Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Ja, på kött. Du kan ställa in 15.

Masha, tack

idag gjorde jag ärtgröt eller potatismos, jag vet inte hur jag ska kalla det korrekt, det blev väldigt gott, om det inte finns något ärterecept i vår personal ännu, i morgon kommer jag att exponera det, samtidigt får jag debut med receptet?)

[Masinen]

Masinen, Maaash, igår argumenterade jag med chefen, han sa att multikokare inte behöver köpas, för det är hemskt hur illa det är att laga mat i dem: "det är här blodet från köttet och skummet går dit, allt går i buljong och vi äter det senare "- detta är hans citat .... Rättfärdiga mig, snälla, vetenskapligt, sho han har fel! Och då kommer jag att berätta för honom detta i en skadlig form ... :: hemlighet: girl_red: säng samma med en länk till webbplatsen och författaren!

[Ninelle]

Ninelle, kan jag lägga mina 3 kopeck i?
Så vad sägs om stekt, bakat, ångat kött, vanliga schnitzels och kotletter? Var och vad går där? Vi äter allt, alla äter, och ingenting är normalt, dessutom har kött stekt på en eld, på en spott sedan urminnes tider.
I allmänhet är det bättre att hålla allt kött innan du lagar mat i kallt vatten, blötlägg det så att säga, så att överflödigt blod skulle komma ut.
Jag har inte lagat buljong på länge, jag steker, lök, morötter etc. och slänger i köttbitar, steker lite, när köttet blev vitt, proteinet krullade, jag lägger till allt annat, vatten och lagar mat soppan ytterligare. Multitrack-sättet, så att säga. Jag har vant mig vid det, jag gillar också dessa skum och kommer inte ihåg dem, och de gör inte ...
Och blod i allmänhet är ett protein, blodkorv görs och hematogen för barn.

[Ninelle]

Ninelle, säger du till honom att skummet lägger sig på toppen av skålens väggar och sedan samlas allt och inget kommer in i maten.
I allmänhet skrev Irina till dig rätt att du måste blötlägga köttet i kallt vatten eller göra en lätt stek för att kväva proteinet!
Se!

Tjejer, tack. Jag ska försöka rättfärdiga. Men han är envis. Om var skummet lägger sig och om det faktum att du först och främst behöver köpa vanliga produkter har jag redan sagt till honom. Förresten, även när jag lagar mat i en kastrull skummar Ashanovs kycklingar som en tvättmaskin, men inget liknande händer med hemlagade produkter. Och i Štebik händer allt underbart.

[Ninelle]

Ninelle, och du kan också leda till honom i ett samtal att multikokarens tryckkokare (Shteba, det vill säga) inte är så skadlig, men till och med användbar, eftersom produkterna under press kokas många gånger snabbare, vilket gör att de kan behålla sin fördel egenskaper (vitaminer, mineraler etc.), det vill säga att de inte smälts eller förångas, som vid långvarig bearbetning

ledtråd!

Kokte en annan cheesecake Fair

[julia_bb]

julia_bb, Vilken skönhet!!!

[Mar_k]

Mar_k, tack
Det visar sig annorlunda varje gång - antingen mer öppet, sedan mer stängt
Jag är i allmänhet ett fan av bakverk.

Här behandlar jag dig med bovetesoppa med köttbullar och tomater + selleri + kinakål och kryddig kryddor! Soppan är helt spontan, när jag tillagade stekningen upptäckte jag att det inte fanns någon potatis alls hemma !!! Istället för potatis lägger jag bovete! Det blev väldigt gott, men jag förväntade mig inte det! Det viktigaste jag gillade var den fullständiga frånvaron av en specifik bovetelukt, och utseendet blev ljusare av tomater !!!

[Marina]

Marinavilken fin kille! Något jag inte har gjort en syndig soppa på länge. Det är bra att hon påminde mig!

[Mar_k]

Mar_k, cool soppa! Jag har inte lagat bovete på länge, även om min dotter älskar bovete. Jag kommer definitivt att laga mat inom en snar framtid

[Fenya]

Fenya, julia_bb, tack !!! Nu åt barnen det snabbt och stängde inte ögonen! Läckra, vi bestämde oss för att vi skulle laga mat - vi har nu en ny maträtt !!!

Jag kokade en gryta från zucchini, senare rodnade jag toppen med en airfryer, men hade inte tid att ta en bild

[julia_bb]

julia_bb, mycket bra ostkaka! skön

Hej tjejer - dela ett recept eller en referens för en bra bovetegröt på vattnet och en keso-gryta - jag såg någonstans i vårt forum och sparade inte den, men jag kan inte hitta den idag

Har du tittat här? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

: girl_cray1: Igår gjorde jag precis yoghurt på surdeg ("Kompletterande mat 1") ("Egen yoghurt"). Jag stod i cirka 10 timmar, ställde in den på 40 grader, den verkliga temperaturen var 38,6 grader. Här är en sådan yoghurt, barnet äter utan socker och frukt.

Evgenia, säg mig, är yoghurt smakligare än bara yoghurt-surdeg från samma företag?!

Marish, de smakar alla lika. Specifikt är komplementär matning 1 tunnare i konsistens, kompletterande matning 2 och profylax A - tjockare. Och alla smakar lika, och med "Yoghurt" också. Endast deras tillverkare är olika, "Yoghurt" är en bulgarisk surdeg, det finns sju av dem i raden, detta är Lactina.

[Flickor!]

Flickor!
Hur älskar jag min Shtebochka!
Du kom sedan ihåg om bovete, och jag bestämde mig för att göra något ur det.

Stekt lök i kuber, morot i kuber, 200 g rå bröst till guldbrun, 400 g kycklingfilé i bitar. Jag tog det till beredskap, kastade in två handfullar nästan torra svampar (de var torra, men jag tvättade dem), salt och peppar, tillsatte en matsked svamppulver, en nypa svartpeppar, tillsatte 400 gram tvättad bovete, blandad , hällde kallt vatten så att hon bara kunde täcka allt.
15 minuter på "gröt", 0,7 (vid stopptiden var det 107 g.) + 15 minuter på "Uppvärmning" (105 g).
Gudomlig bovetegröt med svamp och kött !!!
Ömtåliga, inte torra kycklingbitar med svamparom, bovete smuligt, men inte torra, svampar är mjuka (jag trodde att de skulle vara som sulor).
Min man, i tyst chock, knäppte två tallrikar igår utan sås, bar och idag två till.

Totalt tillbringade jag 15 minuter, och även de bara för att steka grönsaker och kött, och ett så fantastiskt resultat! Tidigare var jag tvungen att simma sådan gröt i en och en halv timme eller två i ugnen i krukor.
Jag älskar Shtebochka!

[Tricia]

Tricia, som jag förstår dig !!!

Jag är också nöjd med personalen, Polaris fungerar sällan, jag använder bara enheten för att röka nu, men hon, mina kära, arbetar outtröttligt.

Och jag köpte Shteba tillbaka i början av januari och under den här tiden använder jag den bara för att laga matkompottar, jag lagade potatismos i den flera gånger, och då bara för att den är till hands, och resten måste tas ut ur skåpet och bakade en gång en ciabatta utan att knåda. Idag bestämde jag mig för att testa trycket på 0,3, jag vet inte ens om den här funktionen fungerar för mig eller inte (jag läste att vissa har problem med detta) och samtidigt försöka laga mjölkgröt i en tryckkokare. Jag laddade maten och lade på den i 15 minuter, och när hon redan hade fått tryck kom hon ihåg att det var nödvändigt att sätta ett tryck på 0,3. I allmänhet stod jag i 15 minuter nära henne med en handduk och väntade på att mjölken skulle poppa ut ur alla sprickor, men detta, till min glädje, hände inte. När jag öppnade locket såg jag att det inte ens var försök att fly. Gröten visade sig vara lite tjock, förmodligen vid detta tryck var det nödvändigt att välja mindre tid.
Jag är mycket nöjd (även om jag aldrig visste om mitt tryck på 0,3 fungerade). Nu vill jag lägga bovete på en sidrätter, men frågan uppstod - kommer den inte att brinna i rostfritt stål?

Nej, det kommer inte att brinna)

Maria, tack.

I allmänhet stod jag i 15 minuter bredvid henne med en handduk och väntade på att mjölken skulle poppa ut ur alla sprickor,

Vad har du inte läst här om att mjölk aldrig flyr iväg i den? Endast du får inte öppna ventilen direkt efter slutet. Men det här är en regel i många fall, jag har inte bara gröt utan också ärtsoppa, hällt upp till toppen, försöker hoppa ut ur ventilen om jag öppnar den direkt efter knirken.)) Nåväl, åtminstone kan du omedelbart ändra dig och slå tillbaka det.

Lena läste antagligen det, men eftersom jag inte lagar mjölkgröt så ofta så låg den här informationen inte kvar i mitt huvud på länge. Nu ska jag laga gröt bara i Shteba.Men med bovete till en sidrätter på något sätt gick det inte, det blev lite fuktigt, kanske för att jag omedelbart blåste av trycket.

Men med bovete till en sidrätter så lyckades det på något sätt inte, det blev lite fuktigt, kanske för att jag omedelbart blåste av trycket.

Ja, när du börjar laga mat regelbundet görs sådana små saker på maskinen.

Det vill säga om tiden inte trycker på mig ställer jag in ett slags mycket litet minimum (till exempel för bovete en minut eller två, för vete 5-6, för mejeriris 8-10, för en full kruka med soppa med köpta kyckling 10-12). Och sedan står den länge, svalnar långsamt och mognar i denna termos ...

Men om jag har bråttom blir tiden 1,5-2 gånger längre, men pannan öppnas nästan omedelbart.
* prata om 0.7-läget, i det andra lagar jag praktiskt taget inte mat *

Lena, naturligtvis, om hon stod lite, skulle hon vara väl förberedd, men hennes hungriga man stod ovanför hennes hjärta, så det hände. Det är sant att jag åt och inte kritiserade

Det är sant att jag åt och inte kritiserade

Förstå fördelarna med en rå matdiet.

Men med bovete till en sidrätter lyckades det på något sätt inte, det blev lite fuktigt, m

anekdot om ämnet ... En ung fru klagar till sin mamma att hennes unga man vägrar att äta och klagar över monotonin, som mamman säger till sin dotter - laga bovete, dotter - Shit, men behöver du laga det?

- Jag kommer att säga. att vi byter till en rå matdiet

Jag tog ut min stam, jag har inte lagat mat på den länge. Jag fick så läckra kycklinghjärtor i gräddfil i den!
Jag stekte hjärtan med lök, tillsatte salt, kycklingkryddor, bockhornsklöver, vitlöksklyfta. Hällt gräddfil + lite grädde och kokt i 10 minuter på högt tryck. Vkuuusno



Min fotik fick lite het ånga igen, inga bilder ...

[vernisag]

vernisag, och var får du löv från bockhornsklöver? även till synes bitter!

Kära kollegor på STEBOCHKA, berätta för mig vad som är den maximala temperaturen vid ett tryck på 0,3, av någon anledning kan jag inte laga mat, även om jag gör allt enligt recept och temperaturen när den passeras är inte mer än 100

Vad är fel

[vernisag]

vernisag, och var får du löv från bockhornsklöver?

Jag har den i en sådan låda, jag köpte den i en ayurvedisk butik, det finns många indiska kryddor. Jag älskar dem väldigt mycket, jag har samma företagskryddor för kyckling och te. Jag gillar att kombinera bockhornsklöver med kyckling och stuvad kål.

Kära kollegor på STEBOCHKA, berätta för mig vad som är den maximala temperaturen vid ett tryck på 0,3, av någon anledning kan jag inte laga mat, även om jag gör allt enligt recept och temperaturen när den passeras är inte mer än 100

Vad är fel

Temperatur med 0,3 från 100 till 102-103 gr.

Och vad fungerar inte exakt?

[vernisag]

vernisag, ser väldigt gott ut !!!

Tacka!

[vernisag]

vernisag, Jag köpte bara frön i en sådan butik (jag har inte använt det ännu) och malet bockhornsklöver, jag använder det också till kycklingrätter och såser. Och jag har inte sett några blad.
Jag fastar här: Jag lagade en maträtt av det tyska köket, det första tyska ordet var längre än svampen eintopf från MariV i tecknet. Svamp med lök, etc., som ett recept med ett tryck på 0,7 - 10 minuter, medan de kokta, skalade potatisen, skär köttlökarna. Jag lindrade inte trycket, jag öppnade locket, slängde i potatisen, stekte rökt bacon (jag har) med lök, jag höll det i fem minuter - tills jag slängde allt och jag var tvungen att lämna - jag slog på den sjudande i 4 timmar 88 grader. (Jag planerade att sätta på den igen i 0,7 -10 minuter och lämna den på värmen)
Mycket god och harmonisk mängd produkter.

Lär mig att länka till recept?

[vernisag]

Jag gillar verkligen att lägga till bockhornsklöverfrön i soppor. En sådan svårfångad accent dyker upp. Och jag har ännu inte träffat bladen. vernisag, Ira, och den här butiken finns i Nizhny?

[🔗]

Ayurvediska butiker, verkar det för mig, finns överallt och bara vanliga butiker och onlinebutiker. Det finns många butiker, här finns bara en kryddbutik.
🔗

[Irina]

Irina, Ira, tack för länken till butiken. Det finns så många intressanta saker där, inklusive vad jag har önskat och letat efter länge.

Jag släppte inte trycket, öppnade locket

Men som?

Jag väntade tills trycket sjönk och locket öppnade (jag skrev - skalade potatisar, stekt kött med lök). Uppvärmningen var avstängd, även om den kunde ha lämnats.
Jag kastade in potatisen och slog på stekningen, tillsatte kött etc., öppnade sedan ventilen, stängde locket, stängde ventilen och ställde in önskat läge. något som det här

Jag väntade tills trycket sjönk och locket öppnade

Ahh ... Semyon Semyonitch!
Själv väntar jag vanligtvis tills det svalnar och använder knappast den svarta ventilen, men här lät det så frestande, säger de, det var kokt, jag öppnade locket men släppte inte trycket. Jag tror - wow, till vad det mänskliga sinnet har kommit!

Flickor, men hur man gör det rätt - träryper i bitar (4 stora bitar av en stor träryper) marinerade i en blandning av majonnäs och senap. Nu vill jag att han ska Shtebu. Kan denna marinad hällas eller något annat som en vätska? Jag lagar sällan trärosor, jag kommer inte ihåg hur jag gjorde det tidigare och jag gjorde det definitivt inte i en tryckkokare.