Koncentrerad kompott "Vitamin" (märke 37502, 502)

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
För 3,5 liter vatten:
Torkade äpplen/ päron	0,5-1 stack.
Frysta bär/ färskt	1 stack
Torkade löv	1 stack
Citron med hud	1/4 st.
Kanderad sylt
(eller socker)	2-4 st. l.
Torkade aprikoser / katrinplommon	5-6 st.
Torkat nypon	2-3 st. l.
Färska frukter
(äpplen, päron, plommon ...)	från 1 st.

Tillagningsmetod

Varje sommar skördar jag många olika typer av torkade örter. Tyvärr användes de inte alltid fullt ut tidigare. Det var mycket nedslående att kasta ut det på våren!
Och sedan kom jag fram till, det verkar för mig, ett framgångsrikt sätt att använda dem. Jag lägger till kompott. Och eftersom jag lagar dem ofta konsumeras örterna gradvis.
Kompottet visar sig inte bara vara mycket gott, utan också hälsosamt. Med nya kombinationer varje gång kan du få en helt annan smak av drycken.
Jag lagar vanligtvis minst 10 ingredienser. Det visar sig vara väldigt aromatiskt. Vi dricker sådana kompott ofta, vi skäms inte för att lägga dem på festbordet.
På sommaren, på värmen, lagar vi en gång 7-8 liter. På vintern, i mer blygsamma volymer - i en multikokare.
Det är bekvämare att laga mat i den. Eftersom du sätter in komponenterna på ljudsignalen i två steg. (Du behöver inte stå och vänta tills vattnet kokar.) Och drycken tillförs snabbare än i en kastrull. Smaken är mer intensiv.
Om ingredienserna.
I ingredienserna betonade jag att jag definitivt använder, resten - beroende på situationen.
Vilken sort löv Jag använder:
blad av vinbär, körsbär, hallon, bergaska, nypon, krusbär, blåbär, lingon, nässla.
Örter: mynta, oregano, citronmeliss, kamomill, johannesört.
Färska eller frysta bär: hallon, vinbär, svart bergaska, druvor, krusbär, tranbär, lingon.
Steg 1.
1. Häll vatten i MV-kastrullen, tillsätt sylt (om du planerar att laga mat med den).
2. Välj ett program Ångkokning, tid -1 minut.
3. Förbered komponenterna för kompoten under den tid som vattnet kokar (20-25 minuter):
-Tvätta färska bär, ta bara ut frysta från frysen.
-Skölj torkade frukter.
-Skapa färsk frukt i stora skivor.
-Häll örter och löv i en skål och blanda.
- Tvätta citronen ordentligt, klipp av önskad del.
Steg 2.
1. Efter programmets slut, tryck på knappen "Avbryt".
2. Tillsätt socker och rör om (om det kokas med det).
3. Lägg alla beredda komponenter. Häll örter och blad sist. Något krossa.
4. Koka igen på programmet "Ångkokning", tid - 3 minuter.
Det är tillrådligt att inte lämna "PREHEAT" - kompoten kommer att infunderas så bra.
Efter 1-1,5 timmar kan du dricka en utsökt drink. Om nypon tillsattes, var noga med att hälla kompoten genom en sil.
P.S. Vi dricker de första portionerna av kompott utan att späda ut den. Mot slutet blir kompoten mycket rikare på smak, så vi späd den med vatten efter smak.

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

Ångkokning

Nationella köket

Ryska

Notera

Jag har en rolig historia om torkade örter ...

Detta hände för länge sedan, när gränserna mellan Ryssland och Vitryssland inte var lika villkorade som nu. Tulltjänstemän kunde lätt gå runt tågvagnen och kontrollera vad medborgarna transporterade över gränsen. (Vid den tiden fanns det fortfarande många människor som sålde olika varor. De hade rutiga väskor med sig - "bagage", som vi kallade dem.)

Vi hade också en sådan väska, för i slutet av sommaren transporterades många olika ämnen och saker från föräldrarna. Och i en sådan "container" kunde många saker passa.
Och vi bestämde oss för att ladda väskan med påsar med torkade örter.Jag packar (jag tappar nästan påsen, för den visar sig vara enorm). Och mamma packar syltburkar just nu och funderar självklart på något eget.
I en sådan situation ägde denna dialog rum:
- Mamma, kan du föreställa dig om folk vid gränsen är intresserade av den här "lilla väskan"?
- Vad oroar du dig för? Du kommer att säga att det inte finns något förbjudet, bara gräs, ”mamma slog nästan ut.
- Ja. Ogräs ... en hel påse ...
Först då började min mamma förstå att hon hade sagt något fel. Vi skrattade länge, länge. Fram till hysterik.

Sedan dess, när vi packar örter, kommer vi alltid ihåg den här historien om "ogräs" ...