Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2 / DD2 XL

[Stack]

Stack, Zhen, tvätta dem inte i diskmaskinen, det är keramik ..

Tack, Mash, jag visste att du skulle vara den första som svarade. Toka hoppades att du fortfarande kan

Varför inte? Mina tekoppar?

Jag tvättade en gång en keramisk sockerskål i PMM. Keramik är ett poröst material. Alla dessa porer var så mättade med vatten att jag i två månader försökte torka den på en värmeelement. Det blev orealistiskt att lagra socker i det. Dessutom kan keramiken spricka vid höga vattentemperaturer. Instruktionerna för PMM säger att det inte rekommenderas att tvätta keramiken.

Bovete 1: 2
Fig 1: 1.3

Mashulya, är det sant att bovete har mer vatten än ris? I livet gör jag allt tvärtom. Som du säger ska jag laga bovete. Ditt ord är avgörande

Mashulya, är det sant att bovete har mer vatten än ris? I livet gör jag allt tvärtom. Som du säger ska jag laga bovete. Ditt ord är avgörande

Allt är precis som jag skrev)))

Allt är precis som jag skrev)))

Jag kunde inte stå ut med det, jag lagade det utan att vänta på ditt svar (jag ställde upp kvällsmaten) Jag lagade 1: 1,5. 1 minut på Kasha, trycket lindrade inte, som du lärde. Det blev bra! Men jag gjorde en slutsats för mig själv - det är nödvändigt att försöka, så att för en maträtt, minska vattnet till 1,3. Men hur enkel gröt, jag kommer att göra som du gör. Tack, Mashenka, för ditt råd

[Alexandra]

Alexandra, och du kokta bovete?
1: 2 producerar smulig bovete för garnering.
Och om du smetar gröt, behöver du mer vatten.
Du kanske är van vid att hälla mindre vatten.
Och jag lagar alltid mat 1: 2)

Ja, jag lagade det till en sidrätter. Vi älskar att ha frön. Så jag gjorde en slutsats för mig själv - 1: 1.3. Det viktigaste är nu att vi behöver förstå. I teckningen lagar jag mat 1: 1,5, men här är det lite annorlunda i matlagningen.

Flickor, bakade en kex äppelpaj ikväll detta recept... Men i Shtebochka. Först 20 minuter (mycket, det tar 15 minuter) vid T = 120 * C, hällde sedan kexet och bakades vid 115 * C i 40 minuter. Det blev bra! Fantastiskt är allt bakat, höjd 6 cm. Här är:

[Linadoc]

Linadoc, det blev väldigt snyggt!

idag kom jag äntligen till min andra) den första skillnaden från den första, skålen i rostfritt stål i den nya verkade lättare, vägde den, och ja, i den nya skålen väger den 607 g, i de gamla 798 g, felet i vågen är möjligt i den nya mängden är det 200 gram lättare, jag vet ännu inte vad detta påverkar, men jag antar att i det nya läget kommer stekningen att svetsas hårdare.
Ja, jag bestämde mig för att koka en non-stick skål i en ny, i en gammal aluminium från en ny kastrull, ångläge i 10 minuter, ventilen är öppen, vattnet kokt 2 minuter tidigare i en ny, temperaturen med non-stick skålen var 113 när programmet avslutades, i gamla 125. Här

Har du lagt till DD2 i avsnittet "Min teknik" än?

Jag märkte också en skillnad. I DD1 släpptes trycket i en timme efter kokning av soppan (full panna) så att locket öppnade sig utan min hjälp. Här sjunker temperaturen snabbare. Efter 30 minuter öppnade locket.
Jag har redan försökt laga soppan i två steg. Jag var mycket nöjd med denna möjlighet. Tillverkad enligt Mashas recept. Först vid 102 * hade jag en tyst koka i 15 minuter. Och sedan jag var i rummet hörde jag ett så högt ljud, av någon anledning började det koka och ånga hällde från ventilen (jag lämnade ventilen speciellt öppen så att locket inte skulle blockera). Jag var tvungen att ta bort locket för att lugna kokan. Jag ska försöka lägga lite mindre grader.

I DD1, efter kokning av soppan (full panna), släpptes trycket i 1 timme,

det här är något nytt i matlagningen
Masha, återställer du också timmen i DD1?

Hej alla! Idag bakade jag det här 🔗 från Irina-Vernisag, 50 minuter vid 110 °.
Fotoet är just detta, när jag vred på det, föll det isär, bra, mycket känsligt. Jag ska ge Irishka ett plustecken.

[Vasily]

det här är något nytt i matlagningen
Masha, återställer du också timmen i DD1?

Laris, ukrainska Shteba 1 och modellen vi arbetar lite annorlunda.
Min DD1 hade allt ok))
Mer exakt var det inte, men är.
Förresten, jag kommer inte att sälja det, jag gillar det verkligen.
Jag använder två Shtebs.

Vasily bra super !!! Bra gjort!

Masha, återställer du också timmen i DD1?

I min DD1 återställs den någonstans i 95-98 grader, det visar sig någonstans runt 20-30 minuter som jag inte specifikt upptäckte

Jag har, som du, men andra har troligen en klistermärke på ryska på den första Shteba.

mig om du kan!
Jag har nu en kompott i den första, så 45 minuter har redan gått, temperaturen är 93 grader och ventilen är fortfarande stängd!) Men jag är van att ställa in den i förväg på grund av multikokaren och jag är inte i bråttom, men det kommer att smaka mycket smakligare, och den lilla frågade varför jag inte hade tillagat läckra kompott tidigare, men nu är de läckra, även om allt också är)

Stammarna är långsamma för Ukraina. Jag skrev det bara i jämförelse. Skillnaden i tryckavlastning är mycket märkbar. Även om det inte störde mig är det bara nödvändigt att ställa in matlagningen i förväg så att familjen inte börjar lunch till middag. Men jag lade till min älskling. Mannen tillät inte att lämna båda, det finns egentligen ingenstans att sätta. Så 6 stycken, 7: e förbjudna. Även om jag väntar kanske en sex liter för gelé kött kommer att säljas. Då ska jag söka efter ett nytt hem.

Idag kokade jag en pickle nästan full panna, stod på värmen i 30 minuter, temperaturen är 93, men jag öppnade inte ventilen. Hon stängde av tecknet och snart låste omslaget upp. Jag lagar soppan en andra gång, jag lagade kompottet, men vid 98 kommer den inte att öppnas

Idag kokade jag en pickle nästan full panna, stod på värmen i 30 minuter, temperaturen är 93, men jag öppnade inte ventilen. Hon stängde av tecknade filmen och snart låstes locket upp. Jag lagar soppan en andra gång, jag lagade kompottet, men vid 98 kommer den inte att öppnas

Varför vänta tills det låser upp sig själv. Vid 93 gram håller flottören resttryck. Samma tryck finns inte. Du behöver bara vrida ventilen till öppet läge och det är det, på en sekund öppnas locket.

Nej, Mash, min ärtsoppa kokar fortfarande även vid nittio grader. Tja, det skjuter naturligtvis om du öppnar ventilen. Därför är termen "resttryck" definitivt inte för detta fall.)) Kanske inne i soppan finns det inte längre 108 grader, men fortfarande över hundra.

Varför vänta tills det låser upp sig själv. Vid 93 gram håller flottören resttryck. Samma tryck finns inte. Du behöver bara vrida ventilen till öppet läge och det är det, på en sekund öppnas locket.

Masha, jag vet att trycket kan avlastas med våld, men vid 95-98 kan man inte göra utan en servett))) Och vid 93 är det möjligt, men det kommer säkert att pshiket) När det är tid kommer jag att observera vid vilken temperatur ventilen faller.
Jag har fortfarande en fråga då. När jag trycker på avstängningsknappen så att uppvärmningen inte fungerar visas streck. Hur vet jag temperaturen?

Och när jag beställde min första Shteba läste jag forumet och stötte på ett mycket användbart råd: För att långsamt släppa trycket, skjut en kökskniv under ventilen. Nu gör jag alltid det. Tack till den som kom med detta! Sprayen flyger inte i olika riktningar, det sissar långsamt för sig själv. När det stannar glider jag in en större kniv och blöder den igen. Mycket bekvämt.

[A-liona]

A-liona, inget sätt, sätt bara på värmen igen)
Aln, Jag gör det också då och då

Och jag släpper en tandpetare))

Och jag pluggar))))

och jag försökte baka en ciabatta. För experimentet gjorde jag mjöl av 200 g, kastade det i en förvärmd skål utan papper (jag böjde det på mitten, men rätade inte ut det längre). Hon bakade i 25 minuter vid 130 * C, de senaste 12 minuterna under lock från AG 205 * C Low. Slutsats - du kan säkert göra det från en hel portion (400 g), men kasta bort det på papper eller omedelbart forma det i en skål.

Min Shebochka kom också tills jag använde den - jag är sjuk. Beställningarna var i maximal komfort
Ni jäveler! De skickade en skål med en keramisk beläggning repad i botten (jag beställde den också för Sheba). Här var tanken att organisera leverans till vänner i Moskva, och inte omedelbart till St. Petersburg, de skulle ha kontrollerat accepterade inte den defekta
Tjejer och pojkar, berätta vad nu? Ska jag skicka tillbaka äktenskapet till Moskva på egen bekostnad eller vad? Jag har aldrig beställt något på avstånd, det finns ingen erfarenhet.
Motbjudande, ärligt talat! Vad är det omöjligt att kontrollera innan du skickar produkten? Det finns inte ett litet, iögonfallande äktenskap ...
Hur många recept det redan finns kommer jag att experimentera (hittills bara i en metallskål)! Tack till alla som delar sin läckerhet!

Jag beställer också från ozon. Shteba kom inte heller i perfekt skick, men jag torterades redan för att göra retur, desto mer gav jag min tryckkokare till min mamma, så jag lämnade Shteba. Jag beställde också en extra skål men med en teflonbeläggning och lämnade tillbaka den. Jag köpte den från oss i en vanlig butik och också bara andra gången. Och som jag förstår dig)))), kan de verkligen inte kontrollera varje gång jag blir förvånad! Dessutom, även i kommentarerna till beställningen, bad hon att kontrollera, allt är värdelöst.
Och varför behöver du keramik, har du koppar?) Är det att gröt är utsökt)

Jag undrar bara ... hennes steg är 1 ° С, men trots allt är felet i värmeelement i genomsnitt 2-3 ° С. Mashun, kontrollerade du det, hur exakt håller hon temperaturen?

Kontrollerade.
Svängningarna är ungefär + \ - 1 grader med ett flytande medium. Och när du bakar går temperaturen på displayen. Men det här är temperaturavkännarens avläsningar och i skålen den nominella temperaturen.
+ \ - 5 grader.
Detta påverkar inte själva bakningen, eftersom tiden är kort, så temperaturen går.
Till exempel, om vi lägger 38 gram på yoghurt, värms Gteba upp och sänks sedan ner till 38 gram, de utjämnar temperaturen i en timme, då blir de återstående 5-6 timmarna 38 (+ \ - 1 grad)

Man, här är ett temperaturprov
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...949.0

Från 22 minuter till slutet är temperaturen på displayen 40 g
När tryckkokaren stängdes av mätte jag temperaturen på vattnet i skålen, det motsvarade temperaturvärdet på displayen och var 40 g
Slutsats: det finns inga avvikelser !!! Tryckkokaren håller temperaturen exakt i graden !!!!!

Här. ... ... och jag köpte DD2.
Du har mycket entusiasm här - jag köpte den. ... ... och det verkar som om det också finns recensioner i Yandex. ... ...
Tja, jag förstår fortfarande inte - kanske den första Shteba verkligen fungerar stabilt inom intervallet +/- 1 gr.

Här är vad som hände.
Jag hällde 1,5 liter mjölk och satte på den i 12 timmar - 38 g.
Under den första halvannen timmen gick temperaturen på resultattavlan från 37 till 50.
"Insidan" var lite tröghet, men de sprang också i intervallet 38-45.
Slutligen verkade det för mig att temperaturen. ... ... frös. ... ... någonstans runt 39-40g.
Hälls i yoghurtjärnsjö "Evitalia".
Och eftersom det redan var vid midnatt - lämnade han Shteba på godtycklighet - fram till morgonen.
Sedan (på morgonen), ungefär två och en halv timme innan slutet av det givna förfarandet, fortsatte han:
resultattavlan rymde 37 gram. - och detta var från början av mina morgonobservationer - någonstans 40-50 minuter.
Jag slappnade av till och med lite - tja, tror jag. ... ... förmodligen . ... ... norm.
Och resultattavlan. ... ... plötsligt (med någon slags frenesi - som det verkade för mig) kröp det uppåt och på några minuter sprang det till 49.
Efter en minut eller två började temperaturen sakta röra sig.
Jag tittade under locket: insidan hade precis börjat röra sig mot början av "yoghurtkonsistensen".
Och temperaturen inuti!? ... ... ... mätt. ... ... här är min sorg: 44,5 grader !!!
En halvtimme senare: resultattavla - 38, inuti - 41.
En halvtimme före slutet av de inställda timmarna: slutligen tycks yoghurt "bildas" - och jag behöver det utan överdriven syra - och det gör jag också. ... ... stängde av Shteba - vid en temperatur inuti 39, på resultattavlan 37.

Vad mer skulle jag vilja säga: Jag har en Redmond 70 - han har inte ett sådant steg på 1 g. Och den nedre gränsen är 35 g.
Men temperaturen var 40 grader. för yoghurt, efter 15 minuter håller det sig strängt någonstans runt 40,5 gram.under hela jäsningsperioden - jag har utmärkt yoghurt på 6 timmar.

Från Shteba behövde jag faktiskt detta temperaturintervall från 30 till 40 grader i steg om 1 g.
Plus / minus 1 gr. Vill du ha mig mycket?
Vad tror du ? Vad ska jag tänka på?

P.S.
I en del av Marts multikokare deklarerades temperaturen från 30 med ett steg på 1 gram. - men mina samtal till "deras" testkock nekade denna "konstiga-av-misstag-reklam" - den nedre gränsen är fortfarande 35 gram, och jag hittade inga normala recensioner.

Och jag kan inte få bakverk i Shteba.
Nu bakade en tårta på kondenserad mjölk, den steg inte alls. Knådad jästdeig, ligger i kylen, jag tror att vi kan sätta på vår Marusya?

Jag har fortfarande en fråga då. När jag trycker på avstängningsknappen så att uppvärmningen inte fungerar visas streck. Hur vet jag temperaturen?

Varför då? Stäng av värmen? När temperaturen sjunker till det ögonblick det börjar "värmas upp", det vill säga upp till 70 gram. som standard kommer alla intressanta saker att sluta ändå.

I själva verket, med en hel skål, är uppvärmningen tom i en och en halv timme, förmodligen. Allt hans arbete är att visa temperaturen. Men du kan stänga av standarden, ställa in din egen med 30 grader och titta längre, men varför?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, jag har inte bakat en muffin än, men vete-rågbröd, det visade sig mycket bra på att tappa +

Alexandra (Andreevna) och vid vilken temperatur bakades brödet och hur länge? Jag försökte 125 grader, stod helt fuktig i 20 minuter, sedan 135 grader i ytterligare 15 minuter, botten var inte bakad. Jag var tvungen att gå till jobbet, lägga på stek och sedan bakade den. Jag har inte smakat mer i nervositet. +

Och min idag ... slog inte på ...
Jag kollade anslutningssladden.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 timme och 05 minuter. Öppna aldrig locket när du bakar. Algoritmen är så här: Jag knådade, lade den i en non-stick kastrull, slog på värmen 35 *, lät degen höja. Det fördubblades och slog på slöheten + 130 * Efter slutet av programmet vände jag på det med andra sidan och igen i 130 * 15 minuter, så att toppen inte skulle bli blek.
gala10,
Galya, hur är det? Det är synd hur. Kanske låta henne stå i tystnad till i morgon, kanske hennes hjärnor vaknar och allt blir normalt,

Tack Alexandra, jag ska försöka. Jag köpte en prinsessa och bakade platta kakor i henne istället för bröd. Smaken är annorlunda, snälla.

Det var så för mig, men med en annan långsam spis. Serviceavgiften ändrades och allt fungerade.

[Maria]

Maria, tack! Morgonen är klokare än kvällen, jag tänker på det imorgon ... Men allt detta är extremt obehagligt. Jag vet ännu inte vad jag ska göra och var jag ska springa. Hon arbetade i exakt två veckor.

[gala10]

gala10, Gal, allt händer, kanske är det en teknik.
Så var inte upprörd. Det kommer att bytas mot dig, tror jag det.

[Victor M.]

Victor M., inte ett dussin gånger jäst keso, gräddfil och yoghurt i Shteba (från "Lactina" -jästerna och jästade dem). Allt fungerade alltid bra. Inga klagomål alls. Jag vet inte ens vad jag ska anta i ditt fall.
Galina, såååå ledsen. Det här är verkligen ett slag

Även jag, när jag förbereder yoghurt på displayen är temperaturen "feberig". Men slutresultatet är fantastiskt. Förresten märkte jag att en större volym hälld mjölk ger ett bättre resultat. Koden sattes från två liter, det fanns peroxider-underoxider. Med tre liter är det mycket bättre.

Jag gör också kefir varje kväll från Vivo. Allt var bra fram till idag. Mjölk brukade vara tunnmjölk eller "Amka" Ryazan-mjölk och igår var jag tvungen att köpa pastöriserad mjölk under namnet "People's" -tillverkaren Ryazan. Skräck, vad tillade de där - kefiren jäste inte ens efter 10 timmar, så mjölk spelar också en roll.

[Victor M.]

Victor M.tydligen har funktionen att göra yoghurt testats lite.
Jag kan skriva, som testare, att temperaturen på mitt exemplar är över 2 grader
Dessa, jag satte 33, och jag har den sista, jag uppmärksammar det faktum att på resultattavlan, 35 gr.
Jag mätte inte inuti skålen, men jag ser att jag måste göra det.
Ja, ju mindre vätska hälls, desto mer hoppar temperaturen på resultattavlan.
Som Marina skrev bekräftar jag dem.
Därför gjorde jag i en skål bara kefir och yoghurt i glas

[Segrare]

SegrareFick du yoghurt? Jag läste, läste och förstod inte. Jag har DD1. Temperaturen hoppar också, men det påverkar inte smaken

Fråga: Vilken personal har du?

Jag har DD1 (10 månader) och DD2 (3 veckor). Jag har ingen tid att sitta med en termometer - två jobb, ett hushåll, en stor familj. Jag anger resultatet. I själva verket kan jag anta att 1 grad inte verkar värmas upp, men detta påverkar inte resultatet. Vad jag vill få är vad jag får. Intuitivt satte jag den 1 grad högre - kefir är inte 38 * C, utan 39 * C. Det är ingen fråga. Vad är problemet?

Jag bestämde mig för att testa båda stjälkarna på uppvärmning ((vi gör yoghurt på den). Jag hällde vatten från en kran med samma temperatur och ställde uppvärmningstemperaturen till 33 grader (jag lade yoghurt, gräddfil etc. i vatten på natten, upp till glasögonens axlar, så att fram till morgonen den initiala temperaturen visade 21 °. Efter 5 minuter var displayen för båda vid 54 °, efter 10 minuter vid 49 °, efter 20 minuter vid 42 °. vattnet i skålen i båda vid 32 °. det vill säga båda modellerna på Detta program går steg för steg. BDD 01 Jag gör fermenterade mjölkprodukter hela tiden, i DD2 gjorde jag det en gång, men jag fick samma resultat. försökte också soppläget, tryck 03, båda gick exakt samma, tryck- och temperaturuppsättningen när den var avstängd. flottören vid dd1 öppnade vid 92 °, i dd2 vid 88 ° så det visade sig för mig.

Jag bytte redan ut den tredje Tefal med en liten avgift för en Redmond 70-multikokare - till min otroliga förvåning höll den temperaturen i sin 5-liters skål (och på alla dess platser) helt perfekt: cirka 40,5 grader - varken högre eller lägre - gick inte ens en halv grad.

Inte för tvistens skull utan för intresse. )
Nu lägger jag kompoten för att laga mat. Skålen är nästan full till randen. Efter en halvtimme tar jag av locket och sätter i termometern. Och temperaturen inuti vätskan visas för mig med ett intervall på cirka 10 grader. Det vill säga jag kör en sond i volym och observerar siffror från 77 till 90 med en svans. Hur känns det? Dessutom, en halvtimme innan det, visade termometern stadigt 4,3 grader i en kartong mjölk från kylskåpsdörren, plus eller minus en tiondel.

På något sätt, fram till nu, antog jag att vattnet värms upp jämnare, även om det inte är klart var jag fick det ifrån.