Aubergine med vitlökssås (Philips Air Fryer)

Aubergine med vitlökssås (Philips Air Fryer)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Äggplanta
Salt
Vegetabilisk olja
Vitlökssaus:
Fet gräddfil
Vitlök
Salt

Tillagningsmetod

• Jag älskar aubergine väldigt mycket. Så jag bestämde mig för att dela ett enkelt recept.
• Tvätta äggplantorna, skära petiole. Skär auberginen över och skär sedan båda halvorna i kilar som en vattenmelon. Mina äggplantor var smala och jag skar dem i 6 skivor. Vik skivorna i en påse och tillsätt salt. Låt stå i 10-15 minuter. Aubergine utstrålar juice och bitterheten kommer att försvinna med den. Lägg kilarna på en pappershandduk och torka. Häll saft från påsen och tork påsen med en pappershandduk. Lägg tillbaka äggplantorna i påsen och tillsätt lite vegetabilisk olja. Skaka för att fördela oljan. Stek i en förvärmd friterare i 18 minuter vid en temperatur på 200 grader. Skaka ett par gånger medan du steker. Jag fyllde korgen 3/4 full, under tiden stekte äggplantorna.
• Förbered vitlökssåsen: Blanda gräddfil med hackad vitlök och salt efter smak. Smaklig måltid!

Notera

Det verkar för mig att jag spenderade mer tid på att skriva än på att laga äggplantorna visade sig vara stekt, välsmakande och smakade inte bitter!

Liknande recept

Aubergine "Tangier" (Disana)

Aubergine med basilika "Like Mom's" (Vasilika)

Aubergine saut i Tashkent-stil i en tryckkokare med flera kokare (MariV)

Aubergine är super !!! Snarare sommar !!! Tack Tatyana för receptet och ett utsökt foto !!!!

[Natalia]

Natalia, utsökt! Ingen dans med tamburin och praktiskt taget ingen olja. Jag ser fram emot sommaren ... Även om jag också gör av vinter.

[Tatyana]

Tatyana, mycket välsmakande äggplantor visade sig, tack !!! Snabb, god, nästan oljefri.
Pepper är nästa.

[Lenusya]

Lenusya, Jag är glad att jag gillade receptet.
På KMV är äggplantor underbara, jag vet.

Mmm .. Aubergine ...

Men jag undrar, ensam kan jag inte stå ut med äggplantor i salt innan jag lagar mat? Tja, så att bitterheten försvinner ... Jag slutade göra det för länge sedan, och det finns ingen bitterhet ...

Det finns ingen bitterhet i äggplantor nu, eftersom hybrider huvudsakligen odlas. I det här fallet handlar det inte om bitterhet utan om att ta bort överflödig fukt från auberginen. Under vidare bearbetning absorberar de sedan mindre olja och stänker mindre.

Och vi kommer ofta med bitterhet. Därför står jag nästan alltid i salt. Jag gör det inte bara när jag förbereder ratatouille.

[Lenusya]

I det här fallet handlar det inte om bitterhet utan om att ta bort överflödig fukt från auberginen. Under vidare bearbetning absorberar de sedan mindre olja och stänker mindre.

Visste inte om det. Nu kommer jag att suga igen)) Lenusya, tack för rådet

[Babushka]

Babushka, tack, men det är värt det aerofr. utan orsaker.

[Helena]

Helena,

[Babushka]

Babushka, ett mycket värdefullt recept för mig! Så många år har fritösen varit, och jag har inte stekt äggplantor i den! Tack så mycket!

[Rada-dms]

Rada-dms, tack för att du är uppmärksam på receptet! Jag gillar det eftersom det är väldigt snabbt, utan krångel och utsökt.

[Babushka]

Babushka, och vad mer kan göras mycket snabbt och utan krångel.

[Helena]

Helena, Jag gillar verkligen paprika, zucchini. Jag gillar verkligen att värma fyllda pannkakor, tjocka våfflor, croissanter. Ibland gör jag en pumpa som en aubergine, bara jag skär den i tunna remsor. Jag bakar kakor, gör grytor, steker kött. Det verkar för mig att vilken produkt som helst kan tillagas.

Det finns ingen bitterhet i äggplantor nu, eftersom hybrider huvudsakligen odlas.I det här fallet handlar det inte om bitterhet utan om att ta bort överflödig fukt från auberginen. Under vidare bearbetning absorberar de sedan mindre olja och stänker mindre.

Jag försökte det. De stänker faktiskt mindre. Tack för rådet!

Jag lagar mat för tredje dagen i rad, jag skär bulgariska fjädrar där igen. Utsökt!!!

Så gott! Kan du laga dem utan AF? Kan baka

Så gott! Kan du laga dem utan AF? Kan baka?

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, Jag är väldigt glad att jag gillar det!

[Sommar]

Sommar, Olesya, Jag tror att det i en konvektionsugn eller i en lufttork kommer att fungera säkert.

Min ugn är enkel, jag ska prova den i airfryer, tack för råd och naturligtvis för receptet!

[Olesya]

Olesya, lycka till!