Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299326.0 Gjort !!!

Jag har lagat mat i två dagar redan! Den första var en kompott (torkade frukter + torra hallon och allt detta utan socker) Jag tillagade som i receptet i 15 minuter för "Soup", men det hände så att jag hade den orörd i 12 timmar - ja, mycket rik smak och färg, mycket välsmakande, men inget foto!
Och här är de små rapporterna:
1. Nötkött (700 gr)


2. Keso-gryta (keso + kefir + ägg + gryn + bakpulver) på "Soup" -funktionen i 20 minuter och sedan "Stek" 15. Efter "Soup" f-och slog på stekning, när grytan steg , men var fuktig inuti.

Och detta stod i botten efter att jag tog av grytan

Grytan är utsökt. Det liknar konsistensen "kapysh" - en omelett, öm luftig
3. Risgröt (200 gram spannmål och 10 MCT vätska + 50 gram olja). Förberedd för f. "gröt" + uppvärmning 15 min. Mycket ömt och gott, inte flytande, inte tjockt, men precis vad du behöver. Och i färg och smak som stuvad - välsmakande är inte rätt ord.

4. Wrestling on modes Fry + Soup + 30 min Uppvärmning. Hon stuvade grönsaker, lade en bit ben med nötkött FROZEN. Ändå är de små vita bönorna INTE BLÖDRA.

Slutsatsen: borsjten är utsökt, rik, köttet är helt övermäktat mycket bra. Inte alla bönor har nått, det finns en envis hud där huden är mjuk och insidan är som potatismos, men det finns sådant som serveras som en sidrätter. I allmänhet tillfredsställde inte färgen. I MV på "Stew" lagar jag mat i 1 timme (köttet är ofta fryst) och i den lilla MV Redmond 01 - färgen förblir röd "rödbeta". Kan läget väljas så att utan intensiv kokning som Stewing eller tiden är kortare - vet jag inte ännu, kan du berätta för mig?

Och jag vill också fråga, men plockar det alltid stekningen medan du steker?

Wow så många saker))
Steker, men plockar alltid. Bara om du tappar något kallt slutar det pipa, men sedan värms det upp och börjar pipa igen.
Och vi har borscht i recepten, se, den finns där i en djup röd färg)

Wow så många saker))
Steker, men plockar alltid. Bara om du tappar något kallt slutar det pipa, men sedan värms det upp och börjar pipa igen.
Och vi har borscht i recepten, se, den finns där i en djup röd färg)

Tacka! Jag såg att borschtz, där kokt rödbetor i slutet läggs till, och jag föredrar att "fylla" allt på en gång och göra något annat.

Idag bakade jag en charlotte med äpplen på Roaster. Jag ställde in tiden på 30 minuter, när jag öppnade locket var det fortfarande fuktigt, tillsattes 5 minuter, det räckte. Botten är för stekt, men fortfarande inte lika mycket som på Kasha. Jag gillade smaken mer på Kasha, även om jag använde samma ägg och äpplen idag som förra gången, och vid rostning visade charlotte sig vara 1 cm lägre ... även om jag senast bakade på Kasha glömde jag att sikta mjöl, men idag siktade jag det, och det verkar som om jag i dag lade till lite fler äpplen ...

Idag gjorde jag en grön linssoppa med kalkon
Det blev väldigt gott. Linser blötläggs inte
Receptet är här
Linssoppa med kalkon

Jag lägger kotletterna på köttet och ställer in 15 minuter. Eftersom allt måste göras snabbt, flög det med ljusets hastighet. En liten scy satte på locket och hällde ånga från alla håll !!!!
Flickor, det är misstaget för många - bara ett par millimeter och svävar.
Hon stängde av kastrullen, blåste av ångan och började om igen. Så tidigt som 3 minuters nedräkning går, är allt bra !!!

Förresten, tillagade jag borscht på sommaren från hemlagade färska rödbetor i en tryckkokare, ett annat företag, och det blev mörkt rött för mig.
Jag stekte den i förväg och satte på den, antingen i 15 minuter eller i 20 minuter, Soup-programmet. Men jag gjorde det utan kött, rent grönsaksborsjt))
Men jag lagade inte mat i Shtebochka. Men det verkar för mig att det beror på betorna.

Jag hittar inte tjejerna, jag kommer ihåg att någon gjorde svampsoppa ... Jag borde titta på spjälsängen

Eller kanske inte sätta på högt tryck, men på lågt, ahh? Och då kommer färgen att förbli?

Jag kan inte hitta tjejerna, jag kommer ihåg att någon gjorde svampsoppa ... Jag borde titta på spjälsängen

Jag lagade mat med svamp. Det finns recept, titta)

[Eller kanske inte sätta på högt tryck, men på lågt, ahh? Och då kommer färgen att förbli?]

Eller kanske inte sätta på högt tryck, men på lågt, ahh? Och då kommer färgen att förbli?

Du kan försöka, men om temperaturen når lågt tryck över 100 grader är jag rädd att färgen på rödbetorna kommer att förändras. I gök ställer jag in temperaturen till 95 * och ökar tillagningstiden och färgen förblir mättad. I Shteba förångar jag betorna och lägger till dem i slutet av tillagningen (praktiskt taget i kålsoppan).

Larssevsk, ayyy. Jag behärskar gradvis tekniken för duetter. Och här är frågan. Ska jag lägga potatis i en dubbelpanna med kött som duett? Det är klart med kyckling, tillagningstiden är densamma, men om du lägger fläsk i en halvtimme, vad händer då med grötpotatis på den halva timmen?

Eller kanske inte sätta på högt tryck, men på lågt, ahh? Och då kommer färgen att förbli?

Om betorna börjar koka avger de alltid färg. Även när du lagar mat i en kastrull. Hur gör jag det. Sauta betorna med äppelcidervinäger separat. Resten av produkterna tillagas, även om jag fortfarande lägger bitar av rödbetor till buljongen, så att säga, och i sista stunden lägger jag till de sauterade rödbetorna. Så snart allt börjar koka lite stänger jag av det omedelbart. Då försvinner inte färgen. Betor kan inte kokas. Jag vet inte hur man lagar mat i en tecknad film. Om bara för samma prinsar och för uppvärmning i 10 minuter

[Eller kanske inte sätta på högt tryck, men på lågt, ahh? Och då kommer färgen att förbli?]

Eller kanske inte sätta på högt tryck, men på lågt, ahh? Och då kommer färgen att förbli?

Du kan försöka, men om temperaturen vid lågt tryck når över 100 grader är jag rädd att färgen på rödbetorna kommer att förändras. I gök ställer jag in temperaturen till 95 * och ökar tillagningstiden och färgen förblir mättad. I Shteba förångar jag betorna och lägger till dem i slutet av tillagningen (praktiskt taget i kålsoppan).

Varför fick jag hallonborsjtsfärgen? I en annan tryckkokare kokar den också i soppa.
Färgen var mörk mörk röd.
Men jag säger att jag förstekade den med andra grönsaker. Men jag lade inte in kålen då. Kanske äter denna kål färgen ???
Kort sagt, vi lagar mat i personalen. Titta på resultatet)

Varför fick jag hallonborsjtsfärgen? I en annan tryckkokare kokar den också i soppa.
Färgen var mörk mörk röd.
Men jag säger att jag förstekade den med andra grönsaker. Men jag lade inte in kålen då. Kanske äter denna kål färgen ???
Kort sagt, vi lagar mat i personalen. Titta på resultatet)

Eller det kan vara sant att kål tar färg. Förra gången jag lagade mat med en ung och lade det, ja, väldigt lite - borsjten var hallon, men sedan glömde jag bort det och det kokade med mig

För alla som är intresserade kan du se borsjt med egna ögon här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279243.0... På vägen, naturligtvis, sydde jag inte den, men så fräsch som den var, kastade jag den i MV och slog på den i 1 timme och efter att tiden hade gått var resultatet fantastiskt! Ja, och i det stora samma på "Stew" -programmet. Jag kommer att försöka experimentera, jag kommer att göra trycket mindre och jag lägger köttet i glass en gång (om jag tiningar det).

Och nu lägger jag mjölken på pasteurisering. Och det fungerar väldigt intressant! Jag valde en temperatur på 80 och en tid på 40 minuter. Som ett resultat ökade temperaturen snabbt, men när den nådde 70 började tiden räkna tillbaka ??? Jag var tvungen att installera om inställningarna igen och ställa in den på 1 timme. Men under de första 20 minuterna gick temperaturen från 78-81gr - det är roligt. Nu vet jag vad jag ska lägga på 1.30!

I, in)) handlar det inte om att koka. Jag lagar bara alltid utan kål. Och jag har det rött.

Det handlar inte om kål 100%. Min man gillar inte kål i borsch, så det skulle vara mer korrekt att säga att jag inte lagar borsjt, utan rödbetor. Så det är inte kål säkert, i så många år har jag kommit fram till att kokning fortfarande är skyldig med tryck. Eftersom det inte fanns några sådana problem i en kastrull på spisen.Jag steker alltid betorna med lök och morötter, lägger dem sedan i en kastrull och tar dem till beredskap över låg värme för att ta bort crunchiness från betorna, medan färgen kvarstår. Men det är i en kastrull på spisen, i en tryckkokare fungerar det inte så. Men vid lågt tryck kommer jag definitivt att försöka, vad händer om ...

Om betorna börjar koka avger de alltid färg. Även när du lagar mat i en kastrull. Hur gör jag det. Sauta betorna med äppelcidervinäger separat. Resten av produkterna tillagas, även om jag fortfarande lägger bitar av rödbetor till buljongen, så att säga, och i sista stunden lägger jag till de sauterade rödbetorna. Så snart allt börjar koka lite stänger jag av det omedelbart. Då försvinner inte färgen. Betor kan inte kokas. Jag vet inte hur man lagar mat i en tecknad film. Om bara för samma prinsar och för uppvärmning i 10 minuter

Jag vandrade runt och tittade på råd från många "kockar" på olika platser. Ändå är nästan alla emot intensiv värmebehandling. Förmodligen är det viktigaste från vilket den aptitretande färgen på borscht går förlorad att laga mat vid hög temperatur. Och resten är tillsatsen av vinäger, lim. syror etc. är sekundära.

Pastöriserad mjölk vid 80 g i 1 timme och 30 minuter:


Kokt potatis med kött och kål. (kött - nötkött). Stekt läge och sedan kött som standard. Nötköttet tillagas bra, men lite för mycket för potatis, så om du gör fläsk eller fjäderfä kan du förkorta tiden. Och jag hittade inte kål alls - det kokade ner. Och det är väldigt gott.

Och köttet blev förresten fantastiskt. Så mjukt på 25 minuter ... Tja, i allmänhet - kött med frukt är min svaghet. Men där tekniskt sett fungerade inte allt smidigt för mig, så jag kommer inte att lägga upp receptet för tillfället.

Larssevsk, ayyy. Jag behärskar gradvis tekniken för duetter. Och här är frågan. Ska jag lägga potatis i en dubbelpanna med kött som duett? Det är klart med kyckling, tillagningstiden är densamma, men om du lägger fläsk i en halvtimme, vad händer då med grötpotatis på den halva timmen?

Lena, jag är inte Larssevsk, men jag svarar medan hon är tyst. Jag gjorde det, inget kritiskt händer med potatisen, det blir inte gröt, så du kan säkert laga mat på två våningar.

Larssevsk, ayyy. Jag behärskar gradvis tekniken för duetter. Och här är frågan. Ska jag lägga potatis i en dubbelpanna med kött som duett? Det är klart med kyckling, tillagningstiden är densamma, men om du lägger fläsk i en halvtimme, vad händer då med grötpotatis på den halva timmen?

Lena auuuuu Jag saknade ditt meddelande. Allt visar sig mycket bra. Och kött från botten + potatis på toppen och potatis på botten + kotletter på toppen. Kött för potatisläge är inte hemskt

Och idag skildrade jag en gryta)) på steket i 15 minuter och 30 på uppvärmningen.

Och idag skildrade jag en gryta)) på steket i 15 minuter och 30 på uppvärmningen.

Tja, Krasotischa, jag hade fortfarande inte tillräckligt med känsla för att göra detta. Det var sant att jag var tvungen att lämna över skålen med en non-stick-beläggning (det fanns scuffs, jag var rädd för att använda en). Nu ska jag inte göra bakning i rostfritt stål, jag väntar på skålen!

Nu satte jag yoghurten på 38 gram, men faktiskt går temperaturen från 38 till 43 grader - konstigt! Jag var rädd att lägga den utan vatten, jag hällde 100 gram!

Mashul, vad är receptet? Jag ska försöka baka allt, och alla händer når inte. Och han vill.

Tja, Krasotischa, jag hade fortfarande inte tillräckligt med känsla för att göra det här. Det var sant att jag var tvungen att lämna över skålen med en non-stick-beläggning (det fanns scuffs, jag var rädd för att använda en). Nu ska jag inte göra bakning i rostfritt stål, jag väntar på skålen!

Nu satte jag yoghurten till 38 gram, men faktiskt går temperaturen från 38 till 43 grader - konstigt! Jag var rädd för att lägga den utan vatten, hällde 100 gram!

Tacka))

Masha grytbomber antagligen i en skål med non-stick bakning ändå måste du köpa en skål, jag kan inte titta på

Ja i teflonvärme)

Mashul, vad är receptet? Jag ska försöka baka allt, och alla händer når inte. Och han vill.

Det är därför
Curd gryta

Det viktigaste är att slå de vita till stående toppar, så att du kan göra en figur av dem)

Jag fick inte yoghurt! temperaturen var mellan 38-43 gr. Och hålls mestadels på 40 gram. Hon lade den klockan åtta och hällde vatten i skålen och lade i burkarna. Nu ställer jag in den i ytterligare ett par timmar, men jag ställer in temperaturen till 38 - så det är ändå 40. Kanske fungerar sensorn inte? Och hur man gör gräddfil, behöver du 35 gram där?

Marin, gjorde du det i en stålskål? I stål tar det mer tid eftersom det värms upp längre
Jag gjorde kefir, men han behöver 30 grader. Hon hällde mjölk rakt i skålen och surdeg i mjölken. Men det tog 12 timmar i tid.

Flickor i min sorg, pannan har stängts av, sätt soppan nu, men hon får inte tryck och indikatorerna antingen brinner eller slocknar MAMADARAGAYA Jag är bara i chock men det värmer

Marin, gjorde du det i en stålskål? I stål tar det mer tid eftersom det värms upp längre
Jag gjorde kefir, men han behöver 30 grader. Hon hällde mjölk rakt i skålen och surdeg i mjölken. Men det tog 12 timmar i tid.

Jag gjorde yoghurt i burkar, lade den i en skål, men jag stänkte också lite vatten!
Nu experimenterade jag, lade en tom skål och valde ett läge på 30 g och 30 minuter. Så temperaturen stannade vid 36 grader. Det vill säga 6 gram upp är lite för mycket !!! Om du gör yoghurt måste du ställa in varje gång från 38-6 = 32. effektivare sylt, så det borde inte vara! 1 eller 2 gram är ok, men 6-7 är för mycket vid låga temperaturer!

[Mashunya]

Kopplade bort kastrullen i 5 minuter, startade sedan om programmet, det verkade väsna lite och blinkar inte ännu. När jag stängde av den, stängde av den och startade om programmet, det hjälpte inte, förmodligen cirka 5 minuter tog det en kastrull att komma till mig Mashunya tacka!

Idag tillagade jag bovete i vatten vid 0,3 tryck, jag gillade gröt mer, mer ångad. I morgon ska jag prova mjölk vid 0,3.

Idag tillagade jag bovete i vatten vid 0,3 tryck, jag gillade gröt mer, mer ångad. I morgon ska jag prova mjölk vid 0,3.

Tanya, hur länge ställde du in programmet?

Tanya, hur länge ställde du in programmet?

15 minuter hällde sanningen vatten i ögat ... ja, i allmänhet, som vanligt.

Jag pratade om det. Om temperaturen går, överhettar den yoghurten. Kanske sätta mycket mindre? Ja, det är synd. Ändå är denna "gångtemperatur" uppenbarligen en jamb.
Jag kan bara inte få yoghurt att göra. Jag ska prova en av dessa dagar.

Flickor! Det diskuterades i nästa ämne. Representanten för företaget svarade att tecknade filmer inte håller samma temperatur hela tiden, den värms upp, sedan stängs den av och så vidare hela tiden programmet körs. Jag är säker på att detta gäller alla modeller. Så det här är inte en jamb.

Jag gjorde yoghurt i burkar, lade den i en skål, men jag stänkte också lite vatten!
Nu experimenterade jag, lade en tom skål och valde ett läge på 30 g och 30 minuter. Så temperaturen stannade vid 36 grader. Det vill säga 6 gram upp är lite för mycket !!! Om du gör yoghurt måste du ställa in varje gång från 38-6 = 32. effektivare sylt, så det borde inte vara! 1 eller 2 gram är ok, men 6-7 är för mycket vid låga temperaturer!

Är det i princip möjligt att värma en tom skål? Enligt min mening skriver de överallt att det är omöjligt att värma upp en tom skål, att det bara leder till överhettning! Det är nödvändigt att kontrollera genom att hälla vatten i en skål och mäta vattentemperaturen efter uppvärmning, då kommer man att se om den optimala temperaturen hålls eller inte.

Tja, här är vad läkaren såg:
1. Hällt vatten cirka 600 ml kallt vatten och ställ det på 30 gram i 30 minuter! Vanlig vattentermometer!
Som ett resultat: så snart de slogs på, visas temperaturen på displayen 27 g (21 på termometern). Efter 30 minuter hoppar resultattavlan 37-38, på termometern 31! Experimentet utfördes med locket stängt! Slutstemperaturen skiljer sig från den verkliga med 6-7 gram! Den faktiska temperaturen är 0,5-1 grader från den inställda, vilket inte är kritiskt!

Marin, det stämmer. När allt kommer omkring är värmeelementets temperatur högre.
Men min kefir visade sig vara utmärkt och inte peroxid alls. Så hon håller en normal temperatur, som den borde)

Masha, från vilken yoghurt som gjordes.Jag gör det med kefirsvampar.

Oles och mina svampar finns i frysen och jag är rädd för dem som eld)))
Agusha gjorde mjölk och barns kefir)

Flickor, och var man kan plocka upp kefirsvamp

Så i fortsättning av temperaturämnet:
2. Jag svalnade vår enhet, för efter att ha ändrat inställd temperatur började jag visa nonsens! Jag hällde 15 gram kallt vatten igen och sensorn gav ut 27 gram. Jag satte den på 38 gram i 30 minuter. Efter 5 minuter gav enheten mig 52 gram. Som ett resultat är temperaturen på ytan 45 g och inuti, som förväntat, 38 g! Så utetemperaturen från insidan är 7 grader! Slutsats: allt är rätt inuti!
Jag kommer inte att experimentera mer!
I mitt fall med yoghurt: antingen handtagen är krokiga eller så gav konen fel mjölk!
Lycka till allihopa!

Flickor, och var man kan plocka upp kefirsvamp

Jag gick till forskningsinstitutet för mejeriprodukter. I Moskva, på gatan. Lyusinovskaya är

Flickor, jag gjorde borscht. I allmänhet gick jag ut för att bli bedövad utsökt, men tappade färgen. I allmänhet är detta en sådan betor. Tk lagade mat från sitt hem och färgen förlorades inte. Även i tryckkokaren.
Men utsökt!

Jag gick till forskningsinstitutet för mejeriprodukter. I Moskva, på gatan. Lyusinovskaya är

Ja, något är för långt för mig, igen, min kastrull hänge sig åt kyckling nu, jag gör det, vid 15 minuter stängs igen glitcharna och slås på

Jag fick inte yoghurt! temperaturen var mellan 38-43 gr. Och hålls mestadels på 40 gram. Hon lade den klockan åtta och hällde vatten i skålen och lade i burkarna. Nu ställer jag in den i ytterligare ett par timmar, men jag ställer in temperaturen till 38 - så det är ändå 40. Kanske fungerar sensorn inte? Och hur man gör gräddfil, behöver du 35 gram där?

Var inte rädd. Temperaturen "går" korrekt. För att upprätthålla önskad temperatur (till exempel 38 *) arbetar värmaren regelbundet och inte konstant, så när den stängs av kostar temperaturen cirka 38 *, men när produkten börjar svalna tänds värmaren. Därför börjar den värmas upp och skålen från den till cirka 43 *. Men det här visar temperaturen på SKÅLEN, och så länge värmevärmen når all yoghurt blir den inte så bra, så yoghurten värms upp säkert. Efter att ha lagat mat rekommenderas det ofta att "ge tid att nå" vissa produkter. Oftast, till exempel, skulle köttet värmas upp helt, jämnare.
Nästan alla enheter fungerar enligt denna princip (on-off värmare). Det finns en växelriktarteknik (som i vissa företags mikrovågsugnar) - då fortsätter uppvärmningen kontinuerligt vid önskad temperatur. Men här behövs hon inte.
Jag köpte en Moulinex yoghurtmakare under lång tid. Det finns inget regulator T-verk enligt programmet. 6 burkar är placerade i en cirkel, och inuti finns en annan. Jag mätte yoghurtens temperatur. Så yoghurten värmdes upp till 43-45 * och genomsnittet 45-48 *. Och det är okej, om själva surdeget var bra, så blir det tjockt och inte stratifierat vid 48 *.

Igorechek, poängen är inte att det inte kommer att fungera, utan att temperaturen för yoghurt ska vara upp till 40 *, annars kommer de välgörande bakterierna att dö, och vi kommer att äta en värdelös mejeriprodukt, som den.

Jag gjorde yoghurt i burkar, lade den i en skål, men jag stänkte också lite vatten!
Nu experimenterade jag, lade en tom skål och valde ett läge på 30 g och 30 minuter. Så temperaturen stannade vid 36 grader. Det vill säga 6 gram upp är lite för mycket !!! Om du gör yoghurt måste du ställa in varje gång från 38-6 = 32. effektivare sylt, så det borde inte vara! 1 eller 2 gram är ok, men 6-7 är för mycket vid låga temperaturer!

Marina, du ställer in en TOM skål för experimentet. Var kommer värmen att försvinna? Temperaturen kan då hoppa ännu mer. Själva värmeelementet kan, när det värms upp, utan kylfläns, värmas upp (på olika enheter på olika sätt) upp till 600-700 *.
Här är ett exempel på ett strykjärn: om du inte stryker är det sällan på-av, men försök att stryka en fuktig sak - strykjärnet kommer ständigt att vara i uppvärmningstillstånd.

Flickor, borsten stod i en timme på uppvärmningen och färgen återvände !!!! Uraaa !!

Igorechek, poängen är inte att det inte kommer att fungera, utan att temperaturen för yoghurt ska vara upp till 40 *, annars kommer de välgörande bakterierna att dö, och vi kommer att äta en värdelös mejeriprodukt, som den.

Så jag håller med om att du behöver 40 *. Jag sa just att temperaturen visas av temperatursensorn som är på botten "finn". Men T ska spridas till hela produkten från botten av skålen till hela yoghurten, och medan yoghurten värms upp sjunker temperaturen från 43 när värmeelementet är UPPVÄRMT (längst ner på SKÅLEN) till en lägre . Du kan kontrollera - mäta temperaturen mitt i yoghurten. Jag mäter med en sådan stift för köket.
Och i yoghurttillverkaren, för att korrigera tillverkarens defekt och sänka T-yoghurt till 40 *, klippte jag ut 2 plattor från den skummade filmen på botten.