Kött enligt receptet från början av förra seklet

Vi blandar inte mjölk med kött, så det är inte ödet att försöka

[Gasha]

Hur kunde jag glömma det här receptet jag köpte nötkött, det står att vitryska, ja, mycket tuffa, igår stuvade jag det med mycket lök i 4 timmar, det visade sig fortfarande vara tufft kött, nu vet jag hur man lagar mat resten
Gasha ,

Natashik, försynen själv ledde dig till detta recept!

Gasha, köttfesten är på väg, vilket betyder att ditt recept är avsett att gå i uppfyllelse! Podskashi, i en multikokare med tryck (snabb mulya) hur mycket ska man laga det? Jag har lägen: kött, stygning, manuell ... Jag blev på något sätt förvirrad. Och hur lång tid tar det? A-a-a-a, och vad är trycket, 1, 2 eller 3?

Natasha, jag har en annan quickie - Brand, och jag har absolut ingen aning om vad dessa 1-2-3 betyder ... I teorin är en trea högt blodtryck, eller hur? Så - på de tre bästa. Titta i instruktionerna - vad exakt är detta tryck. Vid ett tryck på 70 räcker en halvtimme för mig. Men det beror också på bitens storlek och köttets ålder.

Åh, Gashenka, tack för det snabba svaret. Kött ungefär upp till 1 kg. Jag känner inte till hans ålderdom (vildsvin). Jag planerar att suga i minst en dag (jag gör det alltid med detta kött). Tre är högt blodtryck. Jag har Polaris. Kyld kött tillagas på 60 minuter. Om jag ställer in regimen för kött, 3 tryck och tid i 30 minuter? Jag misstänker att vilda kött är besläktade med nötkött eller liknar hemlagad kyckling. Det är, det är hårdare än bara fläsk.

[Lamm från Shirvindt]

Natasha, vi har redan diskuterat vilda kött

Natasha, kombinera två recept - detta och Lamm från Shirvindt

Ja, det gjorde vi, men ... Jag vill inte kombinera dessa två recept. Låt oss bara säga att jag lagar kött med alla slags tillsatser, som lök, etc., för varje dag. Och jag är intresserad av att göra kött exakt enligt ditt recept. Så att du kan servera det som ett snitt. Och eftersom jag har tillräckligt med vildkött vill jag inte gå specifikt till marknaden för polskt / kemiskt - det vill jag inte. Jag vill inte förstöra det

Natasha, hur kan du förstöra köttet? Om det inte finns tillräckligt med tid och köttet verkar hårt kan du alltid lägga till mer tid. Hur som helst, tills du försöker, kommer du inte att förstå det, även om du tänker på det i ytterligare två månader

Hålla med! Tills jag försöker förstår jag inte! Jag är orolig för att jag tvärtom kommer att överexponera och det kommer att gå till trådar (fibrer). Det är vad jag inte vill ha. Jag förbereder mig fortfarande för påsk och inte för varje dag

Natasha, jag har inga ord!

för att vara säker på resultatet var det enligt min mening nödvändigt att försöka laga kött tidigare. På två månader var det möjligt att laga det en efter en eller enligt ett annat recept och till och med försöka kombinera det och bestämma vilket recept du gillar bäst och hur lång tid det tar för din kastrull så att köttet inte faller isär med fibrer ...

Gasha, jag accepterar kritik, inser och korrigerar
Till mitt försvar kan jag säga att när du kryper hem klockan 20 och det finns 3 hungriga munnar, så finns det ingen tid för experiment. Vi laddar snabbt in allt i tecknade filmer enligt de gamla och långt beprövade recepten, vi alla komiska, värnar, värnar och faller döda klockan 12 på natten (jag ville dölja motiveringstexten, men jag kunde inte hitta hur)

[Sp]

ville dölja ursäktstexten, men fann inte hur

Ikon Sp ...

[Sp]

Ikon Sp ...

Baby, tack, jag vet!

[Sp]

Texten kan döljas genom att klicka på knappen Sp (spoiler)

[Gasha]

Gasha, och jag är redan tacksam till dig hundra och femtio gånger för det här och för många andra recept som jag använder med glädje, varje gång jag kommer ihåg dig med ett vänligt ord!

Hej Galchonok! Och jag är tacksam mot dig att du är tacksam!

Och jag är tacksam mot dig att du är tacksam!

"Jag tittade omkring för att se om hon tittade tillbaka för att se om jag tittade tillbaka ..."

Det är exakt sho ...

Vad är din tematik? skärmytsling korrespondens ... trängde in och stötte. Åh, och jag älskar er alla !!!

Duc och vi är dig!

A ha!

åh! Och Mona och jag kommer att hålla fast? Så här

Scout, och du mullbär?

Gasha, tack för receptet, kokt kalvkött idag - mycket gott!
Jag tycker att det är ett stort plus att såsen förblir, jag vattnar tillbehöret med den.

Barnen kom från skolan, smakade köttet, sa utsökt, här är ett foto:

[Gasha]

Gasha, tack för receptet! På helgerna gjorde jag av inte fet fläskhals! tillsatte inte vatten alls! Det blev väldigt gott. Efter kylskåpet skar det mycket tunt, de åt istället för korv!

Flickor, god hälsa!

Flickor, och i personalen gjorde någon det, annars torkade jag en bit kött på 0,7, det vill säga köttet är torrt och det finns mycket vätska. Jag förstår inte vilket program jag ska använda.

[dra]

dra, Det gjorde jag i Shteba. Läget "kött" 30 min, tryck 0,7. Allt fungerade bra.

Jag stötte på detta intressanta recept, men hemma är bara kycklingen tinad ..) Jag ska försöka laga lite av det i det här perspektivet .. Jag tror att det kommer att fungera bra också ... varför inte

Tack, jag tar en ny chans imorgon.

Väldigt gott! För första gången tillagade jag nötkött så framgångsrikt! Hon tuggar vanligtvis väldigt dåligt.
Det fanns en bit nötkött 535g. Jag tillagade i ugnen i en keramisk grill. Delade upp 68 g smör i 6-7 delar, lägg kött på dem, potatis på sidorna (6 st ingår), saltad. Hällde ett helt glas vatten. Jag lägger den i en uppvärmd ugn (bakat bröd). Jag höll den i 3-3,5 timmar (jag märkte det definitivt inte) - Jag leds av lukten - jag tog ut lukten av stekt. Såsen var lite 1 / 3-1 / 2 kopp.
Sonen äter klumpigt nötkött motvilligt, men här med nöje.
Och lite arbete.
Ett mirakel, inte ett recept!

Ja, Lil, jag håller med - receptet är underbart!

Jag gjorde också detta kött idag, men hällde tomatmarinaden med sojasås, smaskigt !!! Jag tömde vätskan och tillsatte den som en sås

[Galyun]

Jag lägger inte heller till vatten, eftersom jag försökte det för första gången med vatten, så jag hällde det inte längre

Galyun, det vill säga, vi stryker djärvt ut vattnet, eller hur?

Tror du att min kalvkött (2,1 kg.) Räcker i 3 timmar på "Stew"?

Kroshik, om inte tillräckligt, kan du släcka det, eller hur?

[Galyun]

Det är så, Galyun ...

Jag tänker, är det vettigt att lägga till ghee istället för vanligt smör?

Om så är fallet, ändra inte kvantiteten?

Vid första anblicken verkar det som mycket ...

Flickor, har någon gjort detta recept med mindre olja?

Jag hoppas verkligen på publikens hjälp !!!

tack. Super kött visade sig.

Kroshik, jag lägger vanligtvis mindre smör, jag är girig ... jag häller inte vatten, men jag lagar mat i en tryckkokare under tryck, det finns tillräckligt med vatten. Allt blir gott.

Maryana, till din hälsa!

[Smula]

Smula, Jag gjorde det i tryckkokaren och i den långsamma, lite olja på botten för lukten, jag vägde inte ens hur mycket, resultatet är alltid
GashaTack igen !!!

[Lerele]

Lerele, nästa - till din hälsa!

[Innus]

Jag tänker, är det vettigt att lägga till ghee istället för vanligt smör?

Om så är fallet, ändra inte kvantiteten?

Innus, Jag har smör, bara 82% fett, och resten ... låt oss ta det som vatten
Och ghee är rent fett

[Gasha]

GashaTack så mycket för detta recept! kokta flera gånger, det visar sig alltid bra! och minimala kroppsrörelser, vilket ibland är mycket viktigt

[Gasha]

Gasha,
och tack från mig !!! Ett unikt recept med en vacker historia!
Mycket enkelt, både i beredning och smak
Underbart kött visar sig! Som alla !!!
För första gången i mitt liv tillagade jag kött för att skära mig själv

Det här är det allra första, jag tillagade det i en enkel kastrull med tjock botten, i 3 timmar på det andra uppvärmningssteget av 6 tillgängliga.
Inte så vackert ... Klipp det fortfarande varmt ...


Flera gånger tillagade jag i en enkel multikokare, läste - en elektrisk kastrull

Jag har på 1 kg kött lämnar 10 g fint havssaltmen detta är abstrakt eftersom havssalt är mycket absorberande. Jag gillade inte att gnugga med grovt salt eller jag vet inte hur alls

Jag köpte köttbitar färdiga för bakning i ett rutnät (för en borr), men här är gallret ... bara så att det inte faller sönder om enskilda bitar kläms fast i det, eftersom när kött / snurrar fortfarande ta sin egen form. Om en kub trycks dit kommer bollen i dess råa tillstånd fortfarande att bli en kub

Vi gillade nötköttet mest!

Gashenka, tack !!!

: girl_love: God dag till alla !!!!! och jag gör detta kött i min tryckkokare !!!! Jag kan inte vänta ..... Jag är säker på att det blir smaskigt !!!!! tack för receptet !!!!

Tjejer, tack för de fina orden! Må ni alla vara läckra!

Bra recept! Jag lagar mitt tuffa, torra älgkött på det, det blir alltid gott och inte torrt! Tack för receptet.

Och om du lägger älgkött marinerat i vinmarinad på smör? Men älgköttet i en bit under tryck fungerade inte för mig förut, det skrynkligt och hårt. Kanske i en tecknad film?

[Gasha]

Gasha, tack så mycket för receptet! Det visar sig mycket välsmakande och mjukaste kött. Häromdagen gjorde jag nötkött i en tryckkokare, så de vänner som kom på besök trodde inte att nötkött kunde vara så mjukt och gott.