Ostmassa bullar med nötter och torkade frukter

Ostmassa bullar med nötter och torkade frukter

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	350 g
Mjöl med kli	250 g
Mjölk 6% fett	100 ml
Salt	2 tsk
Socker	1 tsk
Bakar margarin	100 g
Torrjäst	1 dospåse
Sura äpplen	2 st.
Mald kanel	1 tsk
Citron juice	2 msk. l.
Mager ost	250 g
Ägg	2 st.
Malade hasselnötter	100 g
Torkade aprikoser, gropar av katrinplommon, kanderad ananas, skalade pinjenötter	en handfull
Mjölk 0,5% fett	100 ml

Tillagningsmetod

• ett). Kombinera socker, kanel, jäst och mjöl. Häll i fettmjölken, knåda degen. Låt stå i 20 minuter.
  
• 2). Blötlägg torkade frukter i kallt vatten. Skala och kärna äpplen, riv, blanda med citronsaft.
  
• 3). Smält margarin. Tillsätt keso, margarin, ägg, salt, malda hasselnötter, riven äpple i degen. Knåda ordentligt. Låt stå i ytterligare 20 minuter.
  
• fyra). Gör 20 runda bullar och lägg på ett smurt och mjölat bakplåt. Låt bullarna stiga i 15 minuter.
  
• fem). Förvärm ugnen till 180 grader. Kasta de torkade frukterna i ett durkslag, torka med en pappershandduk. Dela torkade frukter och pinjenötter i bullar och pressa dem lätt i degen. Borsta bullarna med mjölk med låg fetthalt. Baka i ugnen i 50-60 minuter. Borsta ytan på bullarna med mjölk medan du bakar.
  
• 
  
• Jag hittade ett sådant recept i mitt arkiv igår ... och kom ihåg att jag bakade dessa bullar för länge sedan, och de var läckra. Under de avlägsna tiderna hade jag inte spis ännu (så jag knådade degen för hand), men jag tror att hon kommer att klara den här degen, hon är smart. Skönheten i dessa bullar är att de torkade frukterna i dem är hela (oftast krossas de för bakning), så de färdiga bullarna ser ut som minipizzor, bara med torkade frukter, mycket vackra (och välsmakande). Du kan ta vilken torkad frukt som helst (jag lägger vanligtvis till torkade aprikoser, katrinplommon, fikon, torkade körsbär och jordgubbar, men nötter, som regel ignorerar jag, eftersom jag inte riktigt gillar dem).
  
• I allmänhet, läckra bullar, rekommenderar jag.
  

Tid för förberedelser:

50-60 minuter

Inna, wow, vad rullar! Men de är mer ostekakor än bullar, eller hur? Och degen är ojämförlig!