Kondenserad mjölk multikokare Polaris 0520

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
mjölk 3,2%	1 l
socker	350 g
Smör	20 g

Tillagningsmetod

Kondenserad mjölk visar sig vara mycket välsmakande, i densitet nästan som en butik, ännu tjockare, smaken är ojämförlig och inte cloyingly söt som i de flesta kondenserad mjölk.
Häll mjölk i skålen, tillsätt socker och smör, sätt på stekprogrammet, rör om ibland för att lösa upp sockret, efter kokning, rör om ibland och koka med locket öppet i 30-35 minuter (av någon anledning, nedräkningen i denna modell fortsätter inte att steka, så jag bestämmer det) ...
Efter 20-25 minuter börjar mjölken tjockna, jag rör om den oftare och efter 30-35 minuter från början av kokningen är den kondenserade mjölken klar, häll den i en glasburk och efter kylning helt i kylen . Efter kylning tjocknar den kondenserade mjölken ännu mer.
Skålen tvättas direkt utan problem.

Tid för förberedelser:

30-35 minuter

Matlagningsprogram:

Fräsning

Notera

Om någon vill öka tiden med 10-15 minuter

Galleon-6

Är hemlagad mjölk också möjlig?

Veronka

Jag tror att det är möjligt om det är färskt, där jag lever mjölk bara i påsar

Mcfly

Tack för receptet, jag ska prova det i en brödtillverkare i läget "göra sylt".

Veronka

Mcfly, prova det och berätta för mig hur det hände

flik

Veronica, det finns en nedräkning på VÄRMEN. Den börjar när den maximala temperaturen har uppnåtts. Försök sätta på en tom multikokare eller häll i lite olja. Efter 3-4 minuter startar nedräkningen.
Och om kondenserad mjölk ... det visar sig att du måste stå och röra hela tiden?

Veronka

Tatyana, ok, nästa gång försöker jag vänta tills nedräkningen börjar, men jag störde sällan, bara i slutet oftare stod jag inte nära multi hela tiden

flik

Veronica, har du provat att laga mat på Multipovar? Förmodligen kan du ställa in maximal temperatur ...

Veronka

bra idé, jag ska försöka

fronya40

Kommer skålen att skadas?

Veronka

Jag höll mig inte ens vid skålen, från vilken den skulle skadas

olesya26

Och hur mycket kondenserad mjölk erhålls från en liter mjölk? Jag vill också försöka göra en brödtillverkare

Veronka

det visar sig ok. 550 ml

Sol

Veronka, tack för receptet, igår tillagade jag kondenserad mjölk och allt gick bra. Son och svärdotter försökte och godkände det, de sa att det inte var så cloyingly sött som den köpta och smakade mycket trevligare. På något sätt förväntade jag mig inte vad som skulle hända första gången, och att det skulle koka så snabbt och att inget skulle brinna i skålen)))
Kondenserad mjölk kokades av bymjölk efter kokning i 40 minuter, varm - den verkade tunn, men efter att ha stått i kylen blev den som en butiks konsistens. TACKA!!!

Valentine79

Veronka registrerade sig för att tacka dig för receptet! Jag har en Moulinex CE502832 flerkokare, allt blev perfekt!

Irina_MP

Och vid stekning, vad är den specifika temperaturen inställd? Där, trots allt, från 120 och uppåt

Alla hjärtans dag

Irina_MP, Ställde jag automatiskt in 160. Jag lämnade denna temperatur. Störde aktivt när det kokade tills skummet slog ner. Och ibland störde det i slutet.

Irina_MP

Jag lagade kondenserad mjölk, inte värre än butiken, det är att smaka, och kvaliteten är bara KLASS. Bara jag var lite överkokt, även om jag kokade den i 30 minuter. i 160 gr. behöver du inte mer än 20 minuter vid denna temperatur. (teckningen är densamma), men det här är nyanser, det viktigaste är smak! Tack för receptet!