Vete-rågbröd med katrinplommon i Bork-brödtillverkaren

Vete-rågbröd med katrinplommon i Bork-brödtillverkaren

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	250 g
rågmjöl	150 g
Torr omedelbar jäst	3 g
Serum	200 g
Vatten	65 g
Salt	6 g
Maltos melass	10 g
Vegetabilisk olja (jag har mörk sesam)	10 g
Katrinplommon	6 st

Tillagningsmetod

• Lägg alla ingredienser (förutom katrinplommon) i HP-skopan enligt instruktionerna för din HP. Först har jag flytande sådana. Slå på knådningen av valfritt program i 1-2 minuter tills en mjuk klibbig kolobok bildas. Stäng av HP och låt stå i 30 minuter.
• Slå sedan på program nr 2 "Fullkornsbröd (tid 3h 32min), vikt 750 g, medium skorpa. Lägg till hackade katrinplommon vid signalen."
• 
• 
• Läcker, aromatisk och fluffig smula.

Notera

baserat på receptet: 🔗

Mistletochka, vilken läcker bit bröd. Kan du ersätta flödet med älskling?

[Tanya]

Tanya, tack!

Kan du ersätta flödet med älskling?

Du kan .. bara flytande .. helst - mörkt.

[Tanya]

Tanya, tack!
Du kan .. bara flytande .. helst - mörkt.

Jag har bara bovete älskling.

Bra!

Processen gick till KP. Jag rapporterar tillbaka senare.

Oooh, jag håller näven!

Mistletochka, kom precis till datorn. Redan finns det nästan inget bröd. Det blev väldigt gott. Jag gillade verkligen det. Tacka!!!!!!!!

[Tanya]

Tanya, tack! Glad att jag gillade det!

Snälla berätta för mig. Och "Fullkornsbröd" analogt, vilket program? Fullkorn? Och vad ger denna regim bröd? Är det möjligt på huvudet? Och varför ska degen stå i 30 minuter i förväg? Kan det gå dåligt med katrinplommon? Eller hur?

[Nybörjare]

Fullkornsbröd analogt vilket program?

Nybörjare, styrs av programtiden - 3 timmar och 32 minuter.

Och vad ger denna regim bröd?

I min HP är detta den längsta regimen.

Och varför ska degen stå i 30 minuter i förväg?

Under denna tid börjar gluten utvecklas i degen och jästen aktiveras.

Hur lyckas du blanda katrinplommon till en tillräckligt klibbig deg? Dessutom på en signal. Där, och det finns ingen tid för prod. Hur skär man katrinplommon?

[Nybörjare]

Nybörjare, ingriper normalt. Ångade katrinplommon, skuren i fyra delar. Om du lägger den direkt kommer den att hamna i dammet.)

Så det visar sig vara damm. Och vid signalen - den klibbar åt sidan och blandar sig inte. Eh ...

Så det visar sig vara damm. Och vid signalen - den klibbar åt sidan och blandar sig inte. Eh ...

Beredning av frön, korn, frukt, bär för läggning i bröddeg https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Skölj katrinplommon väl men ånga inte