Flerkokare-långkokare Steba DD2 / DD2 XL

Här på bagageutrymmet sa de till mig lösningen:
"Steba SV 100 PROFESSIONAL har en elektronisk temperaturregulator med ett temperaturintervall från 5 till 99 ° C; upp till 56 ° C med en noggrannhet på 0,1 ° C."

🔗

Vem vet vad om detta mirakel? Vilka är rekommendationerna?

(Frasen "Uppvärmning 30 liter" förvirrade mig lite).

(Frasen "Uppvärmning 30 liter" förvirrade mig lite).

Titta på en annan modell som finns på det här forumet. Ovan står det "och sous-vid Shteba". Kanske finns det rätt temperatur också där, fråga ägarna.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Helen (Bijou), nu ska jag prova 1 liter kallt vatten på lägena soppa och gröttryck 03

Lena, jag rapporterar. I dd1, soppa, i dd2, gröt. Kallt vatten 1 liter, samtidigt i båda efter 10 minuter fastställdes ett tryck på 0,7, temperaturen vid det ögonblicket på resultattavlan på soppan i dd1 är 115, på gröt - 118. Du bör också försöka byta lägen . Jag undrar om lägena fungerar på samma sätt i två tryckkokare. Innan det tillagade jag idag soppa i dd1 liter på 2,5, tryck 07, 15 minuter vid utgångstemperaturen var 108 'Jag ser sådana temperaturer både på gröt och på soppa för första gången. Kanske på grund av den lilla volymen? Jag förstod inte ännu, jag satte trycket till 03, temperaturen till 108, jag satte 0,7, samma 108 på soppan. Och det finns en skillnad i produkten. båda öppnade 20 minuter efter programmets slut, öppningstemperatur 93

I dd1, soppa, i dd2, gröt. Kallt vatten 1 liter, samtidigt i båda, efter 10 minuter fastställdes ett tryck på 0,7, temperaturen vid det ögonblicket på resultattavlan på soppan i dd1 är 115, på gröt - 118.

Åh tack så mycket!
Det visar sig att det i ditt fall inte är någon skillnad. Intressant ... Men jag skulle vilja.

Men temperaturerna är riktigt kolossala! Jag lagar ständigt gröt på gröt-0,7 på ett multiglas, allt detta tillsammans är bra om en halv liter skrivs, men temperaturen är normal, 105-108.
Och vad var det?

Jag tror att jag stängde av den omedelbart efter att ha ringt 07, förmodligen är det här det maximala efter uppvärmning och inmatning av tillagningsläget och sedan planerar det troligen ut och hålls på 108 °. Jag försöker ytterligare 10 minuter i tillagningsläget och stänger sedan av det. Nu lägger jag 1 liter kompott i båda, vi får se.

Hittills har jag gjort yoghurt i Shteba 2 gånger. Uppvärmningsläge, tid 8 timmar, temperatur 40. Resultatet är helt enkelt fantastiskt. Konsistens Jag är precis vad yoghurt borde ha. Jag ställer vanligtvis in det på natten, så som regel spårar jag inte temperaturen. Idag, några minuter före programmets slut, var temperaturen 42 grader.
Jag har mycket tecknad film i lager, så jag har något att jämföra med. Den mest prestigefyllda i Shteba!
Jag har inte uppmärksammat temperaturhopp på displayen på länge. Det viktigaste är ett utmärkt resultat.

Hon lagade sina favoritpotatis på svenska. Simrar + 130 * 15 minuter på varje sida, täck snett.

[Irina]

Irina, ja, hur är dina intryck av nya Shteba?
Potatisen är super !!

Masha, tack! Intrycken är stora. Lindrar trycket snabbare. Jag har inte lagat mycket än, vi har inte tid att äta allt.
Masha, men jag ville bara fråga vid stekningen, vad är temperaturen när vi bakar brödet? Jag tänkte om jag satte bakningen på 150 *. Jag vill inte ha 130 *, jag bakade vid denna temperatur i Panasonic, det var en tjock skorpa. Jag tror kanske att temperaturen är högre och tiden är kort. Vid rostning brinner botten, där förmodligen alla 180 stoker.

Jag tror att på en stek 160 gr.
Sätt bakverket på 130-140.
150 kommer att vara mycket, botten kommer att stekas.
Bättre på 130 trots allt.

vad lovade de dig där, i tjänsten?

De sa att de skulle diagnostisera inom 3-5 dagar, om något nonsens, som kontakten försvann, skulle de reparera det, och om något allvarligt skulle de skicka det till säljaren. I allmänhet bör situationen lösas på ett eller annat sätt.

och jag har en sorg (((jag kunde inte laga något utom de första och flytande rätterna tidigare på grund av bristen på en non-stick skål.Då kunde jag hitta en 6-liters skål med icke-stick-skål i Redmond, men allt brinner i den, medan det finns tillräckligt med vätska i skålen, det finns mycket sås och potatis brinner på stek och gulasch finns på kött ! Någon typ av skräp

[Veechka]

Veechka, och skålen från Brand 6060 passar inte (den är också 6 liter)?

[gala10]

gala10
Galya, vänta nu och kom ihåg hur kaminen fungerar. Jag minns ibland. Vid dacha för nu, men det är redan ganska kallt. Så i dag tillagade jag buljong på en gasspis, ja, så att det blev extra värme. Det är sant att jag lägger kompoten i stammen ändå

[Mosa]

Mosa, ge råd om hur mycket du ska lägga på kexet. Igår bakade jag på gröt 03, av någon anledning blev det ganska lätt.

Varför bakade du i gröt?
Pieki på långsam + 115 gr 40 minuter.

Tja, jag kom över Tanyulas recept på dd1, du har så vackra kex där. Och jag var helt blek och stod inte riktigt upp.

Tack, idag ska jag fortfarande baka och sedan avregistrera vad som hände. Jag gör en tårta till min dotter på DR för imorgon.

Igår försökte jag baka chokladmuffins i shtebinburkar. Jag lade den på stekning 2 gånger i 15 minuter, men den tål det inte, jag bakade den i en mikron.

Men köttpajerna gjorda av jästdeg visade sig bra på samma stek i 50 minuter i allmänhet, räknade kuppet.

Igår försökte jag baka chokladmuffins i shtebinburkar. Jag lade den på stekning 2 gånger i 15 minuter, men den tål det inte, jag bakade den i en mikron.

Jag förstår inte, bakade du muffins i keramiska krukor? Och även på Zharka? Varför då? Varför inte på Vexation + och åtminstone i silikon?

Jag förstår inte, bakade du muffins i keramiska krukor? Och även på Zharka? Varför då? Varför inte på Vexation + och åtminstone i silikon?

Men fråga? Jag trodde att det skulle bli snabbare på det här sättet. Jag är inte trött på slöhet.)))
Först ville jag ha silikon, och sedan fångade dessa burkar mig, bestämde jag mig i dem.

Men fråga? Jag trodde att det skulle bli snabbare på det här sättet. Jag är inte trött på slöhet.)))
Först ville jag ha silikon, och sedan fångade dessa burkar mig, bestämde jag mig i dem.

Barbar, betyder inte det? Värmer det dåligt?

Ja, eftersom det var sådana tvister om temperaturen på uppvärmningen och om yoghurt bestämde jag mig för att göra yoghurt på natten. Jag gick speciellt och köpte 2 liter mjölk.
Jag skriver mina observationer. Eller kanske sätter jag på morgonen för att titta på temperaturen på tebloen, jag kommer inte att kunna klättra dit.

[Masinen]

Masinen,
Masha, om inte i glas, kan du göra yoghurt rätt i en non-stick kastrull? Och borde inte temperaturen sänkas då? Jag har ingen keramikpanna.

[Alexandra]

Alexandra, Jag gör bara yogut i glas.
Och här är kefir i en skål. Dessutom i olika, i stål och non-stick)

I morgon tar jag upp den nya Stebianchik och går med i dina led. Medan jag tänker på hur man töjer det ...

Klar. Jag lägger kefir i glas varje dag, men jag vill ha två liter på en gång, och bara en liter passar i glasen. I morgon lägger jag två liter samtidigt, som du gör. Jag tittade på temperaturen under uppvärmningen igår. Hon hoppade från 34 till 40, det satt 36. Jag mätte det inte inuti, för jag tycker att det här är överflödigt - kefir visar sig underbart, men resten stör mig inte

[Masinen]

Masinen, Masha, den första frågan. Påminn mig om proportionerna och temperaturen på Sakta för mjölkgröt. Tanyulya, ditt råd skulle också vara till hjälp.
Och den andra saken. Vilken receptbok går till andra Stebe? Jag hade en helt identisk med den första. Om det finns ett annat alternativ, hur kan du "slicka"?

Tjejer, jag försökte Tanyulin-kex (tack vare Tanyusha) på slöhet + satte 45 minuter vid 115 °, även om jag lade till ytterligare 10 halvor plommon, öppnade den fuktiga toppen, lade till ytterligare 15 minuter, det visade sig bra. Flera handfat sjönk till botten, resten förblev inuti, jag tillsatte inte bakpulver, 5,5 cm högt, poröst. Jämfört med dd1 på gröt är botten och sidorna mindre stekt. utan plommon skulle nog 45 minuter räcka. Tack till Mashenka Masinen för de korrigerade tillagningslägena. Låt oss försöka med dig mer självsäkert. Du kan skriva ner allt i hyllorna, om bara jag själv gör något.Jag försökte brödet på slöhet, som inte var bakat på länge, det var nödvändigt att gå till jobbet, jag bytte till stekning och allt var bakat, det ser ut som att det blir snabbare vid stekning. Och på slöhet verkade det för mig att det blev mer vått. Vid stekning skiljer sig bröd från en brödmaskin, naturligtvis inte som i en ugn, men ändå gillar jag den andra.

Helen (Bijou), kokta kompott samtidigt i två grytor i dd1 på soppa i 17 minuter, i dd2 på gröt i 17 minuter, tryck på båda 07, gick helt parallellt, när programmen på soppa stängdes av 104 °, på gröt _106 °. Något som det här. Fungerar sopp- och grötprogrammen på samma sätt? Naturligtvis är naturligtvis inte hela programalgoritmen synlig för oss, och det är felaktigt att bedöma efter temperaturer?

[irina23]

irina23, Irländska,
Ja, det visar sig att allt är detsamma. Det faktum att utloppstemperaturen är något annorlunda är förmodligen inte lika viktigt som det faktum att de värmdes upp helt samtidigt. Åtminstone så ser jag det. Eftersom jag bara undrade om det finns en skillnad mellan tillagningsalgoritmen (allt här bestäms av tryck, det vill säga temperatur), nämligen den initiala uppvärmningsmetoden. Igår utnämnde Panasik bakverk, så han tog försiktigt upp temperaturen hela vägen med en trustushka klats-klats, från första början. Och Shteba spottade dystert och tyst.)) Antingen hör jag inte henne, för hon växlar tyst, eller så sänker hon inte värmen förrän den når normen.

För mig betyder det att något annat påverkade en sådan skillnad i uppvärmningstid på Soup och Kasha.)

Bijou, Lenochka är en smart tjej, vi vet inte hur hon gör det (och detta är tillverkarens hemlighet), men hon lagar mat perfekt. Det är inte för ingenting som många redan har två modeller. Först verkade det för mig att i gamla dd2 påverkades också de gamla lägena i processen, nu har allt gammalt lugnat sig som det var och nästan en multi-cook har lagts till. För fullständig lycka skulle hon också behöva stänga av värmen när programmet installerades.

[marinastom]

marinastom,

Påminn mig om proportionerna och temperaturen på Sakta för mjölkgröt.

Marin, om hercules då 1: 3
irina23,

Tack till Mashenka Masinen för de korrigerade tillagningslägena. Låt oss försöka med dig mer självsäkert. Du kan skriva ner allt i hyllorna, om bara jag själv gör något. Jag försökte brödet på slöhet, som inte var bakat på länge, det var nödvändigt att gå till jobbet, jag bytte till stekning och allt var bakat, det ser ut som att det blir snabbare vid stekning. Och på slöhet verkade det för mig att det blev mer vått.

Ja, inte alls)
Jag bakade bröd på 130 gram. om den inte bakas vid denna temperatur måste du ställa in 135g.

Tack, Mashenka, jag ska prova 135 ° brödet.

[Irina]

Irina, om det inte bakar ens vid 135, även om detta inte kan vara, höja det med ytterligare 5 gram.
Men då måste tiden minskas, eftersom temperaturen är högre och processen går snabbare så att botten inte brinner, eller snarare, inte blir brun högre än nödvändigt)

Jag gillar brödet från shteba, det är krispigt som från ugnen. Deras brödtillverkare i den, den övre skorpan skrynklar när den svalnar, men inte från stammen.

Så jag slutade baka i KhP, jag tyckte inte heller om bröd.
Eller i Shtebe eller i ugnen.

Tjejer, pratar du om bröd, som är utan sats från Biju, säger du?
Masha, kan du laga rullade havre på gröt eller på sakta?
Förresten, tillagade jag risgröt i två dagar i en stål- och teflonskål. Det verkade bättre i Teflon. Kanske det verkade? ))) Jag saknar Brands gröt, jag smakade aldrig bättre (((Flickor, som har en keramikskål, hur får man gröt i den?)

[A-liona]

A-liona, vi pratar om jästdej med knådning och provning.
Försök att göra läcker gröt på sakta. Och teflon smakar faktiskt bättre än gröt)

Barbar, betyder inte det? Värmer det dåligt?

Tydligen ja, men jag följde inte processen, jag sprang iväg hela tiden. Men redan två gånger i det här läget upptäckte jag maträttens oläslighet och bytte till en annan. Vi måste titta, kanske min längtan inte fungerar.

[Barbara]

Barbara, ja, ännu mer så, du kör längtan.
Och försök att lägga till tid och temperatur.
Det är så jag brukar hitta mellanliggande.

Igår kokade jag mjölkgröt på Sakta 98 ​​*, 35 minuter, "vänskap" - hirs med ris. Tydligen inte tillräckligt med mjölk, det var därför jag frågade om proportionerna.Vi älskar tunnare, men det visade sig nästan smuligt, rundkornigt ris gav bara viskositet. Men gröt blev bara fantastisk. Innan det gjorde jag det i en enkel Moulinex på "mjölkgröt" - himmel och jord!
PS. Tillagas i en non-stick.

bröd i DD2 vid en temperatur på 130 gram, och jag har inte hittat det någonstans i tiden, kasta en vassla!

[marinastom]

marinastom, om samma som du gjorde, så bör andelen 1: 6 vara
kloki, ja, cirka 40 minuter.

Tjejer, dela brödreceptet sedan pliz. Jag gillar det från HP, jag har inte ätit något annat. Och om du lagar gröt på att tappa, kan du exakt "hur mycket du ska hänga i gram", det vill säga temperatur, tid, proportioner för varje typ av gröt

Jag har en rapport om bakverk. Det smälte i 1 timme, sedan för sakta +, temperatur 145 * 35 minuter. Sidorna och botten visade sig vara lite röda, skorpan är tunn, inte ek. Resultatet var mycket tilltalande. Jag ska försöka baka ytterligare 150 *, vilket minskar tiden.

Tjejer, dela brödreceptet sedan pliz. Jag gillar det från HP, jag har inte ätit något annat. Och om du lagar gröt på att tappa, kan du exakt "hur mycket du ska hänga i gram", det vill säga temperatur, tid, proportioner för varje typ av gröt

Receptet på bröd kan vara detsamma som för HP.
Sätt degen på knådningsläget, det är vanligtvis 1 timme och 30 minuter.
Ta ut degen och bilda en bulle, lägg den i en skål och vänta tills degen är klar. Slå sedan på induktionsläget 130 g 40 minuter)
Gröt
Hercules 1: 3
Bovete 1: 3
Hirse 1: 5
Ris 1: 5
Majs 1: 6
Tiden för alla spannmål är ungefär samma 35-40 minuter
Ställ endast in majs 1 timme.
Temperatur 98 g

Så jag blev stolt ägare av DD2! Kokt zucchinisoppa. Smaken är helt annorlunda. Jag brukade laga mat i Panasonic.
Herculean Porridge - långsamt är det bättre.
Gjorda ångkotletter:
Ångläge, ventilen är stängd efter nedräkningen - en gnissling. Är detta normen?

[Olyusya75]

Olyusya75, när ångventilen är stängd, pipar personalen alltid. Knakar inte öppet)