Vegetarisk soppa med kikärter, potatis och morötter (Polaris 0305)

[För 1,2 liter vatten:]

Vegetarisk soppa med kikärter, potatis och morötter (Polaris 0305)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
För 1,2 liter vatten:
Kikärt	0,5 stack
Morot	2 st.
Potatisar	3 st.
Lök	0,5 st.
Fint salt	1,5 tsk
Gurkmeja	1 / 5-1 / 4 tsk.
lagerblad	2 st.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Dillgrönsaker
1 kopp = 250 ml

Tillagningsmetod

• Aldrig provat kikärter. Därför vågade jag inte laga mycket soppa på en gång för första gången. Jag tillagade det för prov praktiskt taget "utan någonting" för att förstå om denna typ av baljväxter skulle vara trevlig.
• Det blev väldigt gott. Därför delar jag receptet med dig.
• Matlagning.
• Skölj kikärterna. Fyll på med vatten 3 cm över nivån. Låt det svälla i 10-12 timmar (det är bekvämare att lämna det över natten). Töm sedan vattnet.
• Skala morötterna, 1,5 st. riv på ett medelstort eller grovt rivjärn (Jag använder en koreansk morotrivare).
• Sätta på "Stek" -läge, tryck -3... Stek morötterna med 1 msk. l. oljor. Strö över gurkmeja i slutet.
• 
• Brun halva löken på första sidan.
• Ta bort morötterna. Lägg den återstående halvan av de skalade morötterna i en kastrull bredvid löken. Lägg kikärterna. Fyll allt med vatten.
• 
• laga mat på programmet "Legumes" 45 minuter vid ett tryck på 3.
• Stäng av programmet efter signalen. Öppna locket efter cirka 10 minuter. Ta ut lök och morot (Jag slänger dem bort). Lägg till tärnad potatis.
• 
• Sedan rostade morötter och lagerblad. Salta buljongen. Stäng locket.
• Koka upp på programmet "Manuellt" 5 minuter vid tryck - 3. Låt oss stå på "Uppvärmning" i 10-15 minuter.
• 
• Strö med dill och låt det vara täckt i 1-2 minuter eller tills det serveras.
• Smaklig måltid.
• 
• 

Skålen är designad för

för 3-4 portioner

Notera

Det finns mycket information på Internet om fördelarna med kikärter. Jag kopierade inte den här, eftersom det säkert skulle ta flera sidor. För mig var mycket information en uppenbarelse.
Jag bestämde mig för att jag skulle laga dessa fantastiskt friska ärtor oftare.

Jag använder gurkmeja i receptet. Det ger inte bara buljongen en gyllene färg utan också en kryddig smak, en soppa som ser ut som peppar. När jag lagade mat tillade jag det för mycket (så mycket som 0,5 tsk), det blev som kharcho. Jag erbjuder redan en mycket mindre mängd ingredienser.

Dill användes inte bara för att ge en mycket behaglig smak utan också för att minska effekten av gasbildning efter konsumtion av bönsoppa.

Om baljväxterna blötläggs på rätt sätt kommer det inte heller att finnas någon "gaseffekt". Dessutom kan du använda asafoetida, en liten nypa hjälper matsmältningen och reducerar alla specialeffekter till noll) Jag älskar kikärter väldigt mycket, och tryckkokaren hjälper mycket att laga den, tack för soppreceptet.

[Lale,]

Lale, tack för din feedback och tillägg.

Om baljväxterna blötläggs korrekt kommer det inte heller att finnas någon "gaseffekt".

Jag borde också veta hur det är - rätt)
Jag sköljer vanligtvis och fyller med kallt vatten. När i en timme och när för natten.
Om på natten, då på morgonen tvättar jag det först.
Kanske gör jag något fel?

du kan använda asafoetida, en liten nypa hjälper matsmältningen och minskar alla specialeffekter till noll

nypa per portion eller hela potten?