Hemrökhus med vattentätning

Låt köttet vila och lufta, det trunkerade kommer att vara okej

Det vill säga hålla det öppet ett tag?

Ja, borde hjälpa till

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, hur mycket du gav mig praktiska råd, men jag såg inte. Allt i anteckningar, och kommer definitivt att använda det nästa gång. Den här gången kan jag inte äta kött, det är väldigt känsligt för lukt. Mannen sa att han skulle äta.

Flickor, som inte har köpt ett rökhus ännu, hittade en webbplats idag och beställde där: ett rökhus med vattentätning, Good Heat, storlek 400 * 300 * 200, till priset 3900 + 350 postleverans, jag tycker det är ganska billigt . Om något skriv i en personlig.

[celfh]

Gyyy, och alla röker tills de blir svarta. Jag kommer till dig. Så jag rökt gåsägg, vi fick många av dem, åt-åt kokt-stekt, trött. Ät en, som 3-4 kyckling, slösa inte bort det goda.

Tillagd söndag 02 okt 2016 04:59

celfh, Tatyana, och hur många fiskar kan du klämma i din 10-liters? Rosa lax och makrill är genomsnittliga. Och fler kycklingar-2 st. passa in?

yaaaycyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyh och från denna plats mer detaljerat?

celfh, Tatyana, och hur många fiskar kan du klämma i din 10-liters? Rosa lax och makrill är genomsnittliga. Och fler kycklingar-2 st. passa in?

Jag ansvarar för mina 20 liter. Jag gillade att röka både kött och fisk i avstängd form mer. på krokar kan du hänga 4 medelstora fiskar helt, längden bör inte överstiga 25 cm. Jag skär stor fisk i bitar. Hela kycklingen passar på pallen, bara i mitten behöver du göra ett hål för att sätta kycklingen på stiftet. Det finns två pallar i mina, teoretiskt sett kan du lyfta två kycklingar på en gång, men jag prövade det på något sätt och rez-t gjorde mig inte tillfreds, kycklingen på det övre nivån visade sig vara rå. Det är sant att jag har en induktionskokare, kanske värmen på gas kommer att räcka för full matlagning.

På fototorsken:

[Svetlana]

Svetlana, så om endast en fisk i en 20 liter inte är längre än 25 cm i hängande tillstånd, är det i allmänhet problematiskt att hänga något i en 10-liters. Och förmodligen kommer bara en kyckling att passa och det är det. Hittills har jag fortfarande inte valt att röka på bensin i köket, men de började också sälja en 10-liters till min önskade måltid. Och det finns ingenstans att "känna" live.

Ludmila, kokta ägg utan skal inte mer än 15-20 minuter. du röker vid 50 * C eller lägre även på det övre nivån, annars är de för "kraftiga". Jag har ett hälsosamt 3-stegs elektrisk rökhus, här är jag högst upp, där temperaturen aldrig är högre. Det smakar som ingenting, som rökt ägg. Och så, om du skär och saltar ett ägg på en stekt bar med smör och tillsätter salt på toppen, ser det ut som en smörgås med rökt pate.

Jag gillade att röka både kött och fisk i avstängd form mer.

Jag gillar också att hänga mer. Det passar mer, bitar kan hängas större, vilket eliminerar beröring av produkter till rökhusets väggar.

Jag har en fråga, är lammrökt? Eller är det en perversion, kött och så speciellt doftande. ))

Jag vet inte helt säkert. För mig kommer kött och kött ändå inte att falla ovanifrån till dig. Prova en bit bredvid något annat
Och berättelserna och sedan

[Rarerka]

Rarerka, det är roligt över mig själv, vad som kallas "rzhunimagu", men snart inte en halv fågel, men två slaktkroppar kommer att falla på mitt huvud, två baggar och levande. Tja, inte beta dem för mig verkligen i stadens centrum. ... De dåliga sakerna måste göra något med dem, och det är synd, och det är inte att låta dem gå in i skogen, eftersom de ger dem. Jag trodde inte ens att detta kunde hända mig.

två slaktkroppar faller på huvudet

ja laaan?
Blir du dubbelt så glad?
Kruuuut
Jag kunde inte motstå, jag lade den i rökhuset

Jag kunde inte motstå, jag lade den i rökhuset

Så jag ska kasta det, förmodligen, om allt går bra, kommer jag att rapportera tillbaka, om det. Men något säger till mig att för att röka ett lamm, bara förstöra det, har jag inte riktigt hört något om rökt lamm som det skulle vara efterfrågat.

Jag skulle fortfarande försöka

lägg det i rökhuset

LEVA? !!!

ja, slaktkroppen

Och jag häromdagen trodde att jag inte hade ätit något rökt på länge. Den semestern, sedan tom. Och nu blev jag hedrad igår

[Olga]

Olga, namn på hjärtat, eller snarare magen.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, det finns redan ingenting kvar. På något sätt äts allt så snabbt

Vem bryr sig och behöver marker, och det finns Uuterra. Uuterra har äpple, körsbär, plommon, aprikos, bok, ek, or. Jag verkar inte ha glömt någonting

det fanns ingenting kvar på något sätt ätades allt så snabbt

Och då! Alla påståenden till Elena Tim, det var hon som grumlade ett sådant lockande ämne.
Nyligen matade jag alla med rökt makrill till dumpningen, så ingen kunde tro att det inte blev så kär för mig i vår tid.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, och jag gör mig fortfarande inte redo att röka fisken i den. Och förgäves, förmodligen

Va! Något som sasverbilo på mig på ett ställe för att köpa en rökgenerator för att tillverka kallrökta produkter. Något jag inte hittar ett lämpligt ämne där sådana diskuteras. Känner någon kanske näsan på rätt ställe?

[Olga]

Olga, vi har en Landsman om detta BERÄTTADE... Kanske knacka på honom?

Efter att ha läst om godis köpte jag dem också med en vattentätning och nu vill jag kalla rökning. Beställde
Rökhus för kallrökning "Smoke Dymych" 50l kapacitet för rökning, rökgenerator (Ryssland).

Ärligt talat vet jag inte vad det kommer att bli. Men mina män har sina händer varifrån de behöver växa, de kommer att avsluta det, om så är fallet.
Tja, leta efter recept på vår webbplats.
Kommer och försöker.

[Fifanya]

Fifanyaoch när kommer det? Avsluta sedan vad och hur. Jag överväger tre alternativ: Bravo, Smoke och Ki

[Chionodox]

Chionodox, Självklart . Jag hoppas att våra medlemmar på forumet som har erfarenhet av kallrökning kommer att hjälpa nykomlingar.
Och om Lena Tim tillåter dig att stanna kvar i den här tråden för nu?

Ja, för Guds skull, hospad! Jag är jävla intressant.

Träflisen i mitten har förvandlats till glöd, vilket resulterat i en alltför mättad röklukt.

Jag vill inte röka på grund av denna starka lukt. Och sedan hade mannen sett nog av att röka videor på internet och i många videor slår de in produkten i en vit trasa innan de röker. Vi försökte det idag. den här smaken är bara fantastisk, utseendet är drop dead, lätt och lite röd. Och smaken är saftig. Det enda, tiden tillsattes och kycklingdelarna kokades i 1,5 timmar.

i en vit trasa produkten innan du röker

Innan du röker? Och sedan ta bort det? Och hur mycket att hålla i en trasa?

Jag tog kycklingen ur saltlaken, i tre timmar låg den torr, sedan vride de delarna i trasor och lade dem rakt i rökhuset. Efter 1,5 timmar drog mannen ut och lindade köttet.

[Stafa]

Stafa, Ljus, nu förstår jag. Tacka. Första gången jag hörde detta från dig.

Tillagd fredag ​​14 oktober 2016 19:44

Kycklingen ser ut som stekt

Vi har haft ett rökhus i många år, men jag gillar inte den här lukten från rökning, jag minskade flisen, blötläggde dem. Men jag kan inte äta denna kraftiga doftande från rökhuset. Idag är det för första gången på många år saftigt, doftande och inte bittert.

Tillagd fredag ​​14 oktober 2016 19:48

Kycklingen ser ut som stekt

Vi slet min mans t-shirt, bara de är vita. Och det fanns en sympatisk kampanj av syntetiska ämnen. Eller på grund av folien som placeras ovanpå det sönderdelade köttet, från sotet från locket. Jag vet inte vad som påverkade det, men den typ av lite stekt är närvarande.

i många videor är produkten förpackad i en vit trasa innan du röker

Zhannptica i ämnet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=459335.0 täcker mat med våt gasbind i två lager

Jag rapporterar att gasbinda också är bra att förpacka innan man röker. Idag gjorde vi bröst. Det visade sig bara underbart. Eftersom det redan var för sent att laga mat drog de ut det i mörkret. Och mannen tog hem den inslagna. Gasbindningen är mörk, fastnar något på köttet. Men hon agerar bra.

[Svetlana]

Svetlana, och också ökat röktiden?

Fläskborsten kokades också i 1,5 timmar. Det blev saftigt och gyllene.

Sveta, tack. Vi kommer definitivt att försöka

Och vilken underbar kyckling var kall. Jag åt nästan det med händerna. Jag åt en sådan kyckling för 20 år sedan i Polen, deras rökta produkter där skiljer sig från våra. Och så vi tog en kyckling på vägen, den var enorm, ljusgyllen med en rökt doft och smältande kött i munnen. Vi tre knäckte henne utan att märka hur det slutade. Och när vi köpte den klagade jag på att varför behövde vi en så stor, vi skulle aldrig äta den. Igår, 20 år senare, åt jag samma sak. I så många år kom jag ihåg den smaken med längtan. Och bröstet öppnade precis, bara linda det i en trasa.

Kära, berätta vem som använder (ett rökhus i rostfritt stål med vattentätning 1,5 mm 400x250x200) är det lämpligt att ge? Jag skulle ha kycklingvingar ett par kilo till öl, ister och fisk
snubblat på Hanhi, men det här är IMHO: från kategorin trollkarl. på soffan...

[sas_000]

sas_000Storleken är upp till dig. Men ta 2 mm. Jag har 400x250x250. Allt passar. Ta en titt på den första sidan. Helen Tim har allt skrivet i detalj.

God dag. Berätta för mig hur man tar hand om ett rökhus? Jag började tvätta pallen och den rostar, en infektion

God dag. Berätta för mig hur man tar hand om ett rökhus? Jag började tvätta pallen och den rostar, en infektion

Om den är gjord av rent rostfritt stål är den stora frågan vilken slags djävul den rostar. Och naturligtvis berättar jag om mig själv. Mitt rökhus är täckt med pulverlack och det rostar efter den tredje tvätten. En aggressiv miljö för denna rökning. Tvätta bara med kokande vatten med något tvättmedel och viktigast av allt, torka av det torrt, torka sedan av det med raffinerad vegetabilisk olja och förvara den på en torr plats. Och många bryr sig inte alls, de lämnar det så rökigt, bara biologiska spår av rökta produkter kommer på något sätt att borstas bort och det är det. Det här är inte vårt alternativ.

Slutligen försökte jag röka bröstet på körsbärskvisar. Det visade sig gudomligt. Du kan tugga kött rakt med läpparna. Och färgen är fantastisk.

[Olga]

Olga, bedövad av skönheten i läckra
Upphängd? Blöt kvistarna, hackade dem?
Kom igen i detaljer

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, blöt inte kvistarna. Jag tog dem från dachaen, skalade av huden från dem, krossade dem fint, som tändstickor. Och hon hängde upp bröstet. Jag gillar att röka mer i limbo. Och större bitar kan hängas, ja, det visar sig jämnare.

Inspelad, antagen

Hej alla.
Jag ville köpa ett Hanhi-rökhus och såg en elektrisk version av "Hanhi Electric Smokehouse" i deras butik (tyvärr tillåter inte forumreglerna att länka). Har någon använt det här? Jag kan inte hitta recensioner för det någonstans Är det värt att ta det?
Tack på förhand för ditt svar.

Jag tror att det här är en nyhet. När jag köpte min egen, så var det inte