Kött enligt receptet från början av förra seklet

Hej Gashenka!
I går läste jag bara noggrant detta recept, kommentarerna till det, men idag köpte jag ganska spontant en fläskfilé, tog hem det med tanken att göra det så enkelt och välsmakande och kom ihåg ditt recept.
Jag lägger en gök i min koreanska tjej, jag väntar på koreanska låtar, det finns en jakt
Jag rapporterar snart!

Jag väntar med en bit, Lizaveta!

Vkusnaaaaa Gashenka, tack!
Jag lagade mat på Multipovar 120C i 35 minuter, saltade inte, tillsatte inte vatten.


I slutet av programmet startade jag fortfarande Fryen i 10 minuter, det tog 5-7 minuter. Ta min godis!

Yea Yea !!! Jag accepterar !!! Vilken myascooo !!! Bra gjort, Lizonka!

Nu tror jag att 20 minuter på Multipovar skulle räcka för att klippa (detta tar redan hänsyn till inställningen och frigörandet av trycket, och sedan 5-7 minuter på steken. Annars är det svårt att skära, det är för kokt och sönderdelas i fibrer, men smaken och lukten så krämig!

Naturligtvis behöver olika typer av kött sin egen tillagningstid. Nu blir det lättare för dig att navigera!

[Gasha]

Gasha, men sådant kött kan bara göras i en tryckkokare? Jag har henne inte
Kan det fungera i en multikokare? Jag har både längtan och släckning.

Galyun, och i en multikokare och på kaminen. Här tillagade Gopher i en multikokare

Tja, bra! Och sedan väntade köttet i kylskåpet på mig. Jag gick för att skulptera!

åh! Gasha!? Hur vacker du är idag, jag kände inte igen dig!
Jag kom till dig hälsningar med en rapport. Köttet staplas. Köttet var så som så, med ett vardagsrum i mitten, men ...... resultatet var mycket nöjd. En utmärkt doftande sak visade sig och venen förvandlades till gelé.
Här

Åh, vilken skönhet! Din berättelse om omvandlingen av venen till gelé påminde mig om ursprunget till detta recept. När allt detta recept uppfanns för att göra g ... godis. Det vill säga inte från den bästa köttbiten, utan från vilken bit som helst för att få en superrätt! Smart flicka! Sitt ner fem!

[Gasha]

Åh, och jag gjorde det här underet !!!! Super! Tacka, Gasha, enormt! Det är väldigt enkelt, mycket välsmakande och mycket lång tid att svälja saliv tills du väntar på det från multikokaren, nu har frågan om tryckkokaren inte bara blivit en kant, men jag kan direkt känna hur den trycker. I formen av en bläckfisk föll den där emellertid i så goda bitar, och jag tänkte på att binda den när jag fick den. Jag kommer definitivt att göra mer, för det finns lite enklare och smakligare än något annat du kan tänka dig

I! Sann sanning! Jag prenumererar på varje ord! Och tack för en så underbar recension!

I! Sann sanning! Jag prenumererar på varje ord! Och tack för en så underbar recension!

Från ett rent hjärta och en nöjd mage!

A ha! Min familj tackar mig också för glada magar!

Tack för receptet snabbt och enkelt och naturligtvis utsökt, jag hade nötkött, inget foto, tyvärr ville jag verkligen äta. : benådning: Nästa gång med en fotoreportage.

Ja, nicho-nicho ... Jag väntar! Till din hälsa!

[Gasha]

Så läcker det är !!!
Gasha, dyrt !!! Jag ville vänta till imorgon, så att jag kunde rapportera om såsen, men jag sprängde bara av stolthet och mättnad ...
Jag har bokmärkt detta recept länge, eftersom det lockade med sin enkelhet. Och igår köpte jag kött speciellt för honom! Fläsk. Att äntligen göra något. Hon gjorde det i sin tecknad film om släckning. 3 timmar som rekommenderat. Vattenlila 1 m / st. Utsökt!!! Lukten är verkligen hisnande! Men vi slukade inte på dem alla.Jag lade det i kylskåpet (gömde det! Grymt så !!! men inte alla samma 1,5 kg på en gång !!!) för att prova det kallt. Och jag lämnade såsen till imorgon, så att jag gryta potatis i morgon. Jag kan till och med föreställa mig hur läcker det kommer att bli!
Inget foto, förlåt ...

Irländska, jag älskar dig ... Har jag sagt det? Bara imorgon, poh, med en saga ... Inte filon!

Irländska, jag älskar dig ... Har jag sagt det?

Men vad sägs om !!! Självklart gjorde hon det! Ömsesidigt!!!

Bara imorgon, poh, med en saga ... Inte filon!

Chet är inte sammansatt ...
Så jag slog mitt huvud från jobbet. Min dotter straffades på morgonen för att skala potatisen före min ankomst, vilket var klart. Jag skällde ut henne i "sirapen" som jag stannade i tecknad film igår, slog på den för Stewing och gick. Och sedan tog jag ut den dolda kusmanchiken från kylskåpet. Gasha !!!!!! Detta är ingenting !!! Jag började skära av den i små bitar. Min man spottade som en katt (och jag är med honom!) Så jag var tvungen att snabbt sätta tillbaka den! (Annars skulle allt göra det slukade slukade i ett sammanträde!) I går var det en smak, idag är helt annorlunda! : girl_claping: Jag tog fortfarande en bild av dig, blygsamt så här: 🔗

Jag gjorde till och med ett "stilleben" med potatis och gurkor: 🔗
Jag sitter så och drömmer (njuter av en ny bit): Ska jag inte köpa mer? Och zabatsat så smaskigt !!! Så det skulle vara en annan typ av kött, men kalvköttet biter i butiken, och de själva mumlar inte eller grymtar på gården ... Nej! Ärligt talat har detta recept varit i bokmärkena så länge, och nu, efter att ha smakat en sådan dummy, vill jag ha det igen !!!
(och om jag köper SLE - och jag köper det! - desto mer är det nödvändigt att upprepa det !!!)
Gashun -

Du är min berättare! Jag läser, ler och min själ lyser upp! Tack, Irishka!

Och potatis i sås med kött den andra dagen, det är verkligen något !!! Oavsett hur mycket jag lagar, jag är fortfarande förvånad ... Tja, varför sådan läckerhet, trots allt, ingredienserna är de vanligaste, och det var ingen dans under tillagningen ... men kom igen ...

Och nu berättar min historia (krok Irishka)

Och så ... min svärmor (kära, älskade) tog med mig kusman av kött, nötkött, en så rejäl fryst bit, ja, det tog lång tid, och sedan låg den i frysen, och nu ... Jag avfrostrar det och förväntar mig sho i förväg - oooooo vänta, jag sparkar det

Tina det .. och där skärs all kusman i små bitar a la beef stroganoff, svärmor ville ha det bästa, så att jag inte skulle spendera dyrbar tid, hon klippte allt själv .. Jag är så bra, tänka på det .. mnyaso zhezh .. vad är skillnaden, ja och min man sa strikt - att laga det enda sättet! Delat med två gånger för att sträcka nöjet.

Jag lade in oljan, hällde inte vatten den här gången, blandade allt med salt-örter-strössel, i Panasik-Zaya i 2 timmar för släckning ... mamadaragai, lukten stod och köttet visade sig, ja, precis vad du behöver, ingenting bröt i fibrer annars var jag orolig, bitarna är små) och mjuka och ännu mer utsökta

Mannen är glad och Tiny är vår igen efter att ha slukats

Här är det lilla som finns kvar

Blimey !!! Bra! Jag visste inte att du kan laga kött så!

Suslenka, tack! Och för experimentet och för sagan!

krok Irishka flytta över ...

Tanya, ingen tvekan! Låt oss sitta tillsammans på bänken, prata med benen och berätta för Gachets sagor! Om hur utsökt kött det är, hur enkelt det är att laga det och till och med på olika sätt! (och Gasha är så)

Ja, ja, ja till detta recept !!! Gasha, tack för att du delar med oss. Jag lade den i ugnen på en super liten eld och gick en promenad. När de anlände var allt klart och saliv behövde sväljas av sådana aromer. Läckra den första dagen, vi ska prova det imorgon.
Allt genialt är enkelt och gott, tack. Nu har jag i sin tur ditt recept med McFinas enligt det "osänkbara" receptet

För din hälsa, Irisha!

Tack för receptet !!! Jag lägger köttet direkt från frysen, lite örter, smör och två eller tre matskedar vatten. Läge släckning och FOCUS-POCUS, tra-ra-ra-ra --- inga ord, bara chompande ljud finns kvar ...

[Tasima65]

Tasima65, Ja ja ja! Chomping låter i tystnad - det här handlar om honom !!!

Jag tillagade det bara tillsammans med en liten bebis - riktigt utsökt. Tack Gasha.
Men efter att ha lagat mat gjorde jag just nu uppmärksamhet på väldigt viktiga ord: "Betydelsen av hela åtgärden är detta - först stekas köttet länge i vattenånga, och sedan, när vattnet kokar bort, är det stekt lite, eller snarare garn i smör. Så, under tillagningsprocessen. du måste fokusera på ljudet och lukten, så snart du hör ljudet av stekning och lukten av stekt kött har gått - det betyder lite mer och det är dags att öppna. "
Så det vill säga köttet ska fortfarande stekas, men mitt är bara gryta. Det är uppenbart att det var mycket vatten, men inte alls alls. Du kan inte öppna MB under processen för att bedöma om vattnet har kokat bort. Förändringen i ljud och lukt är också dåligt definierad i SW. Och hur kommer man ut ur denna situation? Häll väldigt lite vatten, så bara ett par millimeter?
Jag förstår att allt är gott ändå, men jag skulle vilja uppnå idealet.

PS Och en fråga till alla. som lagar omedelbart från fryst kött. Hur saltar du framtida maträtt? Gnider du en bit glass med salt?

Ildar, det är uppenbart att varken i en multikokare eller i en tryckkokare kommer det inte att finnas någon effekt av liten stekning, tyvärr. Om du är intresserad kan du laga exakt enligt receptet i en gryta eller anka

Nej, "du kan inte ljuga." Teoretiskt, naturligtvis, efter tillagning kan du tömma infusionen, separera vattenfraktionen, oljefraktionen tillbaka i skålen och "stekning" -läget - men för förvirrat. Det kommer att vara nödvändigt att försöka tillsätta vatten till ett minimum. Eller kanske, faktiskt, efter tillagning, sätt bara på stekningsläget i några minuter (utan att dra ut någonting)

Lycka till! Dela resultaten av dina experiment senare.

Och jag tackar dig för receptet. Jag gjorde det i en tryckkokare, i en ugn och i en långsam spis.
Tillägget av smör är genialt. Av någon anledning förbättras smaken så mycket, även om det inte finns någon oljesmak. Och ändå lägger jag aldrig till vatten, juice och så sticker det ut anständigt. Mest av allt gillar jag den långsamma, jag kastade den på morgonen och på kvällen utstrålar den en obeskrivlig lukt, en köttbit är klar. Och inte ens blek på toppen.
Vi har detta kött till mellanmål och är huvudrätten. Jag gör kalkon, fläsk och nötkött på det sättet.

Tack för bra recension! Jag tillsätter inte heller vatten, eftersom jag försökte det för första gången med vatten, så jag hällde det inte längre, och köttet är inte lätt på toppen, allt är korrekt

Och enligt min mening gjorde någon detta recept på Shteba?

Och enligt min mening gjorde någon detta recept på Shteba?

Detta recept har redan gjorts överallt.

Och i Shteba om "kött" 0,7 och vad är klockan?

Och i Shteba om "kött" 0,7 och hur länge?

Jag satte den i 30 och 40 minuter beroende på mängden kött och storleken på bitarna.

[Lerele]

Mest av allt gillar jag den långsamma, jag kastade den på morgonen och på kvällen utstrålar den en obeskrivlig lukt en köttbit är klar. Och inte ens blek på toppen.

Lerele
och i vilket läge gör du - högt eller lågt?

[Lerele]

Lerele
och i vilket läge gör du - högt eller lågt?

Hej. Ibland byter jag till Lowe senare, men oftare gör jag det inte. Och i tid beror på kött, fläsk 3-4 timmar, nötkött längre.
Men receptet är väldigt bra, tack vare Gasha !!!

[Lerele]

Lerele, och i en tryckkokare gjorde Mulinex? Eller har hon redan "vilat i Bose"?

Hon är borta, det är synd, men postkontoret bröt medan han skickade det för reparation.
Jag gjorde det länge i Brand 6050. Utan vatten. Programmet inkluderar kött. Sedan fanns det mycket buljong, utsökt, mjukt. Men när jag gjorde det långsamt, allt, nu bara i det, eftersom köttet verkar vara från ugnen, även rostat.
Gachet

Flickor och någon försökte laga vildsvinkött enligt detta recept? Är det verkligt eller förstör det bara?

[Natalie @]

Natalie @, riktigt-riktigt! Enligt detta recept blir det tuffaste köttet till en dumma!

Ja, jag tvivlar inte ens på grund av segheten utan på grund av lukten av vilda kött

[Lamm från Shirvindt]

Natasha, kombinera två recept - detta och Lamm från Shirvindt

Tacka. Jag kommer att studera och ansöka.

Och vem provade det på margarin?

Ella, jag ber dig ... Försök inte ens !!!