Vi dekorerar pepparkakor, kakor

[ValentinkaB]

ValentinkaB, Valentina, pepparkakans färg är vacker) Fyllningen på vissa ställen låg inte platt .. glasyren var nog tjock ...

[pssaha]

pssaha, tack) ingen pepparkakor svällde ut på platser (

Flickor, har någon provat frysta proteiner? Det finns tre, så jag tänker om du kan använda dem

Tanya, jag gjorde det med frysta proteiner och mer än en gång. När det gäller mig märkte jag inte skillnaden, bra isbildning visar sig

Jag skulle inte ta frysta för glasyr .. det finns en risk att Salmonella redan har fått .. man vet aldrig .. någonstans tvättas inte äggen rent eller kommer i kontakt med köttet .. Och i frysen förökas Salmonella många gånger snabbare .. Så låt dem maräng eller vaniljsås ..

Och i frysen förökas Salmonella många gånger snabbare.

I frysen förökas inte Salmonella alls, den faller in i "upphängd animation"))) redan vid + 5C, men frosten dödar den inte. Salmonella reproducerar mycket aktivt vid rumstemperatur, men redan i kylen upphör det praktiskt taget att vara aktivt. Att tvätta äggen hjälper inte mycket, eftersom äggskalens porer är mycket större än själva salmonella. Det tränger lätt igenom skalet in i ägget; det är inte en barriär för henne. Och näringsmediet för henne är äggula och proteinet är bara en omlastningspunkt. Men det är ändå farligt skit. Jag konsumerar inte levande proteiner och ägg utan långvarig värmebehandling (kokning). Allt som talar om säkerheten vid proteinkräm är självbedrägeri och en illusion av säkerhet, och ännu mer tvätt. Du behöver bara köpa rena ägg från början, det är säkrare och effektivare än att tvätta dig själv.

[Vei]

Vei, Liza, ja, rent, naturligtvis, är säkrare, även om det också finns en pinne om ändarnas anda. Rent betyder att de tvättades på fabriken. Och jag läste att när äggen tvättas, tvättas någon form av mikroskyddande film av dem och basillerna tränger in i ägget mycket starkt efter det. I vilket fall som helst, om du använder levande ägg, bör du försöka ta ägg med en stämpel - namnet på fjäderfäbruket. När en tillverkare öppet förklarar sig utan att gömma sig, uppstår någon form av förtroende, vilket innebär att människor är säkra på kvaliteten. Och det här är vanligtvis ansedda företag som kontrolleras regelbundet och äggen bearbetas inte någonstans i något tråg manuellt, men allt görs där för säkerhet med moderna metoder. I allmänhet döljer de som är ärliga inte sina ansikten, de stämplar namnet.

[Tatyana]

b] pssaha [/ b], Tatyana, sådana underbara små pojkar! Så snäll och rolig!

[Yrochka]

Yrochka, den enda pepparkakan, men vad! Pepparkakor för alla pepparkakor Allt är genomtänkt och utarbetat, varje liten sak finns på sin plats. Mycket nra

Fyllningen på vissa ställen låg inte platt .. glasyren var nog tjock ...

Jag tror att glasyren också var för liten. Eller har redan stått och lagrat. Det kan ses att färgerna har migrerat

vi måste försöka ta ägg med en stämpel - namnet på fjäderfäbruket.

det diskuteras inte ens. Vi har inte andra i alla fall. Vi har bara stormarknader, och det finns bara stora och ansedda tillverkare.

Tjejer, god eftermiddag! Du är så underbar, och alla har underbart arbete, jag har följt forumet i flera månader, så jag bestämde mig för att skriva.
Jag skulle vilja presentera dig närmare, tar du det till ditt team?
Jag heter Olya, 28 år gammal, jag är från Krasnodar, jag har varit beroende av pepparkakor under det senaste halvåret. Processen tar andan från dig och du vill verkligen lära dig att göra mästerverk, men dina händer och huvud lever ett separat liv

Jag försöker göra presenter till 8 mars
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s020.r.1/i718/1602/15/9903bff30456.jpg [img]

Tjejer tack för återkopplingen i bollarna.Under vägen knullade jag i allmänhet, ja, jag tvättade aldrig mina ägg ,: girl_red: om det bara fanns husdjur i tupparna, tänkte jag inte ens på den här salmanela. Det enda när tanken kom var när jag blev bekant med pepparkakorna, om det är möjligt att lagra så många av dem, eftersom proteinerna är råa. Då sa de att du kan, ja, jag var inte orolig. Jag gick för att tvätta äggen.

[Fefochka28]

Fefochka28, Välkommen! vi är alla glada!
men ditt foto är inte synligt, du har bara lagt in en länk, försök igen
läs här, i slutet av detta inlägg finns det länkar... Lycka till!

Hallå)
Idag hittade jag det här forumet och försvann under hela dagen, alla är så begåvade, inspiration kommer omedelbart omedelbart, tack så mycket) Jag börjar bara ta itu med pepparkakor och kakor) Jag försökte skriva det en gång,
Och det är vad som hände, inte såklart, men jag är redo att lära mig) här är den första frågan, är det möjligt att måla med en pensel med torra färgämnen eller bara geler är lämpliga för dessa ändamål?

Flickor, salmonela kan ALDRIG tvättas av med vatten! Och i allmänhet kan inget tvättas bort !! Det kan bara förstöras genom värmebehandling, och detta är inte vårt fall (jag pratar om isbildning), så det finns bara en väg ut - bryt försiktigt den!

Här är den första frågan, är det möjligt att måla med en pensel med torra färger eller är endast gelfärger lämpliga för dessa ändamål?

Välkommen! Jag förstod inte lite frågan, menar du toning eller direkt på glasyr med våta färger? Jag kan späda torra färgämnen med vatten till den konsistens jag behöver (välling) och måla, eller så kan jag använda gel. så allt är möjligt

Ditt pepparkakor har en mycket bra idé, jag gillar verkligen dessa silhuettritningar.
men glasyren för att fylla silhuetterna är lite tjocka, och prickarna längs kanten är slarvigt gjorda, men med tiden är jag säker på att det kommer att bli bättre. så lycka till med din kreativitet!

Är det enkelt att rita en teckning på glasyr, men om du späd den ut med vatten kommer den inte att smutsas ut och smutsas efter torkning? Kanske måste du täcka det med någon form av lack?
Jag vet att de brukar måla med gel, tyvärr har jag bara torra för tillfället.
Tack för kritiken, jag vet själv att jag inte riktigt har provat det än, jag försökte det för första gången, jag förstår fortfarande inte hur man håller en väska och vilken typ av glasyr i konsistens bör vara i praktiken)

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, men jag undrar om Salmonella kan dödas av ultraviolett bestrålning? Eller är Salmonella violett, det vill säga ultraviolett?
Och jag vill också fråga, här är pepparkakorna under spoilern, kunden vill definitivt ha dessa, som enkla, men jag förstår inte - det finns ett blad av mastik eller något, och blommorna är isbildning, gjutna i en fil ? bara känslan av att den torkade på en jämn fil, kronbladen på några blommor skjuts uppåt.

[Mona1]

Flickor, kan jag lägga in mina 5 kopeck?
Hur som helst, om salmonella, kommer alla att förbli övertygade ...
Men ändå...
Jag kan säga att jag använder både levande protein och torrt.
Förutom det faktum att du måste ta bra, rena ägg (källan till salmonellahönor, eller snarare deras kakao)), såväl som en visuell inspektion av sprickor, om det inte finns någon - om det finns en antydan till en spricka, sedan lägger vi den åt sidan för våra ägg)), men inte bara med vatten, utan i en tvål-soda-lösning och torka av den med peroxid. Vaul!
Även ett sådant tvättprogram för kylen och frysen! Frysaren är en hotbed, oavsett hur cool den är i hyllorna, oavsett hur sofistikerad, med alla typer av frys- / avfrostningssystem, vi lossar regelbundet allt som finns därifrån och tvättar den med tvål och läsk och torkar den med peroxid. Naturlig peroxid dödar både salmonella och alla sorters kockar som finns i frysen, som vid ett bra kaukasiskt bröllop)

Mona1, blommorna på nejlikan är lindade och limmade, bladen är isande, omedelbart på pepparkakorna efter limning av blommorna

[Tanya]

Tanya, Det verkar för mig att det här är glasyr, gör ett äppleblom med ett munstycke

Så det finns två blommastorlekar, och äppleblommans munstycke är av samma storlek, jag har en liten, men att döma av fotot, även om de största blommorna är gjorda med det, bör pepparkakakakorna själva vara enorma.Kanske gjordes det med ett vanligt runt munstycke på bitar av pergament och torkades sedan på ytan i groparna på några A, bladen var inte heller på en plan yta, utan hur tygfjärilar torkas - vid bokens veck - de verkar också vara något böjda längs längden. Och sedan limmades den på torr glasyr.

[Tanya]

Tanya, och vad fokuserade kunden på dessa blommor? Det verkar som om du kommer att göra det ännu bättre på ditt eget sätt. För mig är de inte särskilt bra.

[Verochka]

Verochka, Jag gillar inte heller den här, jag svarade redan kunden att jag inte gillar att klona andras pepparkakor, förutom de fall då jag tittade på pepparkakorna och rak AH !!! .. Det vill säga vad själen vill upprepa. Hon rekommenderade mig att gå igenom mina album. Förresten vill hon ordna någon form av semester för barnen i skolan med ett manus och där kommer de att ge sådana pepparkakor till barnen. Jag säger till henne: Sådana pepparkakor är i allmänhet inte intressanta för barn, det här är några damer med en hund i Balzac-åldern, och barnen är glada över en annan. Hon svarade mig att hon vet bättre än mig vad barn behöver, hon är en typ av lärare med många års erfarenhet. ))) Jag började inte göra henne upprörd över att jag också undervisade barn i grundskolor de senaste 14 åren och tog upp mina två. Låt henne tro att hon är en superduper barnpsykolog. )))

Tjejer, jag vet inte om det kommer att öppnas eller inte. Jag är mycket glad! Det är synd att i accelererat läge. Glad med glasyr och arbete. Utan några bilagor 🔗

[Vera]

Vera, Öppnade!
Glädje!!!
Tack för länken!

[Natalia]

Natalia, Men han släpper inte in mig, jag är inte registrerad där. Vem är författaren? Kanske kan du leta någon annanstans?

[Vera]

Vera, författaren ... det verkar som om jag hade fel

God kväll. Jag har en stor begäran, om det naturligtvis inte är svårt. Någon berätta för mig receptet på en utsökt kaka som du kan rita på. Jag testade ett recept från Internet, från en utländsk webbplats där jag verkligen gillade deras målningsarbete. Smaken av kakorna var en besvikelse.

Är det enkelt att rita en teckning på glasyr, men om du späd den ut med vatten kommer den inte att smutsas ut och smutsas efter torkning? Kanske måste du täcka det med någon form av lack?

när allt är torrt smetar det inte.
behöver inte spädas kraftigt, bara tills vällen, när den är torr, inte smetas ut

Tjejer, jag vet inte om det kommer att öppnas eller inte. Jag är mycket glad! Det är synd att i accelererat läge. Glad med glasyr och arbete. Utan några bilagor 🔗

Tack för länken! vackert!

Här är en annan länk 🔗

DaNiSa, tack, jag försökte det, men den här ritningen visar sig vara klibbig och blir lite smutsig, tyvärr ... Jag gör nog något fel

Hej alla!
Men min första pepparkaka den 8 mars)) blygsamt, helt enkelt, videorna är verkligen underbara! Jag kommer förmodligen aldrig lära mig (

[Asien1993]

Asien1993, Anastasia, en bra start!) Silhuetterna ser inte dåliga ut, glasyren var nog tjock?)
Självklart kan du torka det .. De tonar väldigt bra. Eller späd med vatten lite och dra)

Tjejer, hej alla! en sådan fråga gjorde jag pepparkakshus och glasyren på vissa ställen av någon anledning knäcktes. varför tror du att detta kan hända?

[Mona1]

Mona1, Om blommorna planteras av tjock isbildning kan de också vara en yxa) och göra en droppe isbildning tjockare, som blomman kan fästas på)
Och barnen gillar definitivt andra)) Jag undrar om hon har egna barn? Mina rosor är blommor och hålls inte ..)

[das4a]

das4aTroligtvis torkade pepparkakorna inte helt innan de målades ... Hur länge torkade de? Och var behöll du det?

[ledi]

ledi, Vera, speciellt tack till dig!)

[Lyudaska]

Lyudaska, och vilket recept var det? ... Det är inte riktigt gott alls? ..
Jag har en enkel, men jag gillar det efter min smak:
200 g mjukt smör, 200 g socker, 1 ägg, 400 g mjöl. Jag lägger också till vanillin ..
Om du behöver choklad - 50 g mjöl istället för kakaopulver ..
Knåda inte länge och i en halvtimme i kylan. Skruva loss 5-7 mm. Baka i 10-12 minuter vid 180.

[Asien1993]

Asien1993vilka färger använder du? Vems märke?

pssaha, tack, ja, det är lite tjockt, jag förstår nog inte hur det borde vara, i ett år sprids fyllningen allt, så jag gjorde det tjockare för silhuetterna, överdrivit det ... det verkar för mig att jag inte gjorde glasyren korrekt, jag piskade den försiktigt med en gaffel och igår försökte jag den med en mixer och det blev bättre) det finns ett par gelfärger, vitt och svart från AmeriColor, och några torr Idacol, det är bara gelén klibbar lite, torr om du inte gör ett tjockt lager, då är det helt normalt, men färgämnena är nog inte de bästa .. Senare planerar jag att köpa bra.

Och barnen gillar definitivt andra)) Jag undrar om hon har egna barn? Mina rosor är blommor och hålls inte ..)

Hon är redan vuxen, de åkte till USA, de bor där. Jag skickade mina änglar till dem för nyår, hon säger att de var glada, de väntade på nyårs midnatt, så då kunde de äta några souvenirer från min mamma. Jag vet inte hur hon kunde smuggla dem dit, som om hon fick reda på att mat är förbjudet att föras in till USA genom tullen. Men pepparkakakakorna smög på något sätt omärkbart.

[Asien1993]

Asien1993, normala färgämnen) ... Ett tjockt lager och inget behov ... borsten ska vara nästan torr ..

[Irishechka07]

Irishechka07, Irina, en bra och jämn pepparkaka! Bladen kom lite skrynkliga ut) och om jag kunde fortsätta med ett par mindre `` rosor '' i en riktning och den andra ... fortsätt lite ... det skulle vara jättebra)

[Irishechka07]

Irishechka07, Irina, en bra och jämn pepparkaka! Bladen kom lite skrynkliga ut) och om jag kunde fortsätta med ett par mindre `` rosor '' i en riktning och den andra ... fortsätt lite ... det skulle vara jättebra)

Tack så mycket)
ja, mina löv var svåra för mig!) och i allmänhet med ett sådant munstycke (som rosor) blev jag van att göra en hatt eller marshmallow på muffins (storleken är mycket större), men här var det svårt först) ovanligt)
Tack så mycket)
allt tack vare webbplatsen) Jag lär mig något, jag läser något användbart) och ja, öva och öva igen)

Jag tror det är Neli Josefsen

1000% det är inte Nelya, hon har en helt annan stil, hon gjorde aldrig ksalochay.
Detta är stilen och handen hos Judit Mezesmanna, en ungersk konstnär. Hon kom till Moskva på hösten med sin MK. Även nagellacket ser ut som hennes favorit - svart och grått)))

[Monster hög]

Och jag tog med pepparkakor idag, som jag en gång hade lovat att göra, men jag kunde inte vägra:

pepparkakor toppers Monster hög... Pepparkakans storlek är 16x8cm, åttorna är 12x6 cm, degen är från Lera, glasyren är klar - Ändra glasyr (jag gillar absolut inte det, jag var övertygad om det en gång till), jag ångrade verkligen att jag kontaktade honom !!!!


Jag sköt med konstgjort ljus och i telefonen, det är synd att jag inte lyckades fånga lättnaden på bilden, men det var väldigt uttalat där.
När jag tog upp en beställning hoppades jag att jag skulle göra det med hjälp av en projektor, men till slut kunde jag inte använda den, så jag var tvungen att rita allt för hand, vilket visade sig vara den största svårigheten. Tid spenderades på dessa olyckliga tre morötter, det är skrämmande att säga - hela natten och ytterligare en halv dag ((
Det är sant att detta tar hänsyn till valet av bilder, idéer och bakverk.