Sverdlovsk bullar

Sverdlovsk bullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
mjöl	230
torrjäst	1 tsk
salt-	1/2 tsk
ägg	1 st
mjölk	75 ml
vatten	50 ml
socker	1 msk. l.
dränera. mellanlagerolja	60 g
socker för lagret	2 msk. l.
dränera. smulolja	1 msk. l.
socker för smulor	1 msk. l.
mjöl för smulor	1,5 msk. l
äggula	1

Tillagningsmetod

• 1. Lös jäst i en varm blandning av mjölk och vatten med tillsatt socker.
• 2. Tillsätt ägget och siktat mjöl med salt
• 3. Knåda den klibbiga degen.
• 4. Täck över och låt stå i 1,5 timmar.
• 5. Rulla den på en mjölad yta till en 2 cm tjock rektangel, smörj 2/3 med hälften av smöret och strö över 1 liter socker, vik den oljade tredjedelen på den smorda och en annan tredjedel ovanpå (det visar sig en flagnande remsa).
• 6. Smörj hälften av den med olja och strö över socker och vik den i hälften igen (nu har vi en fyllig fyrkant), nyp alla sömmarna och lägg den i kylen i 30 minuter.
• 7. Upprepa viknings- och uttorkningsförfarandet igen med kvarvarande socker och smör.
• 8. Rulla ut degen i ett 1 cm tjockt lager, skär i rutor med en sida på 10 cm. Rulla var och en till en fyrkant och lägg den på ett bakplåt, låt den höjas ytterligare en timme, smörj den med äggula.
• 9. Blanda ingredienser för smulor, strö på bullar och baka vid 200 i 15 minuter.
• Smaklig måltid!

Matlagningsprogram:

deg

Nationella köket

Ryska

Notera

Jag tog receptet från en vän från LJ 🔗
men i bomull blandade jag en dubbel dos produkter

Men källan är

Vi säljer sådana puffar från Sverdlovsk ... väldigt anständiga bakverk. Tack för bokmärken.

under sovjetiska tider var de mycket godare, detta är ett recept, uppenbarligen som nostalgi))
och tack!, Tatyan!

Jag bokmärker det också. Något bar oss till bullarna. Idag är bayerska bullar (degen är nästan färdiga), följt av Sverdlovsk. Jag har också hört många bra recensioner om dem, men har inte provat dem.

Åh, ljus, just igår tänkte jag var jag skulle klättra, hitta ett recept på dessa rullar! Du läser dina tankar!

Galya, jag är så glad att jag under den tiden kom ihåg att jag inte delade förnuftiga recept här))) annars bodde jag i LJ)))
När jag gjorde dessa bullar var jag så stolt att de visade sig .. då verkade det som om jag inte kunde .. men nu läste jag receptet - inget komplicerat)))

********
Jag bestämde mig för att inte baka idag .. värmen och täppan är klar, luftkonditioneringen stängs inte av i flera dagar .. och i köket är det 30-32. det finns bara en fläkt, om än en bra,

[Sveta]

Sveta, underbara rullar!

Tack, Marin!

bullarna är riktigt underbara, jag köpte något liknande och nu ska jag baka själv. Receptet har redan bokmärkts

Tack, Nadyushka!
Hoppas du gillar det!

[Socker,]

Socker, vilken skönhet! Detta är smaken av barndomen! Jag åt dessa bullar med färsk mjölk, mmm ... hur läcker det var !!!

[lira70]

lira70Tack så mycket för receptet !!!! Jag köpte dessa bullar i butiken, men nu bakar jag hemma, hjälp dig själv.

Det är sant, eftersom vi har en söt tand lägger vi mer socker i degen, resten är enligt receptet.

[Fröken hallon]

Jag satt här och tänkte att jag nu skulle sluka det med stort nöje? Jag fick en känsla av ungdom / ungdom och insåg att jag vill ha en Sverdlovsk puff ... på jakt efter ditt recept och hittade ... nu sitter jag och vill bara ha det !!!
fram till helgen tar jag det till bokmärken

Jag har inte tillräckligt med tid på kvällen

tack för receptet

Fröken hallon, Mashenka, du har tydligen redan lagt dessa bullar i strömmen ... så aptitretande ... hon skulle ha ätit den ... hon delade inte ens med någon)))))

[Fröken hallon]

Fröken hallon, Mashenka, du har antagligen redan dessa bullar på ström ... så aptitretande ... hon skulle ha ätit den ..Jag delade inte ens med någon)))))

Tacka. Rak generad. Nej, jag gjorde det första gången. Jag är inte ett proffs alls, det är bara att min familj verkligen älskar godis och bakverk, så jag försöker.

Och jag bakade mina bullar ... de visade sig vara slarviga, men läckra ... nu ska jag ofta laga dem, för det är helt enkelt. ..
tack för det läckra receptet

Bullar för 9 kopeck färdiga, prova dessa
chtol
Jag är rädd att det inte kommer att bli så vackert

b] Lyudmil

[AlenKa]

AlenKa, men vart ska jag gå, naturligtvis kommer jag att göra

Säg mig, borde smöret vara bara mjukt för lagret eller smält?