Kubanska ägg

Kategori: Kulinariska recept

Kök: kubansk

Ingredienser
kokta ägg	8 st
grädde 10%	3 msk. skedar
hård ost	150g
grön paprika	1 st
medium lök	1 st
Smör	1 msk. skeden
konserverade tomater. i delar	500 g
persilja
salt-
peppar

Tillagningsmetod

Skala äggen, skär dem i längden i två delar, separera äggulan och mosa den med en gaffel, tillsätt 1/2 del finriven ost, grädde, salt och peppar. Fyll äggvitorna med den resulterande fyllningen. Lägg äggen i en ugnsform.
Skär peppar och lök i små kuber och stek tills det är nästan kokt i smör. Lägg tomater och juice i en kastrull med grönsaker. Koka upp, koka tills vätskan har avdunstat med två tredjedelar av volymen. Häll ägg med denna sås, strö över resten av osten på toppen. Baka i ugnen vid 180 grader i 15-20 minuter. Strö över finhackad persilja. Servera med ris.

Notera

Vad kan jag säga? Så länge jag kan komma ihåg har vi ätit en enkel vegetabilisk maträtt så länge: stek lök i halva ringar i vegetabilisk olja, tillsätt paprika skuren i samma halva ringar, koka paprika tills den är mjuk, tillsätt hackade skalade tomater och fyll allt med flera ägg som slås med en gaffel. Salt peppar. Allt, inte någon grädde, dyra ostar. Jag tycker att originalversionen och det kubanska receptet borde ha färska tomater. Berätta för mig, varför skulle de konservera tomater?
Som ett resultat skiljer sig rätterna utifrån genom att i en maträtt ägg, som slås med en gaffel, i den andra kokas. Och smaken är nästan densamma. I vilket fall som helst kände jag inte smaken på ost, och du kan inte se den på bilden
Och jag tillagade denna maträtt bara för att ett visst antal ägg bildades i huset, som behövde fästas någonstans, och e-postlistan justerade receptet till hjälp.
Jag kan inte säga att det inte är gott. Men inte heller något speciellt