Bork X-500. Vitt bröd med rågmjöl

Bork X-500. Vitt bröd med rågmjöl

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Bagerimjöl (det vanligaste)	310 gr.
rågmjöl	150 gr.

Tillagningsmetod

• 1. Häll 300 ml vatten;
• 2. Häll (direkt i vattnet) salt 1 tsk (överst);
• 3. Häll (direkt i vattnet) socker 1 matsked (överst)
• 4. Häll 2 msk solrosolja (luktfri);
• 5. Blanda lite;
• 6. Tillsätt 310 gr. Ovanpå. mjöl (vanligt vitt bageri);
• 7. Tillsätt 150 gr. rågmjöl;
• 8. Häll 1,5 små mätkoppar torr snabbverkande jäst i brunnen.
• 9. Välj läge 1, vikt - 900 g, skorpfärg - mörk;
• När jag väger några ingredienser använder jag en elektronisk våg.
• Efter tillagningen, låt brödet svalna på ett galler i 2 timmar.
• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

750 gr.

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

1

Notera

Om du har några frågor, skriv. Jag ska försöka svara alla.

Jag bakade bröd enligt ditt recept, första gången allt visade sig bra, men för mig finns det för mycket socker, andra gången jag bakade det - jag lägger socker utan glid, mycket välsmakande
min förstfödde

Jag glömde ... Jag tog allt vittmjöl utan tillsats av råg

Med rågmjöl blir det vackrare och enligt min mening mer smakfullt och ännu bättre, efter tillagningen, lämna brödet i brödmakaren i 15-20 minuter efter uppvärmning, då är färgen i allmänhet underbar. Förresten ger närvaron av socker bland annat en vacker färg till brödskorpan.

idag försökte jag baka enligt receptet från en bok med mjölk, brödet steg inte bra och visade sig vara klibbigt, tråkigt inuti ((imorgon ska jag försöka enligt ditt recept)) tack ...

idag försökte jag baka enligt receptet från en bok med mjölk, brödet steg inte bra och visade sig vara klibbigt, tråkigt inuti ((imorgon ska jag försöka enligt ditt recept)) tack ...

Om smulan är våt, klibbig har troligen mer vatten (vätska) tillsatts än vad som behövs för degen när ögonblicket knådas

Låt oss lära oss att göra bröddej, annars sparar inte en enda författares recept på forumet dig.
Vi går till ämnet och läser alla ämnen från länkarna Bröd fungerade inte igen, jag gjorde allt strikt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

8. Häll 1,5 små mätkoppar torr snabbverkande jäst i brunnen.

R

God dag, vänligen ange 1,5 små mätkoppar - är det 1,5 teskedar? och det läge du har är 900 g, och effekten anges 750 g. Det är bara att jag inte har mer än 750 g. så jag klargör så att brödet inte springer iväg. Tacka.

God dag, vänligen ange 1,5 små mätkoppar - är det 1,5 teskedar? och det läge du har är 900 g, och effekten anges 750 g. Det är bara att jag inte har mer än 750 g. så jag klargör så att brödet inte flyr. Tacka.

Med vikten på receptmjölet 460 gram kan du ställa in vikten på 750 gram.
Jäst mäts i teskedar (inte glas!), Så du kan ta 1,5 tsk. torrjäst

På ditt snitt visar sig ditt bröd vara jämnt uppmätt, utan defekter, men längst ner på mig får du ett tomrum på den plats där bladet är för att knåda och sista gången degen är lite tråkig och inte bakad? I allmänhet smakar brödet gott, men det är inte vackert att skära.

Jäst mäts i teskedar (inte glas!), Så du kan ta 1,5 tsk. torrjäst

Tacka!
Tyvärr, bara i recept 8 punkt, har du skrivit "mäta glasögon". Då började jag bara baka och det förvirrade mig, nu förstod jag omedelbart att ett misstag bara var

Bakad enligt ditt recept i BORK X500, blev det utsökt. Pepparkakamannen har visat sig önskad konsistens Jag är mycket nöjd med smaken. Tack för receptet.

Jag har bakat i den här brödmakaren under andra veckan. Den enda nackdelen jag fick är att med samma uppsättning produkter kommer en fluffig topp inte ut. Hur många jag bakar inte, varken enligt recept från en bok eller enligt andra recept. Toppen sätter sig, de säger att det är något med mängden socker eller jäst. Jag kan inte anpassa mig till brödbakningsmodellen och recepten. Tidigare bakade mina föräldrar i mulinex och hade alltid en magnifik topp så att jag inte lade den i brödtillverkaren, oavsett hur jag experimenterade. Och här fungerar det inte på något sätt.

Tack för receptet! Brödet är utsökt! Men det viktigaste för mig är att antalet ingredienser i receptet nästan helt sammanföll med receptet från min "Baker's Calculator"! Det bekräftade riktigheten i sitt arbete (för detta och bakat bröd enligt ditt recept).

Hej, jag är nybörjare. Jag kan inte göra någonting med att baka bröd. Någon bit klibbig massa kom ut och allt är rått inuti. Jag kan inte. Släng ut det. Gjorde allt enligt receptet. Mina händer är förmodligen växer ut på fel plats.

Hej, jag är nybörjare. Jag kan inte göra något med att baka bröd. Någon bit klibbig massa kom ut och allt är rå inuti. Jag kan inte. Släng ut det. Gjorde allt enligt receptet. Mina händer är förmodligen växer ut på fel plats.

Det är vanligt att vi gör debriefing på bröd i speciella ämnen. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , beskriv receptet, vad som vägdes och hur, hur det bereddes, ge ett foto för granskning - så får vi se vad vi kan ge råd

Tack, jag vet

Hallå!
Jag bakade det enligt receptet, jag tog bara fullkornsmjöl, det visade sig vara mörkt och toppen var fallen, men välsmakande.
Jag är ny på det här.

Hallå!
Jag bakade det enligt receptet, jag tog bara fullkornsmjöl, det visade sig vara mörkt och toppen var fallen, men välsmakande.
Jag är ny på det här.

För nybörjare är vägen här - vi lär oss hur man gör bröddej, uppmärksamma mästarkurser INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING"

Det gick inte, opal topp (((

Nyligen började jag behärska brödtillverkaren. Bork x500. Gjord enligt ditt recept. Jag är nöjd med resultatet.
Skar inte det. Endast från spisen
Tack för receptet. Webbplatsen är fantastisk. Jag läste mycket intressant här. Kommer att studera.

Jag försökte baka detta bröd, det här är vad som hände:


Lite söt efter min smak, nästa gång sätter jag mindre socker

detta rågmjöl sötnar
coolt bröd visade sig!