Pilaf med kyckling (flerkokare Saturn ST-MC9184)

Pilaf med kyckling (flerkokare Saturn ST-MC9184)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Kycklingkött	800 g
Ris	3 flera glasögon
Rosett	3 st
Morot	2 st
Kryddor för pilaf
Salt
Vatten	3 flera glasögon
Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Skär kycklingen i bitar, skölj. Häll vegetabilisk olja i en tryckkokskål, stek i stekprogrammet tills det är gyllenbrunt (cirka 20 minuter).
• 
• Lägg kycklingen i en annan skål. Hacka lök och stek i en skål tills den är gyllenbrun.
• 
• Skär morötterna i remsor eller riv på ett grovt rivjärn, lägg på lök, steka lätt.
• 
• Lägg köttet i en skål med grönsaker, salt, strö med kryddor för pilaf. Skölj riset mycket väl - tills klart vatten, lägg på köttet, täck med vatten.
• 
• Koka på risprogrammet i 12 minuter. Stäng av värmeunderhållet i slutet av programmet, vänta tills trycket släpps, rör om pilaf.
• 

Notera

Jag tog medelstora lökar och morötter. Traditionellt läggs ett oskalat vitlök i pilaf, den här gången gjorde jag inte det här, men du kan laga det med vitlök.

Liknande recept

Diet pilaf med kyckling (Zingy)

Pilaf med kyckling (flerkokare, märke 6051) (Vichka)

Pilaf med kyckling och katrinplommon (DEX-50) (Chronikys krönikor)

Mycket trevlig pilaf !!!!
Vi åt bara med skaldjur häromdagen, och efter ditt foto ville jag ha det igen
Jag har en fråga om proportionerna mellan vatten och ris. Tog du 1: 1 och det blev bra, men riset är långt? Uppblött? Ångad?
Jag tog vatten till 400 g ris 800 ml vatten (2,5 msk ris och 4 matskedar vatten) medan jag fick det ganska smuligt, men jag hade lite skaldjur och de tinades och pressades ut, kanske absorberade de överflödigt vatten, kyckling ger vanligtvis fortfarande sin juice.

[Aina]

Aina, Jag älskar rund rispilaf, jag tar den vanligaste Krasnodar. Alltid - både i en riskokare och i en långkokare, tillagade jag baserat på förhållandet ris / vatten en till en. Jag kommer inte ihåg exakt var jag läste att kineserna lagade ris på det här sättet, jag försökte det, jag gillade den här andelen, sedan dess har jag bara lagat det här sättet. Förra gången i en tryckkokare gjorde jag pilaf i samma proportioner, men köttet var inte stekt, och jag skållade också riset med kokande vatten, det fanns för mycket vätska. Den här gången hällde jag inte kokande vatten över riset och stekte köttet (överflödig vätska avdunstade från det), det visade sig helt rätt.

[Aina]

Aina, Jag älskar rund rispilaf, jag tar den vanligaste Krasnodar. Alltid - både i en riskokare och i en långkokare, tillagade jag baserat på förhållandet ris / vatten en till en. Jag kommer inte ihåg exakt var jag läste att kineserna lagade ris på det här sättet, jag försökte det, jag gillade den här andelen, sedan dess har jag bara lagat på det här sättet. Förra gången i en tryckkokare gjorde jag pilaf i samma proportion, men köttet var inte stekt, och jag skållade också riset med kokande vatten, det fanns för mycket vätska. Den här gången hällde jag inte kokande vatten och stekte köttet (överflödig vätska avdunstade från det), det blev precis rätt.

Jag har aldrig provat pilaf med runt ris! Försöka Vad?

Var noga med att prova det. Förresten säger vissa experter att riktig pilaf borde vara gjord av rundris (jag glömde också var jag läste det), och många tror att rundris är smakligare än långkornigt ris. Jag är inte en kännare av det asiatiska köket, och det verkar för mig att alla lagar pilaf på sitt eget sätt, eftersom varje hemmafru gör sin egen borsch, så varför inte prova olika recept.

Mila, häller du mycket olja för stekning? om i gram, ja, åtminstone ungefär?

Jag vet inte ens hur man bestämmer mängden ... Jag häller den i ögat, beroende på mängden produkter. Låt oss bara säga - stekning ska inte "flyta" i olja, men det borde inte vara torrt heller, pilaf älskar smör (men utan fanatism, naturligtvis). Till att börja med, häll så mycket att skålens botten är täckt, då kan du lägga till mer, om det visar sig vara för lite kommer du omedelbart att förstå av lök och morötter. Titta på mitt foto av var lökarna stekas, kanske hittar du det.

Så, herr och en annan fråga, men när du steker kött, töm sedan detta fett eller steker grönsaker i det?
Jag lagar bara pilaf så länge jag kommer ihåg mig själv i köket, jag älskar det väldigt mycket och ibland gryr det för mig att försöka laga det på ett annat sätt, lägga till något, ta bort något ... I allmänhet älskar jag finesser av usyaki vid matlagning av samma maträtt, utsökt varje gång, men med sin egen twist!

Nej, jag tömmer inte, men varför? Jag tog bara ut köttet och lade i löken. Det skulle vara möjligt att inte ta ut köttet alls, bara lägga till lök och morötter där en efter en, men köttet var med ben, jag ville inte skrapa pannan med dem under omrörning.

Nej, jag tömmer inte, men varför? Jag tog bara ut köttet och lade i löken. Det skulle vara möjligt att inte ta ut köttet alls, bara lägga till lök och morötter där en efter en, men köttet var med ben, jag ville inte skrapa pannan med dem under omrörning.

Jag gör det också, sanningen, ibland kan köttet brinna, sedan häller jag fettet i en annan kastrull och fortsätter ... Inget brände i tecknad film, och jag har inte lagat köttpilaf i Saturn ännu, jag ska försöka nu runt ris

[Aina]

Aina, ta hand om Saturn så att den inte brinner, den steker ganska hårt. Du måste röra hela tiden

[Aina]

Aina, ta hand om Saturn så att den inte brinner, den steker ganska hårt. Du måste röra hela tiden

Ja, jag vänjer mig ...