Vete-rågbröd med korv

Vete-rågbröd med korv

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Darrande	1 och 1/2 personer
Vetemjöl	200 g
rågmjöl	100 g
Majsmjöl	100 g
Smör	20 g
Bakpulver	1 och 1/2 personer
Saltad röd kaviar	4 msk
Mjölkpulver	2 msk
Mineral vatten	280 ml
Oliver	50 g
Sujuk	50 g
Torr dill	2 msk

Tillagningsmetod

• För Panasonic 2500
• Mode 6 diet 4 timmar, storlek M
• Först skakningar och bakpulver, sedan mjöl (det är möjligt utan majs, men jag gillade det bättre), mjölkpulver för större ömhet
• Smör och kaviar (om det inte finns någon kaviar, salta en tesked)
• Mineral gör brödet smakligare
• Istället för dill kan du använda persilja, väl eller annan doftande ört
• Vi skär sujuk och oliver, du kan till och med upp till 150 gram (rökt korv, inte fet, så sujuk är bättre)
• När du knådar, titta på bulle, kanske tillsätt lite vetemjöl om det är visköst (beror på majsmjöl), jag behövde inte.
• Tillsätt oliver och sudjuk vid signalen.
• Redo att äta med röd kaviar
• Eller med rött vin och möglig brie för kontrast
• Barnen drack bara med mjölk.

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

6

Och du kan titta på fotot av brödet, särskilt smulan
Något så mycket är insvept i degen: jäst, bakpulver, mineralvatten - kaviar (fisk) och korv - mjölkpulver, oliver och ... så vidare

Brödreceptet är inte klart: läggs kaviar till degen eller till det färdiga brödet?
Receptet listar bara de ingredienser som går direkt till knådegen.

Barnen dömdes snabbt till bröd och hade inte tid att fotografera.
Kaviar tillsätts vid knådning istället för salt eftersom den redan är saltad.

Oliver och sujuk på signal efter huvudpartiet.

Smulan visade sig vara frodig och svampig - välbakad.

Det är bättre att ersätta smör med olivolja - 2 msk