Söt tårta (i en brödtillverkare)

Jag har försökt nr 2. Det verkar inte vara en tårta, men toppen är sprucken.

I allmänhet är han väldigt lång och luftig. Vi pratar inte om en tårta här.
Jäst är värt att uppmärksamma.

Jag tog färsk jäst. Kulich steg, men jag skulle vilja högre. Nästa gång jag lägger upp ett längre program verkar det som om det i mitt fall måste du ge mer tid för korrektur. Men mindre än hälften är redan kvar. Som jämförelse vill jag baka med torrjäst.

Tack så mycket för kakreceptet, jag har bakat det redan fyra gånger, jag har inte tid att ta en bild och de börjar äta det medan det fortfarande är varmt. Jag drog slutsatsen att det är bättre att lägga ett äpplesur, och det är bättre att baka kakan på natten - kanske kommer det att ha tid att svalna och jag kommer att ha tid att ta en bild.

kobrinchanka

[Sofim]

Sofim, tack för ett så härligt och enkelt kakrecept. Igår bakade de den (för natten), och idag, fram till klockan 10, återstod knappt 1/3 av den. En liten jäst sviktade (om än färsk), kakan tog lång tid att höja, som ett resultat, taket knäcktes lite under bakningen. Det var nödvändigt att strö lite vatten efter råd från medlemmarna i forumet. Men jag ska baka det många, många gånger.

[Tatyana81]

Tatyana81,
låt påskkakan snälla många, många gånger

Sofim, idag bakade jag en tårta enligt ditt recept. Detta var det fjärde receptet jag försökte (du får inte missa till påsk). Den första var från Panasonic 2502-receptet - resultatet var negativt (och två gånger), steg dåligt, var inte bakat och väldigt tätt, även om alla som bakade det fungerade bra på forumet. Det andra receptet från Elena Bo-kulich är bra, men taket blåstes åt sidan. Det tredje receptet från Max Panason är tungt, inte bakat, ytterligare 30 minuter. Jag höll den i HP, sidorna var något brända och taket var lätt.
Jag var rädd att göra det enligt ditt recept på grund av levande jäst, jag bakar i mindre än två månader och allt med torrjäst. Jag gjorde allt enligt receptet, istället för rom använde jag cognac, det fanns ingen kardemumma. Jag smulade jästen i mjölet så att de inte började arbeta i förväg, mjölken skulle inte värmas upp, jag körde två ägg i den och rörde den bara i mjölken. Huvudläget med russin är 4 timmar, storleken är M och skorpan är medium. När tiden var ute gick det igenom och det visade sig att sidorna var bakade och mitten var fuktig. Jag lämnade den att stå i HP i ytterligare 30 minuter utan att stänga av HP. Sedan bakades mitten. Jag tänker redan om min HP har en defekt, att i alla påskkakor är mitten inte bakad (förutom påskkakan från Elena Bo).
Men ändå blev kakan mycket bra! utsökt och jag gillade mest, steg till höjden på skopan och taket knäcktes nästan inte. Jag ska baka i den till påsk. Kanske satte du lite för mycket russin, kanske varför det inte bakades i mitten?
Tack för receptet! Här är ett foto, även om jag inte strö det med någonting.


Ledsen för den långa beskrivningen, men det var smärtsamt att det blev dåligt, men här verkar allt vara bra och gott, med undantag för tillagningstiden.

PirNatali
Och hur insåg du omedelbart att mitten inte var orolig?
I het är det omöjligt att förstå någonting, allt är klibbigt och verkar fuktigt.
I allmänhet har jag aldrig fått ett nickybröd rå.
En stor mängd russin kan påverka degens uppgång, men den ska bakas.
Beskrivningen av dina processer med olika kakor talar om dålig jäst, ändra dem och prova.
Och - jag glömde det äldsta! - letar du efter bullen? Är det för hårt? Därför är uppstigningen dålig och den kan vara oskyddad.

PirNatali
Och hur förstod du omedelbart att mitten inte var orolig?
I het är det omöjligt att förstå någonting, allt är klibbigt och verkar fuktigt.
I allmänhet har jag aldrig fått ett nickybröd rå.
En stor mängd russin kan påverka degens uppgång, men den ska bakas.
Beskrivningen av dina processer med olika kakor talar om dålig jäst, ändra den och prova den.
Och - jag glömde det äldsta! - ser du efter bunken? Är det för hårt? Därför är uppstigningen dålig och den kan vara dålig.

Jag har långa träspett från lufttorkaren, när jag genomborrade mitten var spetten våt, klibbig med en klibbig smet och i sidorna kom den torra spetten ut.
Brödet är alltid utmärkt (även första gången, vilket gav optimism) och enligt recept från forumet och enligt instruktionerna och med olika mjöl. Med samma jäst, och till och med från samma sats (SAF MOMENT snabbverkande), bakning och påskkakor, bara enligt receptet från Max Panason tog jag SAF MOMENT snabbverkande för bakning, som i receptet.
Enligt receptet från Panasonic såg jag någon på forumet ha ett foto, bara en magnifik påskkaka, stilig, och jag har en fruktansvärd, jag kunde inte ens äta, jag var tvungen att kasta den till fåglarna.
Om bullen. I bröd följer jag, förutom de som redan har utarbetats, kontrollerats och jag följer inte på natten, som regel lägger jag rutiga på natten. Även i påskkakor följer jag nödvändigtvis (trots allt en öm punkt). Var tät, förutom från Elena Bo. Enligt ditt recept såg inte koloboken "Jag är mer av en uppslamning" så mycket ut, men den var mjuk och klibbig och slog sig ner i skopan precis före huvudklättringen. Det här är den mjukaste bulle av alla kakor som jag bakade, du kan inte ta den med händerna.
Generellt trodde jag att det i påskkakor var nödvändigt att byta till levande pressad jäst, det var inte så läskigt och hade den första upplevelsen. Och hur man räknar om jämlikheten mellan pressad och torr snabbverkande jäst, hur mycket är lika? Snälla berätta för mig. Och om torrjäst: SAF MOMENT hyllas av alla på forumet, det är därför jag använder dem. Erfarenheterna från forumets medlemmar är ovärderliga.

Tack igen för receptet! Idag är kakan ännu godare än igår. Det här är precis vad du behöver: måttligt fyllig deg och inte sött bröd, och även när kakan pressas känns dess mjukhet, även om doften av cognac är något närvarande. I detta avseende frågan: kommer denna cognac att påverka ppm när man träffar "vänner i buskarna"? Och du kan inte suga i dig någonting? Jag förstår att det inte kommer att finnas någon arom, men kommer inte att påverka kakans kvalitet?
Och en annan fråga: Behöver du späda snabbverkande jäst för bakning som det står på förpackningen, eller kan du bara lägga den i en dispenser?

I allmänhet visade sig denna tårta vara luftig, inte tät.
Normala produkter kan helt enkelt inte bli smaklösa. Om du var tvungen att ge den till fåglarna, är antingen jästen skyldig eller fel förhållande mellan mjöl och vätska, det vill säga bullen.
Jästräkning: 1 timmes sked - 7-8 g pressad.
Nu lägger jag till 15-19 g pressad jäst till en sådan medelviktig bakning, beroende på färskhet och märke.
Det är sant att jag bakar ostkakabullar i ugnen. HP gör bara deg.
Jag använder bara pressad jäst, det smakar bättre för mig. Dry Saf-moment, just ifall, lögner.
Det är bättre att inte tillåta täta koloboks i påskkakor, de kommer att vara för täta vid utgången.
Cognac påverkar inte ppm på något sätt, ropade katten där ute och graderna hade försvunnit för länge sedan.
Du behöver inte suga in någonting, cognac och kryddor är bara smaker, de påverkar inte degens kvalitet.
Jag spädar inte jäst, jag lägger den, som torrjäst, på botten av HP.

I allmänhet visade sig denna tårta vara luftig, inte tät.
Normala produkter kan helt enkelt inte bli smaklösa. Om du var tvungen att ge den till fåglarna, är antingen jästen skyldig eller fel förhållande mellan mjöl och vätska, det vill säga bullen.
Jästräkning: 1 timmes sked - 7-8 g pressad.
Nu lägger jag till 15-19 g pressad jäst till en sådan medelviktig bakning, beroende på färskhet och märke.

Sofim, tack för svaret.
Du har alltid fått en tårta enligt Panasonics recept, men vad var bullen?

Jag förstår inte, 15-19 g pressar. jäst för vilken mängd mjöl? Ditt recept innehåller 40 g pressad jäst, vilket betyder 5 tsk torr. Jag har inte träffat så mycket någon annanstans. Något jag är helt förvirrad med jäst, något jag inte förstår.

Jag bakade inte påskkaka enligt Panasonics recept.
15-19 g pres. jäst för 500 g mjöl för medium-tung bakning. Detta är en genomsnittlig omvandling: 1 timmes sked - 7-8 g pressad.
I detta recept, paradoxen, när jag hämtade den till HP, behövde jag 40 g för maximal höjd. Men nu skulle jag inte lägga mer än 20 g. Antingen har jästen förändrats eller något annat ... Min mamma har förresten en annan HP och hon behöver mycket mer jäst av någon anledning. Jag kan inte kontrollera hur det blev nu, som sagt, vi bytte till bullar i ugnen. Men det verkar bli varmare om en vecka, jag ska försöka baka. Även om jag inte har följt strikt recept på länge bakar jag från det som behöver användas från kylskåpet.

Jag bakade inte påskkaka enligt Panasonics recept.
15-19 g pres. jäst för 500 g mjöl för medium-tung bakning. Detta är en genomsnittlig omvandling: 1 timmes sked - 7-8 g pressad.
I detta recept, paradoxen, när jag plockade upp det för HP, behövde jag 40 g för maximal höjd. Men nu skulle jag inte lägga mer än 20 g. Antingen har jästen förändrats eller något annat ... Min mamma har förresten en annan HP och hon behöver mycket mer jäst av någon anledning. Jag kan inte kontrollera hur det blev nu, som sagt, vi bytte till bullar i ugnen. Men det verkar bli varmare om en vecka, jag ska försöka baka. Även om jag inte har följt strikt recept på länge bakar jag från det som behöver användas från kylskåpet.

Jag är intresserad av ditt recept, men jag väntar medan du anger med jäst. Det verkar också som om 40 gr. pressad eller 5 teskedar torka för mycket. Ska vänta.

Baka med 20 g jäst. Och sedan berätta för oss. Något förväntas inte i min bakade HP. Men på bilden är det exakt 40 g jäst. Skillnaden kan vara flera cm - detta är inte så kritiskt för slutresultatet

Jag bakade den här tårtan med 25 g levande jäst - den blev bra, vilket tack till författaren

Jag bakade det - det blev gott. Ännu godare än Elena Bos tårta.
Bakad med 2,5 teskedar torrjäst.

[niva, Chaldeika]

niva, Chaldeika, Jag är glad att du gillade

Igår bakade jag en sådan tårta. Det här är den första kakan jag fick (jag försökte baka ytterligare två gånger, men jag fick inte den - mina krokiga handtag är skyldiga). Och den här visade sig! Det är sant att han kröp ut över hinken, nästan under fönstret, men stötte inte på fönstret. Bakad vid 22 gr. pressad jäst utan russin (ja, jag tog slut på den), med ett halvt äpple, som jag gnuggade och lade till 5 minuter före signalen. Jag ökade mjölken till 150 ml, eftersom jag inte tillsatte något rom eller andra liknande vätskor, men under blandningen tillsatte jag någon annanstans cirka 4 msk. skedar (kanske mer) mjöl. Degen visade sig vara lysande, bullen, som du, Sofim, skrev, kom ut "ungefärlig", det verkade vara, men i processen att knåda hela tiden pressade den mot ett hörn av skopan, det fanns alltid en pöl under den och vid slutet av knådningen suddades den genast ut längs skopans botten. Under uppväxten var degen utan en bulle, den fyllde bara hela hinkens botten.
Kulichikens sidor var lite överkokta, det var möjligt att inte baka i 10 minuter, men toppskorpan var ganska bakad, så brun! Det är sant att i slutet av bakningen, på ett ställe, bildades ett tomrum under det, och en spricka uppträdde någonstans cirka 8-10 centimeter. Kakan själv visade sig vara väldigt mjuk, nästan luftig, när den var varm svängde den till och med i handen, nästan som gelé, när den togs bort från skopan vilade handtaget mot taket hela tiden, så toppen skrynklade ännu mer och det fanns två märken från handtaget
Idag provade vi det till frukost - utsökt, sött, mjukt, luftigt I allmänhet klass !!! Nästa gång ska jag baka med russin
Och här är han "i snittet" efter frukost


Tack för receptet! Jag trycker på "knappen"

Wow, så lång!
Det blir ännu bättre med russin

Wow, så lång!
Det blir ännu bättre med russin

Så jag har också en långsträckt hink (en sådan parallellpiped, inte en "kub" utsträckt uppåt)
En tredjedel kvar. Och det är redan svårt att såga av en tunn bit - smulan är så luftig, bara närmare skorpan är den lite tätare! Och jag älskar det så mycket!
Jag kommer definitivt att försöka baka med russin

Lycka till!

Bedövad! Till bokmärken!

Bliiiiiin, när slutar denna diet? !!!!! ja det är så och så !!! Yummy on yummy! I morgon ska jag baka och mata mina egna.Jag kan föreställa mig vilken smak som är värd att baka! Jag kan åtminstone lukta ...

Tack för det underbara receptet !!! Igår bakade jag den - men på torrjäst (2,5 tsk.) Du borde nog lägga mindre av dem. Jag fick en jättekaka - den vilade nästan på locket, men utsökt. Ja, jag bakade i läge 6 "Diet med russin"

Det visade sig, ja, det är otroligt gott !!!!!!!!!!! Mjuk, lång, måttligt söt. Vad du behöver

Hallå! letar efter ett recept på påskkaka. Jag gillade din, men instruktionerna för min brödtillverkare rekommenderar inte att jag använder färskpressad jäst, vad ska jag göra? Har någon använt torrjäst i detta recept?

Hallå! letar efter ett recept på påskkaka. Jag gillade din, men instruktionerna för min brödtillverkare rekommenderar inte att jag använder färskpressad jäst, vad ska jag göra? Har någon använt torrjäst i detta recept?

Igår bakade jag den - men på torrjäst (2,5 tsk.) Du borde nog lägga mindre av dem. Jag fick en jättekaka - den vilade nästan på locket, men utsökt. Ja, bakad i läge 6 "Diet med russin" Foto ovan

[tatias]

tatias Jag bakade också med torrjäst. Jag lade den i den första 2,5 tsk, steg för högt och vilade mot fönstret. Andra gången satte jag 2 tsk., Rose hög, men inte för mycket, utmärkt resultat.

Du kan baka både torr (2 - 2,5 tsk) och komprimerad jäst (cirka 20 g).

Med live blir det smakligare - en mer brödrik anda eller något.

Ugnen bryr sig inte om vilken typ av jäst man ska knåda och baka.

Läckra påskkakor för alla !!!

Men jag lyckades inte, det vill säga det fungerade inte alls. Jag steg inte en centimeter, jag lämnade till och med lite mer tid att stiga, ingen shisha !!! Flög in i hinken! För att säga sanningen fungerade inte den andra (från boken för brödtillverkaren) heller inte? Vad är bummer? Jäst Saf-ögonblick, brödet på dem är bara underbart, och kakorna ...

Byt jäst. Här är ett alternativ.

Gjord enligt ditt recept i Oursson brödtillverkare.
Lukten är utsökt, vi får reda på smaken om en och en halv dag

På bilden, bara från en brödmaskin, utan strö och glasyr.

[Sofim]

Sofim
Tack så mycket för receptet !!!!
Hur det smakar och i allmänhet inuti - jag kan inte säga, vi får bara se på söndag
Men synen och lukten är fantastisk !!!!!! och en vit mössa och färgade strö kommer att läggas till
Gjorde precis enligt receptet, HP Panasonic 2502



Om fotot plötsligt är upp och ner, klandra mig inte, jag skriver från telefonen))))

Jag bakade den här kakan i en Alaska-brödtillverkare. Läckra och aromatiska. Tack så mycket för receptet !!!

Vilka vackra påskkakor alla har!
Bra gjort !!!

[Sofim]

Sofim Tack så mycket för receptet på kakan - det blev utsökt! Jag är väldigt nöjd - kakan kom ut med en fibrös smul och en fuktig konsistens. Det enda, färgen är gråaktig, även om jag tog extra mjöl, men det beror förmodligen på rom, eller kardemumma gav en sådan nyans (tillsatt en halv tesked). På något sätt tänkte jag inte sätta saffran eller gurkmeja för färg.
Men doften av rom och kryddor är bara en karneval!
Jag avvek lite från receptet, jag lade till rom utan russin (jag gillar inte russin), jag lade 50/50 grönsaker och smör i smör, jag tog pressad 25 gram jäst, och du vet, enligt min mening, du hade ju trots allt - du måste lägga mer jäst, kanske inte 40 gram, men 30 för säker, kanske var jag tvungen att pausa brödmakaren innan jag bakade och vänta i nästan en och en halv timme att höja. Men jag värmde inte mjölken, smälte inte smöret och ökade till och med sockret till 12 msk. skedar (vi älskar att vara väldigt, väldigt söta). Kanske det var därför jag kom upp så länge. Men kakan är väldigt fin, jag ska baka den igen, jag skrev ner den som en favorit.

yaKachka, vacker påskkaka! Bara detta är en mycket lång stigning. Byt jäst eller öka mängden. Lycka till!

Tack så mycket för receptet! bakade 2 gånger under påskveckan!

Till din hälsa :)

Helvete idag! Utmärkt tårta))) Tack så mycket för receptet))) Visst, jag gick för långt med rom))) Jag trodde att efter ett par bitar skulle jag börja sjunga sånger)))

Min HP har ett "sweet yeast pastry" -program, men det tar bara 2 timmar och 55 minuter.Kommer det att ordna sig under den här tiden (trots allt har receptförfattaren huvudkakan i 4 timmar)? Om du knådar och låter stå i en CP och bakar i ugnen, räcker det med "jästdeg" -programmet i 1t30min? och är det möjligt att gå in i ugnen direkt i denna form?

för 2 55 kommer också allt att bakas. Ta pressad jäst 20 gram. Lycka till

Tack, det kommer att vara till nytta!

Min mamma brukar baka påskkakor, jag försökte det - det fungerar inte. Ändå kommer jag att studera själv, här kommer jag att studera på forumet.

Jag har bakat detta recept många gånger redan - vi äter det bara som en stor välsmakande bulle Tack så mycket för receptet! Jag letade efter en som är god, söt och du behöver inte röra med enskilda bullar - jag lägger produkterna i en hink och jag är fri, bara jag gör det med torrjäst. Här är en stilig man: <a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a> Och så ser det i sammanhanget ut: <a target =" _ blank "href =" 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

Berätta för mig, du kan inte späda ut färsk jäst som du skriver, men i en Panasonic-brödtillverkare, bara smula dem, och ovanpå mjöl och allt annat enligt instruktionerna? Svara tack.

God dag!
Igår bakade jag påskkaka enligt ditt recept. Mitt barn gillar inte russin, gjord med skal och ett äpple. Rose, bakad, utsökt !!!
Endast mannen bad nästa att baka mer "luftig". Så jag tror att det faktiskt finns en "klibbighet" hos smulan, jag misstänker att den kommer från äpplet. Vad händer om du gör utan ett äpple? Eller så blir det bara sött bröd ???
Eller kanske inte särskilt bakat? Bakad på huvudprogrammet, 750 gram, medium skorpa. 50 minuter bakning. Men på sidorna är kakan ljusbrun och locket nästan vitt. Försök kanske att ställa in läget till 1000 gram?

Berätta för mig, du kan inte späda färsk jäst som du skriver, men i en Panasonic-brödtillverkare, bara smula dem, och på toppen av mjöl och allt annat enligt instruktionerna? Svara tack.

Du kan bara smula

God dag!

Eller kanske inte särskilt bakat? Bakad på huvudprogrammet, 750 gram, medium skorpa. 50 minuter bakning. Men på sidorna är kakan ljusbrun och locket nästan vitt. Försök kanske att ställa in läget till 1000 gram?

Du kan baka utan ett äpple.
Snarare inte särskilt bakat eller steg inte bra.
Denna kaka är väldigt luftig, inte klibbig alls.
Lycka till!