sig! Till och med mitt barnbarn (3,5 år) sa att det var en utsökt tårta. Jag tog receptet i en anteckningsbok. Min förändring: Jag bytte ut 1 msk i grädden. l mjöl i 1 msk. L av Dr Otters krämiga pudding och tillsatte 1 äggula av ett hemlagat ägg, snarare för färg. Men det var gott utan honom!

[Rinisek]

Rinisek, Jag åkte igår för att besöka din Napoleon. Vad kan jag säga, ring mig, men det finns ingen nedskärning. Gick inte. Vårt stora familjeföretag samlades vid festbordet för att ta en bit, det var omöjligt att bli distraherad. Alla gillade det, det blev väldigt gott. Tack!

Flickor, jag är väldigt glad att du gillade kakan, äta den för hälsan och tro mig, bara din Napoleon kommer att komma ihåg av både gäster och gäster

som alla mördegskakor är det bra för att du kan baka kakorna i förväg, och när den blötläggs är detta en super-napoleon

(Jag är rädd att Ivan Ivanovich och inte vet om en sådan framgång)

[rinishek]

rinishek
Idag vill jag baka en tårta enligt ditt recept. Jag tittar i andra recept på deg i kylen. Och hur mår du?

[Rinishek]

Fram tills Rinishek - Jag svarar. Denna deg måste delas i 9 stycken och läggas i chill-nick i en timme, ta sedan ut en bit och rulla ut den

[nöt]

nöt

Tacka! Jag knådade bara, jag tror att jag tittar, kanske någon föreslog

[rinishek]

rinishek Tack för receptet av Napoleon!
Här är min tårta

Låt oss prova på kvällen