Pizza "4 ost"

Pizza "4 ost"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
pizzadeg
Rysk ost	50 g
parmesanost	50 g
mozzarellaost	50 g
Roquefortost	50 g
italienska örter	2 msk. l.
olivolja	4 msk. l.

Tillagningsmetod

• Denna pizza är ganska populär, men av någon anledning hittade jag den inte på vårt forum. Korrigera situationen.
• Jag förbereder alltid pizzadeg enligt receptet från receptboken för min HP Kenwood: 250 ml vatten + 1 msk. l. olivolja + vetemjöl 450 gr + 1 tsk. salt + 1 tsk. socker + 1 tsk. torrjäst. Jag blandar i HP, respektive. Från den här mängden produkter får jag två pizzor med en diameter på 35 mm (vi älskar pizza med tunn skorpa). Ingrediensvikter anges för denna storlek. (Du kan använda vilken pizzadeg du är van vid).

• 	Så, en blandning av italienska örter (jag har "Toscana", bestående av: tomatflingor, basilika, oregano, lök, vitlök, persilja, jag lade också till en nypa timjan och torkad dill ovanpå) häll extra jungfruolja, blanda och låt stå i ca 10 minuter.
  	Sprid hälften av smöret med örter på det rullade degskiktet som placeras i pannan.
  	Vi gnuggar all ost på ett grovt rivjärn (parmesan kan ersättas med vilken hård som helst, Roquefort - med vilken mögel som helst), skär mozzarellaen i tunna skivor. Det är bättre att lägga ost med mögel i frysen i 30 minuter i förväg, annars blir det extremt svårt att riva den
  	Vi distribuerar osten på degen i följande ordning (naturligtvis delar den i 2 delar): mozzarella, rysk, blåost, parmesan.
  	Vi bakar i ugnen, i mina visade det sig 10 minuter vid 230 grader

• Smaklig måltid!

Notera

Det visade sig vara en tunn pizza med en fantastisk smak!

Irochka, jag älskar verkligen denna pizza, tack för receptet!

Tog till bokmärken. Och degen är bra med vatten + mjölk (50%: 50%).

[Ligra]

Ligra, håller helt med dig! Men mina nycker säger att hon är "för frodig", och de har inget sådant. Så jag har vant mig vid att göra det på vattnet. För mig blir det mjukare med mjölk!

Det beror på hur du rullar ut degen.

Hur man inte rullar ut det, kommer degen att stiga starkare i mjölk

[Irina]

Irina, har du inte försökt lägga till finkrossade valnötter till sådana ostpizzor? Det visar sig också mycket intressant

Jag har inte provat det! Vilken cool idé Alena, tack!

[Kara]

Kara, Jag vet inte, men jag rullar ut den till en mycket transparent och det blir en tunn pizza (degens konsistens är mjuk, jag ströer med mjöl när den rullar ut degen).

[Ligra]

Ligra,

Du kan använda vilken pizzadeg du är van vid

naturligt, delas i två delar

Hur är det? ch-t, jag förstår inte vad som är vad ...

[Tatyana]

Tatyana, i receptet Irina, indikerar att

Från denna mängd produkter får jag två pizzor med en diameter på 35 mm

följaktligen delar varje typ av ost upp i två pizzor

Semyon Semyonich ...
Alyon, tack
Först var allt klart för mig, men här stod jag upp, läste igen, men inte först, tittade på bilderna, läste igen runt "stötestenen", igen uppmärksamt, granskade bilderna, men förstod fortfarande inte var den andra delen ska placeras och varför dela
Jag har bara inte provat en sådan pizza ännu, absolut ingen tomat, bara sås och ostar
borde vara utsökt

Åh, Tatyana, medan jag klappade i öronen förklarade Alena allt Alyonochka

Tjejer, mängden av ostar kan ökas eller minskas beroende på dina preferenser, bara med blåmögelost måste du vara försiktig, det är han som ger pikanten till smaken. Det ursprungliga receptet innehåller "emmental", men det är helt utbytbart med det ryska, särskilt mot bakgrund av de senaste sanktionerna. Och franska (igen, på grund av begränsningar) är fortfarande tillgängligt nu, men vad händer härnäst ...I princip har jag gjort det mot honom i många år nu - jag köper ett kilo på en gång, skär det i bitar och i frysen. I min familj älskar bara "naturliga" kryddiga ostar, men som tillsatser i olika rätter - så de öppnar munnen och tar ut en bit efter behov. 2 månader lagras helst, längre - jag har inte provat det.

Tack för receptet. Även min äter inte mögliga ostar i sin rena form. Så jag tror att om de gillar ostpizza kanske den här varianten passar dem. Jag tog det till bokmärkena.

Denna pizza är en av våra tre favoriter !! Och så många nyanser i ämnet har öppnat! Tack! :)