Chokeberry sirap

[Användbara egenskaper hos chokeberry:]

Chokeberry sirap

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Aronia	3 kg
Kokat vatten	2 l
Socker	3 kg
Citronsyra	2 msk. l.
Körsbärsblad	OK. 300 g

Tillagningsmetod

• Så tiden är inne för chokeberry (chokeberry). I år hade jag en stor skörd av chokeberry.
• 
• Så jag bestämde mig för att göra det till vintern, ja, och inte bara sirap från det. Receptet är inte nytt, min mormor gav det för länge sedan.
• För 3 kg chokeberry tvinnad i en köttkvarn (jag gjorde det i en mixer) behöver chokeberry 2 liter kokt vatten. Lägg 300 gram tvättade körsbärsblad i en kastrull med chokeberry, de ger smak till sirapen.
• 
• Insistera 24 timmar. Sila sedan och tillsätt 3 kg socker till 3 kg chokeberry, dvs. 1: 1. Och 2 msk citronsyra. Koka upp och stäng av den.
• 
• Kan tappas på flaska.
• 
• Sirapen är klar.

Matlagningsprogram:

Tallrik

Notera

Användbara egenskaper hos chokeberry:
Biologiskt aktiva substanser av chokeberryfrukter representeras huvudsakligen av substanser med P-vitaminaktivitet: flavonoider (hesperidid, rutin, quercetin), katekiner, antocyaniner och leukoantocyaniner, vars totala mängd når 2-5%. Chokeberry-frukter innehåller upp till 60% juice. Innehåller vitamin E, PP, C (30-167 mg%), B-vitaminer, en stor mängd antocyaninpigment (upp till 6,4%), organiska syror (0,8%), karoten (4,3-5,6 mg%), pektin och tanniner (0,48%), vilket ger dem sammandragning, sockerarter (4,6-10,2%) - glukos, fruktos; cyklisk alkohol sorbitol, nikotinsyra (0,2-0,7 mg%).

Chokeberry-frukter är rika på spårämnen - de innehåller fluor, bor, järn, koppar, molybden, mangan, jodföreningar (upp till 40 μg% för torr fröfri massa), det vill säga när det gäller mängden jod är de nära till feijoafrukter, som kallas jodkoncentrator.

En källa: 🔗

[Njashka]

NjashkaHar du spänt den här blandningen? Direkt med kakan? Jag har också mycket björnbär, ditt recept är av intresse.

[Njashka]

NjashkaHar du spänt den här blandningen? Direkt med kakan? Jag har också mycket björnbär, ditt recept är av intresse.

Jag skrev i receptet att du måste sila, det vill säga separat från kakan. Det är nödvändigt
Prova det, mycket hälsosamt, ja och gott, särskilt på vintern.
Vi spädar ut med vatten, i ett glas på 2-3 msk. Jag är ungefär, men det är nödvändigt att lösa det själv, för någon kan vara sötare, älskar.

Oj, jag förbises ... Jag tog det till bokmärkena, tack!

Kom bara ihåg att chokeberry är kontraindicerat för hypotensiva patienter och förtjockar blodet, det vill säga det främjar trombbildning. Så det är utsökt, men i små mängder! Och vi kommer att göra en sådan sirap, annars är frysen under ögonbollarna och du vill ha kompott på vintern ...

Som vi kommer ihåg, om trombbildning. Tack för att du påminde.

Kom bara ihåg att chokeberry är kontraindicerat för hypotensiva patienter och förtjockar blodet, det vill säga det främjar trombbildning. Så det är utsökt, men i små mängder! Och vi kommer att göra en sådan sirap, annars är frysen under ögonbollarna och du vill ha kompott på vintern ...

Allt är bra med måtta!

[Njashka]

Njashka, men du kan omedelbart pressa saften från bergaska och sedan lämna bladen i den, insistera, sila osv. etc., eller är det nödvändigt att insistera med bären?

[Njashka]

Njashka, men du kan omedelbart pressa saften från bergaska, och sedan lämna bladen i den, insistera, sila osv. etc., eller är det nödvändigt att insistera med bären?

Ärligt talat, jag har aldrig gjort det, och jag kommer inte att berätta för dig om ...
Du kan prova det och sedan berätta för oss.
Men jag tror, ​​om de först måste malas, så är det hela idén .. så att denna "kish-mish" infunderas och inte ren juice ..

Hälla för chokeberry och svart vinbär (MariV)




Hälla av chokeberry (MariV)



Det finns dock redan liknande recept här.

[Njashka]

Du kan försöka och sedan berätta för oss

Njashka, Tack för svaret. Jag får se hur mycket det blir från en busk med bär, då bestämmer jag mig för att experimentera eller inte. Kanske blir det synd att experimentera då.

[Njashka]

Njashka,
Tack så mycket för receptet. Hur välsmakande och bekvämt det är! I år gjorde jag 3 liter för testning, nästa år kommer jag att göra mer, men jag har gjort mer tinktur från Oly-MariV för andra året och jag har provat sirapen för första gången.

Och jag gjorde också lite sirap i år .... Mirakelrecept!

Hälla för chokeberry och svart vinbär (MariV)




Hälla av chokeberry (MariV)



Det finns dock redan liknande recept här.

henne, jag har alkoholfri ...))
helt andra saker

[Andreevna]

Andreevna, MariV,
flickor, jag är glad att receptet kom till nytta, du gillade det!

I år gjorde jag en sirap utan alkohol med röda vinbärsjuice.

Och här är årets skörd!