Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2 / DD2 XL

Tack! De gjorde mig bara glad! Från DD 1 tjocklek är lämplig! Jag var tvungen att beställa direkt!

[Antonovka]

Antonovka, Lin, jag rättar))
Sälj inte DD1, hon är bra))
Du kommer att laga mat i två, jag gör det))

Bul, Julia och du med en ny panna))
Beställ en teflonskål)

Masha, tack så mycket! Det är synd att vi inte kan laga mat nu! Händerna kliar!

Flickor berättar för mig, och med vilken beläggning är det bättre att ta skålen i multikokaren? Butiken har teflon och keramisk beläggning!

[Yulia]

Yulia, för stekning är det bättre med Teflon. Mer pålitlig.
Keramik är lämplig för spannmål, bakning
Och Teflon är universellt, det passar allt.

Tack! Jag kommer att beställa! Förmodligen går jag efter henne själv, jag behöver bara Mega!
Jag har ingen reservlön, behöver jag beställa eller kommer det inte till nytta?

[Yulia]

Yuliabättre att beställa. Här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 just diskuterat.

Masha, tror du att mjölk kan pastöriseras i vår kastrull? Vi säljer jordbruksprodukter i bulk, det är normalt, men det är läskigt utan värmebehandling. Jag vill försöka pastörisera mig själv och göra yoghurt av det.

Förmodligen kan du.
Vilken temperatur behövs för att pasteurisera mjölk? Jag kommer inte ihåg.

Jag googlade. 63-65 *, 30 minuter. Jag försöker på lördag och avslutar sedan prenumerationen.

[Yulia]

Yuliabättre att beställa. Här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 just diskuterat.

Tack Andrey! Jag menade att jag skulle gå till Maximabutiken (shteba's officiella butik) och den ligger geografiskt i Kotelniki, precis nära den butik jag behöver.

Jag plockar upp min skönhet idag! Upphetsad som före första dejten! Vilken sida som ska närma sig henne))) Jag har aldrig haft en tryckkokare))

[olga0101]

olga0101, oroa dig inte, allt kommer att fungera enkelt med henne !!

[Maria]

Maria, tack))
För idag, enligt planen, bovete med fläsk. Enligt ditt recept. Och kompott. Kommer du att göra en torkad fruktkompott i ett lager? Hur man lagar det ordentligt i det?

Kompottet visar sig vara underbart !!
Sätt trycket 0,7 på soppan i 10 minuter och låt det stå tills trycket sjunker av sig självt.
Det visar sig vara en rik kompott.
Du kan lägga den i 15 minuter.

Och bovete med fläsk är utsökt !! Jag gillar att köpa fläskstek, det här är rått kött med fett. Stek det bra och det visar sig mycket gott)
Direkt och säljs, skriver Zazharka på förpackningen. Skivat kött i remsor.

[Masinen]

Masinen, bovete i teflon och kompott i rostfritt stål?

Allt är möjligt i rostfritt stål.
Precis så länge som rostfritt stål är nytt kommer det inte att vara vanligt att steka, eftersom det fastnar.
Du kan ha kompott i rostfritt stål och bovete med kött i teflon.

Glad som en elefant!
Detta är bara en mirakel!
Hur levde jag utan Shteba tidigare?!
I en halvtimme tillagade jag utsökt bovete med kött) men jag fick kött med bovete))))
Fantastiskt utsökt, lika mycket mat))) köttet smälter i munnen.
Jag nådde inte kompoten igår, idag, enligt planen, kompottet och borsjten och på kvällen färskt kött.
Masha, i vilket läge är det bättre att laga färskt kött (fläsk)?

[olga0101]

olga0101vad du än vill göra.
Jag gillar att göra detta:
Stek från början och sätt sedan köttet i beredskap i köttläget)

[Masinen]

Masinen, Maria, och behöver du tillsätta vatten eller inte?

Nej, inte nödvändigtvis. Köttet ger lite juice. Och om inte, stänk sedan tre matskedar.

Det är det, jag avslutar mina bakningsexperiment ..
det sista halmen var Chuchelkins kålpaj.
0,3 bakas inte, 0,7 brännskador.

Varya, jag gillade verkligen slöheten. Inget bränt och bakat perfekt.

Och igår lade jag kött med korn i Shtebochka för natten. Kött 800g, pärlkorn 3 mstk, vatten 8 mstk, lök, morot, kryddor. "Languor +" 6 timmar vid 95 * C med en fördröjning på 2 timmar. Arom på morgonen! Här är en dum sak:

Det är det, jag avslutar mina bakningsexperiment ..
det sista halmen var Chuchelkins kålpaj.
0,3 bakas inte, 0,7 brännskador.

Barbar, varför bakar du på Kasha?
Jag förstår inte!!
Ställ in temperaturen till 120 gram och baka för din hälsa!

God kväll! Jag ville veta om multicookers arbete! Jag lade yoghurt i långkokaren igår kväll och ställde in programmet på 35 grader i 10 timmar - uppvärmning. På morgonen, när åtta timmar hade gått, visade displayen att temperaturen var 40 och i slutet hade den stigit till 50 grader. Är detta normalt eller har jag något med en långsam spis?

[Yulia]

Yulia, Jag förstod att temperaturen på displayen är temperaturen på värmeelementet. Det vill säga det värms upp till 50 gram, svalnar sedan ner till 25 gram och temperaturen inne i skålen förblir ungefär konstant, det vill säga 35 gram.
Till exempel i "Soup" -läget: om tiden var inställd på 1 min., Så är displayen 128-132 gr vid slutet av programmet, och om 30 min. - sedan 103 gr.
Jag tycker att det är okej.

[Galina]

Galina, Tack så mycket! Lugnade ner sig! Och jag tror varför om 50 grader yoghurt med vatten inte började lämna? Det blev gott! Nu kommer jag inte att uppmärksamma dessa siffror!

Jag gjorde den yoghurten ikväll. Vid 42 grader 5 timmar. Det blev bra.

Nu gör jag en sous-framträdande i Shtebe.
Exponerade 65 g 1 timme och 30 minuter
Jag sätter in temperatursonden. Jag har nu en trendig, tysk.
Temperaturutjämningen tar 1 timme.
Då håller den redan den valda temperaturen

Tjejer, jag är ny på tryckkokare, innan Shteba använde jag bara Panasonic, så jag kommer att ställa dumma frågor tills jag förstår principen själv.
Grönsaker-programmet - jag förstår att det bara kokas på risten. Och om jag till exempel kokar hela betor? Vilket program och hur länge?

Du lägger lite vatten i skålen och sätter på grönsakerna och lagar mat)

[Tanya]

Tanyahär här många saker av värde enligt Stebe. På grönsaker, som på andra program, kan du göra allt rätt i skålen.

Här är mitt sous vide kycklingbröst.
Jag gjorde en marinad, som på MK Shteba.
Olivolja, vitlök, salvia, timjan.
Mina örter är torra.

Jag lagade i 1,30 minuter i 65 gram.



Lukten är bedövad!
Det är bra att lukten av olivolja är borta, annars tycker jag inte om det))

Nu kastade jag den på grillen i tre minuter och du kan äta)

Mash, hur vi är synkroniserade! Här är min fläsk sous-vide, tills jag öppnade den svalnar den. I senapssås med paprikaflingor, vid 68 * C 3 timmar.

[Masinen]

Masinen,
Mashun, och vi på MK verkade göra bröst i 25 minuter (jag lade ett papper någonstans (((()

Tillagd torsdag 14 april 2016 09:09

Bul,
Yul, du måste hälla vatten i en kopp)

[Bul]

Bul, här har Lena redan svarat)
Vatten är ett måste om du gör det i glas.
Antonovka, Lin, vi gjorde på MK vid 80 gr.
Och jag älskar vid 63-65 gr. Det visar sig saftigare. Men temperaturen är lägre, så jag ökade tiden. Ändå blir kycklingar sjuka med salmonella))

Grönsaker-programmet - jag förstår att det bara kokas på risten.

Varför bara på gallret? Jag slaktkål, kokar potatis, någon form av ragushka. På gallret, bara hela, och även då om det finns flera typer, till exempel rödbetor, morötter, salladspotatis. Förresten, bra, de smälts inte, dofter, färger blandas inte.

Flickor, är det annorlunda i smak?

Det är mjukt och saftigt. Här är en bild. Eftersom det blöts i nitritsalt en dag innan det tillagades, visade det sig vara ett naturligt karbonat - smakligt, saftigt, aromatiskt, lite kryddigt och ömt:

[Linadoc]

Linadoc, är det möjligt att visa en sådan skönhet på natten? Mycket aptitretande kött!
Och vad ger nitratsalt? Färg? Och om det inte finns något nitratsalt, kan det vara enkelt?

Och vad ger nitratsalt? Färg? Och om det inte finns något nitratsalt, kan det vara enkelt?

Ja, färgen är rosig. Dessutom bidrar det till att de viktigaste "korv" -mikroberna dödar, förlänger hållbarheten (detta är dock inte relevant) och ger en skinksmak (så bekant för oss från butikskarbonater och skinkor). I frånvaro kan du använda vanligt salt.

[Linadoc]

Linadoc, men kan du göra det utan en dammsugare? Var är receptet?

[Natalia]

Natalia, vad är receptet!? Det är enkelt. Vi blötlägg fläskköttet (jag har ett axelblad) i 10% saltlösning (jag har det i nitritsalt) i kylen i en dag.Vi gnuggar med dina favoritkryddor (jag smurade den fortfarande med senap), dammsugade och kokade vid T = 65-70 * C (jag har 68 * C) 2,5-3 timmar (jag har 3 timmar, för 1,3 kg). Vi svalnar, skär och njuter.
Det är möjligt utan en vakuumavgasare. Vi lägger den i 2 påsar, sänk inte ner den helt i vattnet, luften från påsarna förskjuts. Knyt först en påse, sedan en annan. Men eftersom luften fortfarande är kvar, så att köttet inte flyter upp, trycker vi på det med något tungt (jag gjorde det med en tung stenstöt). Men med en dammsugare är det bättre. Han är i allmänhet en nödvändig sak.

[Linadoc]

Linadococh lösningen är salt med vatten, dvs. per 100 ml. vattenbehov 10g. salt?

[Natalia]

Natalia, exakt. Bara jag gnuggar köttet med detta salt och tillsätter sedan vatten (först fyller jag köttet med vatten nästan till toppen, dränerar vattnet och mäter volymen, gnuggar det med erforderlig mängd salt och fyller det med vatten). Men det spelar ingen roll, du kan göra en lösning först.

Varför bara på gallret? Jag slaktkål, kokar potatis, någon form av ragushka. På gallret, bara hela, och även då om det finns flera typer, till exempel rödbetor, morötter, salladspotatis.

Jag frågade eftersom det står i instruktionerna, och jag är en nybörjare, bara lärande. Tack för rådet
Nu har jag lagt rödbetorna på gallret i 15 minuter, men de har inte lagat mat. Hon slog på den igen.

Tjejer, berätta, snälla, hur man lägger kött och grönsaker i en uppvärmd skål så att allt runt inte stänker?

Jag tar inte heller bilder igen. Jag har haft en ring vid den första Shteba i ett och ett halvt år och allt fungerar)
Jag tvålar också locket med en ring, tvättar det under kranen och det är det)

Jag byter ständigt ringar, för jag har en för spannmål och bakverk och den andra för allt annat som har en stark arom eller är färgad, till exempel tomatpuré. Helt enkelt tar jag aldrig ut ringen torr och sätter inte in den, var noga med att fukta den plats där det är svårt att gå (det finns en sak, undrar jag, är det så för alla?), Sedan hällde ånga ut under locket och trycket vann inte. Det fanns inga fler problem (t-t-t)
Men jag har bara DD1. det blir snart ett år

Jag tar inte av ringen, jag sköljer den rätt med den