Kantarellchampinjoner med italiensk gräddsås

Kantarellchampinjoner med italiensk krämig sås

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: italienska

Ingredienser
Kantareller svamp	200 g
Rosett	1 st
Olivolja	2 msk. l.
Smör	1 msk. l.
Körsbärstomater eller vanliga	8 st eller 2 st
Kräm	150 ml
Basil zel (dina favoritgrönsaker)	10 löv
Salt peppar	Smak
Parmesan riven	Frivillig

Tillagningsmetod

• Hej alla! Svamp är en intressant och välsmakande produkt. Kantarellens säsong har börjat, vi förbereder smaskiga!
• Detta recept tillhör italienska köket. Det blev väldigt gott. Det kommer också att fungera bra med bruna och vita svampar.
• Skala löken och skär i små kuber. Rengör svamparna med en torr borste och skölj dem sedan ordentligt från sanden under rinnande vatten. Lämna de små så, hugga de stora svamparna (grovt).
• Häll olivolja i en stekpanna och tillsätt smör när den värms upp. Det är i denna sekvens. Stek lökarna tills de är gyllenbruna,
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~107.jpg]
• tillsätt svamp och stek i ytterligare 5 minuter.
• Tillsätt grädde (i mitt fall gräddfil utspädd med vatten) och låt sjuda i några minuter. Tvätta tomaterna och skär i två delar (stora i kilar). Om tomaterna är stora ska du inte vara för lat för att först ta bort huden från dem. Skär tomaterna på flera ställen, blanchera dem, lägg dem på is och skala dem lugnt. Tillsätt till svamp och låt sjuda i 1 minut.
• 
• Tillsätt salt, peppar och finhackade basilikablad (eller dina favoritgrönsaker). Låt sjuda ytterligare 5 minuter på låg värme.
• 
• Servera varm strö med parmesan ovanpå (om du går ner i vikt, naturligtvis inte)
• Bon Appetit alla!

Skålen är designad för

2 portioner

Notera

- Körsbärstomater, välj inte särskilt små. Om du använder vanliga, var inte lata för att förblanchera dem och ta bort huden. Försök att ta en söt tomatsort.
- 150 ml grädde, jag hade ingen grädde, så jag ersatte den med gräddfil utspädd med vatten.
- För garnering: 200 gr tagliatelli, kokt potatis, potatismos eller ditt val.
- Denna maträtt beror direkt på kvaliteten på maten - ju bättre kantareller, tomater och parmesan desto mer kommer denna maträtt att göra intryck.

Super! Jag älskar kantareller och Italien! Tack och bokmärkt

[Yulek]

Yulek, du kommer inte ångra, mycket välsmakande!

Även om det inte finns några svampar i år, men såsen är bokmärkt)))

[celfh]

celfhoch svamp? Dessa är också svampar

[Irina]

Irina, Jag klagade redan tillfälligt på frånvaron av svamp i skogen. Det finns några kantareller i år i frysen. Jag ska definitivt laga mat enligt ditt recept)))

[Tatyana]

Tatyana, berätta för mig senare ...