Surkål kålsoppa med torkade svampar (Steba DD1 ECO)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Surkål (den sura desto bättre)	500 g
Lök	1 del
Morot	1 del
Potatisar	3-4 stycken
Torkade svampar	2 handfullar
Salt, svarta pepparkorn, lagerblad	smak
Vegetabilisk olja	2-3 matskedar

Tillagningsmetod

1. Blötlägg torkade svampar i kallt vatten i 4 timmar (jag brukar blötläggas över natten).
2. Skala och finhacka lökarna, skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn.
3. Sätt på Shtebik, rostfritt stålskål, rostningsläge i 5 minuter. Häll olja i skålen efter signalen och lägg lök och morötter. Stek under omrörning.
4. Ta bort svampen från vattnet, om det är stort, skär det sedan. Skala potatisen och lämna dem hela.
5. Efter Stebiks signal om slutet på läget, lägg till svamp, kål och hela potatis i skålen. Häll i kallt vatten (du kan använda vattnet där svampen blötläggdes, smaken blir mer intensiv, men buljongen blir mörkare) tills soppan är så tjock som du vill. Tillsätt pepparkorn, lagerblad, salt. Soppläge 5 minuter. Efter det övergår vi till simningsläget i 3,5-4 timmar.
6. I slutet av läget tar du ut potatisen, mosar dem i potatismos och återgår till skålen. Du kan använda den med nöje.
Anmärkning: 1. Du kan hälla kokande vatten och sedan omedelbart ställa in simningsläget. Jag har gett upp det nyligen. Jag tycker att sopporna är mindre goda. Och alla är kött, fisk och vegetarianer.
2. Du kan skära potatisen på det sätt du är van vid. Det är bara det att i en sådan kålsoppa nästa dag blir potatisen tuff och genom att knåda dem i potatismos får du en bra struktur av buljong utan "trä" potatis.
3. Du kan laga sådan kålsoppa med både färska och frysta svampar. För min smak med torkade sådana - de mest doftande.
Lömsläget är en av mina favoriter i Štebik. Jag lagade också färsk kålsoppa. Det smakar som en ugn.
Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Rostning, Soppa, Simringing

Liknande recept

Kålsoppa "Granny" (Trishka)

Köttkålsoppa (tryckkokare Polaris 0305) (Shelena)

Mager kålsoppa med färsk kål och svampöron (på spisen) (Administration)

Masinen

Kålsoppan är cool !! Tack för receptet! Boom att göra!

Kizya

Och jag tar utmärkt kålsoppa !!! Jag kommer bara att sura kålen en av dessa dagar och laga den. Lenochka, tack för receptet

ElenkaM

Masha, jag är glad! Till din hälsa! Ta bara den sura kålen!

Robin bobin

Elena, jag älskar också slöhet, men jag har inte tillagat soppan än. Jag ska försöka)

ElenkaM

Lena! Försök. Jag har gjort det flera gånger redan och alltid framgångsrikt. Och från surkål och färsk kål.

Ne_lipa

Tack, super-duper recept Och det finns kål och torkade svampar. Särskilt tack för tipset om potatis, de verkar verkligen vara mer solida i surkålsoppa i förhållande till andra produkter.

ElenkaM

För din hälsa, Victoria!
En kompis mormor berättade om potatis. Mormor vet många hemligheter!

kubanochka

Citat: ElenkaM