Bork. "Vasslebröd med försenad start"

Bork. "Vasslebröd med försenad start"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kallt serum	250 g
Keso (mjukost)	50 g
Vegetabilisk olja	20 g
Vetemjöl, premium	400 g
Salt	1 timme l.
Socker	1 timme l.
Torrjäst (Saf-moment)	3 g

Tillagningsmetod

• Ladda produkterna i CP enligt anvisningarna - först vätska, torka ovanpå.
• Slå på knådningen av valfritt program i 1-2 minuter tills allt mjöl är fuktat och en "kolobok" bildas, stäng sedan av HP:
• 
• Slå sedan på program nr 1 Huvudprogram (3 timmar), vikt 900 g, medium skorpa och slå sedan på "fördröjd start". Det vill säga, om den aktuella tiden är 24 timmar, behöver vi bröd klockan 10, sedan vid huvudprogrammet (3 timmar) måste vi lägga till ytterligare 7 timmar. Displayen visar klockan 10.
• Delikat luftig smul !!! Väldigt gott!

Ksyusha, hur älskar jag ditt KhP-bröd! Med dem var jag helt lat - jag slutade nästan baka bröd i ugnen. Så jag tar det här receptet för mig själv också! Tack så mycket !
Den enda frågan jag har är - håller du kolobok rätt i HP under alla dessa tio timmar? Spring inte iväg?

Luda, tack!

Med dem var jag helt lat - jag slutade nästan baka bröd i ugnen. T

Lata - inte rätt ord! (Jag pratar om mig själv). Jag har en "skiva" sedan maj, inte ett enda bröd i ugnen.

Håller du bullen i HP under alla dessa tio timmar? Spring inte iväg?

10 timmar är den totala tiden. 3 timmar bakning + 7 väntetider. Jag håller det direkt till HP, jag sprang aldrig bort.

ha! Det är en konstig sak, och nyligen har jag återvänt till att baka i en brödtillverkare. Förmodligen. i två år bakade jag inte alls, bara knådade degen.
Jag ville också klargöra om den försenade starten, men Luda var före den. Kanske i receptet skulle jag vilja klargöra lite, var om den försenade starten: "till exempel klockan 7." Eller på något sätt för att göra det tydligare.

och jag började nyligen baka i en brödtillverkare.

Ir, här handlar jag om identiteten.

Kanske i receptet för att klargöra lite,

Jag försökte klargöra. Är det tydligare?

Ksyusha, tack! Jag fattar. Jag bakar det imorgon. Endast min keso är torr. Ingenting?

Teoretiskt sett kan du piska den med mjölk i förväg. Eftersom det kanske inte ingriper direkt på så kort tid.

Exakt! Tack, Ksyusha! Då ska jag visa dig vad som hände i morgon.

Luda, lycka till!

Ksyusha, tack!

du kan förbita den med mjölk

Lud, jag menade piska med vassle. Men teoretiskt kan den spädas något med mjölk för att göra den mjukare. Men då måste du ta hand om degens konsistens. Min keso var mjuk, hemlagad.

Jo, förmodligen ... Med serum är det på något sätt bättre ... Det finns ett litet behov av det. Jag slår den med vassle.
Tja, jag gör också keso själv - av hemgjord yoghurt. Endast inte kvar redan. Och mannen köper torr keso för sig själv. Han älskar det, men mitt känner inte igen. Här är en liten podraskulach.

men min känner inte igen.

BalUvana Din GalYu.

A ha! Det finns lite! De hade en gång sin egen ko! Så han köper keso från en levande ko på marknaden ...

Oksan, jag publicerade receptet i tid! Och jag, stackars, har satt mitt huvud i två dagar, var jag ska lägga vasslen ... Vi lugnar ner min mans magsår, vi förbereder honom för operationen, du kan inte laga någonting, du kan inte baka någonting , Jag gör keso, vasslan är inaktiv. Jag ska hämta lite bröd.
Och jag har inte bakat i ugnen heller länge, alla är på något sätt i HP, som alla äter, de spottar inte ...

[Veronica]

alla äter, spottar inte ...

Veronica, tack. så de berömmer detta bröd och äter det i en sådan hastighet att det inte drar mig mot ugnen.

Man till hälsa och en snabb återhämtning.

Alla tackar inte Gud. Jästen är mogen. Jag kommer att räkna jästen.Och du måste lägga till rågmjöl, byta ut 20 procent, annars vill inte halvvitt vitt bröd ... Jag ska sätta på det för natten. Om något, ska jag äta allt själv !!!

Alla tackar inte Gud.

Och resten, allt enligt receptet !!! Lycka till!

Oksana, om det går, kommer jag definitivt att prenumerera.

[Liten]

Liten, coolt bröd !!! Bokmärke
Jag har en besynnerlighet av något slag, jag är rädd att sätta kaminen på en försenad start. Därför kommer jag helt enkelt att "knåda" degen och på morgonen slår jag på det första programmet

[Lena]

Lena, markerad - NO MIN !!! Men om det är så lugnare, välj det.

Ja, tystare. Annars kan jag inte sova. Jag gapar en gång, jag har en påse (med vilken jag stänger hinken uppifrån när jag knådade, mjölet flög inte till de tio) sår på omröraren Okej, jag var i närheten, jag märkte genast

Nej, ja, ägaren är en mästare ... Jag bakade en gång bröd och en handduk i ugnen.

Slå på knådningen av valfritt program i 1-2 minuter tills allt mjöl är fuktat och en "kolobok" bildas, stäng sedan av HP:

aktivera sedan "fördröjd start".

Förstod jag rätt att efter knådning föreslås det att skjuta upp degen i 7 timmar innan du bakar?

[Irina]

Irinamåste du stänga av batchen och återställa programmet. Slå sedan på programmet igen och skjuta upp bakningstiden för den tid du behöver. I mitt exempel, 7 timmar.

Okej. Idag ska jag försöka testa detta recept. Jag har bara en bit fetaost i kylskåpet (ingen vet var man ska bestämma resten) Så det användes för det. Tack för kunskapen!

[Irina]

Irina, lycka till! Det enda, titta. om fetaosten är mycket salt, kan mängden salt minskas. Jag använder "serbisk ost", den är inte saltad, så jag lägger salt i 1 timme. l.

Tack för rådet. Jag skall överväga. Jag är ny på att baka i en brödtillverkare. Jag har tränat baka i ugnen länge. Tack till den här webbplatsen !!! Själv hade jag aldrig gissat att lägga till så många olika sorter till brödet. På morgonen, när du tar ut en limpa från en brödmaskin, känner du dig som en BRÖDMÄRKE

[Omela]

Omela, Jag lägger också något från det som var. Och det fanns en procent kefir och noll ostmassa. Jag satte ihop allt, när mixern började fungera insåg jag att det var coolt jämfört med din bild. Jag hällde lite vatten så att det knådades i totalt 10 minuter tills vattnet absorberades i bullen. Och jag satte en fördröjning på 4 timmar, totalt 7 timmar. Nu har programmet startat, låt oss se Det luktar gott, degen steg bra under denna tid, men det hoppade inte heller ut. Vi får se vad som händer

[Irina]

knådades totalt 10 minuter,

Ir, jag knådade också ibland länge, när degen är brant och du måste blanda vätskan. Hoppas allt fungerar!

På morgonen, när du tar ut en limpa från en brödmaskin, känner du dig som en BRÖDMÄRKE

Irina, rak låt !!!!!

Ksyusha, jag rapporterar. Som alltid är vi mycket nöjda med ditt bröd. särskilt jag, för det är enligt min mening lättare att bara äta mjöl med vassle. Jag brydde mig inte med torr keso, men bestämde mig för att göra keso av min yoghurt. Då tänkte jag - vad får jag av yoghurt - vassle och keso. Korrekt? Varför ska jag då göra detta om vassle och keso blandas igen? Eftersom jag inte visste det exakta utbytet av keso från yoghurt (och jag har det väldigt tjockt) hällde jag inte i skopan inte 300 ml yoghurt (250 + 50) utan 290 - upp till en sådan bulle som du har i fotot. Och det är allt! Resten är allt enligt receptet, tveka inte ens. Brödet visade sig vara exakt samma höjd som det vanligtvis visar sig i min Panasonic från 400 gr. mjöl.
Brödet i sig är underbart! Skorpan är krispig som jag gillar. Smulan är cool. vid skärning smulnade det inte alls, även fåglarna har inget att bära i mataren. Och hur nöjd jag är med processen! Jag blandade allt och gjorde det klart! Skönheten!
Men med bilden har jag något fel idag. Jag gjorde cirka 20 bilder, men alla var lite leriga. Dessa är de bästa:





Tack, Ksyusha, för ett annat underbart recept!

[Lyudochka]

Lyudochka, vad är rätt bröd du fick !!! Och smulan är tydlig att den är känslig !!! Glad att du gillade både brödet och processen !!!

Smulan är cool. när det klipps sönder det inte alls,

Här märkte jag också. att det inte går sönder, utan skärs som urverk !!!

lättare, enligt min mening, bara att äta mjöl med vassle.

piggade upp mig !!!

Ksyusha, tack!

Luda. Tack, jag gjorde dig glad !!

Så jag visste att Lyudmila och jag siktade på samma recept, bara jag väntar fortfarande på min surdeg och jag bakar inte med jäst eftersom det fortfarande finns mycket tidigare bröd. I morgon verkar det som om rågsurdeg kommer, jag säger det direkt.
Luda, du kom med bra idéer med yoghurt!

Så jag visste att Lyudmila och jag siktade på samma recept,

Ja, hur kommer man förbi en sådan bit bröd? ...

och med yoghurt kom du med bra!

Tack, Veronica! Snarare kom min lathet med det ... Jag ville inte på grund av 50 gr. torka keso och tvätta sedan mixern.

Förresten glömde jag att skriva: Jag fick 9 hela timmar. Jag satte den klockan 9-00 på morgonen och kl 18-00 bakades brödet.

Vad faller vårt tak från? Pichalka ...
... I förgårs gjorde jag en limpa med kondenserad mjölk. Inte bara passade det inte nästan, men den fortfarande torkade körsbäret som köpts i Ashan färgade hela smulan i en giftig rosa färg.
Uppenbarligen är detta en signal om att något måste ändras i "vinterträdgården" ...

Vad faller vårt tak från?

Ira, så mycket flytande ... Eller lite jäst. Eller så har degen slutat ...
Och du måste definitivt byta ... För att jag inte litar på dessa köpta körsbär-tranbär ... Kanske torka det själv? Om den färgar, är det naturligt ...

Ja, jag ställde in den i bara 7 timmar, men sanningen är att det verkade för mig att det redan luktade stillastående jäst mitt i partiet. Förmodligen var det varmt i köket hela tiden - jag lagade många saker. Tja, det händer ...
Och jag har använt det här körsbäret under en tid, jag lade det i cantucci - allt var bra (men du behöver inte röra degen där länge). Men i allmänhet är din naturligtvis alltid bättre. Men jag har ingen sommarbostad

Det måste ha varit varmt i köket hela tiden

Kanske från det här. Jag har HP på golvet. Och golvet i mitt herrgård är inte varmt alls. Det verkar till och med för mig att degen är kall där. Men mitt bröd älskar det.

Eh ... Och jag kunde ha ett byhus i Vyazma ... Mitt eget ... Tja, inte riktigt i Vyazma, men någonstans i byn runt omkring.
Okej, jag väntar på morgonen, tittar åtminstone på smulan, kanske är det inte så illa

Jag väntar på morgonen, åtminstone tittar jag på smulan, kanske är det inte så illa

Ja, morgonen är klokare än kvällen ...

Tja, inte riktigt i Vyazma, men någonstans i byn runt omkring.

Ira, och vart gick huset? Och jag bor inte heller i Vyazma själv utan i en by 3 km från staden ...

[lappl1]

lappl1, Jag har en mormor från Smolensk-regionen. När jag åkte till mina systrar åkte jag till Vyazma. Hon sålde sitt hus när de flyttade till Moskva.
Liten pojke, jag är ledsen för främmande samtal! Det här är mig från frustration

[Ira]

Ira, förstående! Var inte upprörd! Allting kommer ordna sig! Jag tror att även med ett fallet tak kommer det att bli utsökt.

Och i Panasika är huvudprogrammet 4 timmar ... Är det ingenting? Kommer det att fungera?

Jag har Panasik och jag fick en sådan bit bröd.
Tack till författaren för receptet. Bakas på 1 program med försenad start. 4 timmar stod och 4 timmar enligt programmet. Pepparkakamannen har knådat sedan kvällen.

[Olga]

Och i Panasika är huvudprogrammet 4 timmar ... Är det ingenting? Kommer det att fungera?

Olga, Jag har också Panasonic! Allt fungerade.

Jag såg nog av skönheten och bestämde mig för att inte vänta på surdeget, även om hon räknade och skrev ner allt, gör hon, för det mesta, narr av något, kommer inte till liv. Jag ska uttrycka det som Oksana skrev i receptet. Och jag ska äta allt själv, verkar det.

[Ksyusha]

Jag bakade den igår, utan att tänka två gånger! Coolt bröd visade sig, Ksyusha.
Nyligen började brödmakaren också "köra" oftare.
Det färdiga brödet attackerades medan det fortfarande var varmt - jag hittade flera bitmärken. Dotter är den viktigaste hamstern (kunde inte motstå, så doftande!)

[Marina]

Jag har Panasik och jag fick en sådan bit bröd.

Irina, vackert bröd! Glad att du gillade.

Marina, och glad för dig och dina döttrar !!!

Det här är mig från frustration

Irländare, det är synd att det hände.Hade du kefir från kylen? Inte socker i mer? Du kan minska mängden jäst och vätska. Mitt tak föll på sommaren, det var varmt, bakat från 2 år.