Fisk bakad i portioner med ost och grönsaker (till söndagslunch)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Kolja (filé)	600 g
Lök	1 ST.
Söt tomat	1-2 st.
Ost (cheddar + parmesan)	80 g
Majonnäs	4 msk. l
Salt, peppar, kryddor för fisk.

Tillagningsmetod

Den lagar mat snabbt, det visar sig utsökt, den bakade fisken serveras vackert på detta sätt!
För detta recept rekommenderar jag att du väljer mager, vitköttad fisk, helst inte uppvuxen i fångenskap. Vårt val är kolja! Den är mer saftig än torsk, har ingen specifik lukt, innehåller lite kalorier och är universell för många recept.
- Vi tar den färdiga filén eller skär fisken i bitar (med ben) så att de kan läggas platt i en ugnsform. Salt, peppar, strö lite med citronsaft och lägg i formen med huden nere och lämna små mellanrum mellan bitarna.
- Lägg tunnskivade tomater på fisken.
- På varje bit lägger vi tunt skivad lök i halva ringar.
- Klipp av hörnet på majonnäspåsen och täck fiskbitarna ovanpå löken med en tunn nätström. (Det borde finnas lite majonnäs)
- Täck skivorna med riven ost ovanpå (jag gillar verkligen blandningen av cheddar och parmesan, men jag hade vanlig portionerad ost till hands).
Baka vid 180 g tills den är gyllenbrun. Om ugnen är stark och fisken är torr, kan du först täcka formen med ett glaslock på toppen, och ungefär fem minuter innan den är klar att bruna toppen utan lock.
Sprid ut på en skål dekorerad med örter;)

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

25 minuter

Notera

Vi lagar sådan fisk mycket ofta, särskilt när det gäller oväntade gäster, eftersom det alltid finns så enkla ingredienser till hands. Du kan laga mat i en långsam spis!