Vetebröd med pumpa och pumpafrön i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl 1 klass	510gr
Varm mjölk	250 ml
Saltad olja. oraffinerad	2: a l
Jodiserat salt	1 timme l
vitt socker	2: a l
Pumpa	150gr
Skalade pumpafrön	20-30gr
Torrjäst	1 timme l.

Tillagningsmetod

Ladda ingredienserna i brödmaskinens skopa i följande ordning: varm mjölk, vegetabilisk olja, salt, socker, pumpa, mjöl, gör ett hål i mjölet med en sked och tillsätt jäst.
Skala den råa pumpan, väg och gnugga på ett fint rivjärn.
Tillsätt pumpafrön vid brödmaskinens signal under den andra satsen.

Skålen är designad för

830gr

Tid för förberedelser:

3.40

Matlagningsprogram:

Fransk regim

Notera

Jag hittade inte ett sådant recept på forumet, jag bestämde mig för att dela det recept jag gillade med dig !!!

Brödet visade sig vara långt, frodigt och mycket gott. I det här receptet på pumpa såg det mig lite och nästa gång, när jag bakade bröd med ett högt innehåll av pumpa (300 g), gjordes hela receptet för en bulle och toppen av huvudet visade sig vara ful: antingen sprucken eller tvärtom, hängande, så jag slutade med det här alternativet.
Brödtillverkare Supra 350, franskt läge, medium skorpa, vikt upp till 1 kg.