Vegetariskt kalejdoskop för medelhavsstil

Vegetariskt kalejdoskop för medelhavsstil

Kategori: Kötträtter

Kök: italienska

Ingredienser
Äggplanta	1 medium
röd paprika	1 medium
Lök	1 medium
Färska tomater (skära konserverade tomater)	3 stora (1 msk.)
Körsbärstomater och oliver	10-15 st.
Pumpa	250 - 300 g
Potatis (zucchini)	3 st.
Mozzarellaost (Adyghe)	100 g
Vitlök	2 stift
Salt, socker	smak
Italiensk örtblandning eller torkad basilika	1 msk. l.
Färsk persilja, fänkål.	2-3 kvistar
Malen svartpeppar	Smak
Olivolja.	2-3 st. l.
Mal söt paprika	1 tsk
Grillade korvar (kryddiga köttbullar)	2 st. (10-15 st)

Tillagningsmetod

• Vi gör fyllningen.
• - Vi rengör stora söta tomater från huden, lägger till gröna, vitlök, paprika, salt (0,5 tsk), socker (1 tsk) till dem och maler på något sätt du kan. Jag strimlade den i en Kenwood köksprocessor.
• 
• Stek i en tjockväggig bred kastrull lök, hackad i halva ringar och tunnhackad rödpeppar i flera minuter.
• 
• Tillsätt lök och paprika aubergine, skalad från huden i bitar och skär i stora kuber eller skivor. Fortsätt sedan steka, rör om, tillsätt korv (eller köttbullar) skurna i bitar, stek dem, tillsätt pumpa och potatis skuren i kuber. Vi fortsätter att steka några minuter och rör om ibland. Salt, peppar och strö över kryddor. Tillsätt körsbärstomater.
• 
• Strö med en sked, fördela jämnt och tillsätt salt. Vi försöker såsen, om tomaterna var sura kan socker tillsättas.
• 
• Vi lagar mat tills potatisen är klar.
• Strö över hackad persilja ett par minuter före slutet av tillagningen och sprid (valfritt) några bitar mozzarella eller Adyghe-ost.
• Här är vad som hände :)
• 

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

25 minuter

Matlagningsprogram:

Stekning och stekning.

Notera

Jag kom med ett recept baserat på tillgången på produkter. Det föll mig att göra en separat fyllning, den här lösningen verkade mycket framgångsrik.
Att lägga till oliver kommer inte att skada.
Adyghe-ost visade sig vara utmärkt i detta recept - den smälte inte och absorberade såsen. (Det påminde mig om tofu på något sätt, eller kanske av en anledning .....)
Jag tror att du helt kan klara dig utan köttadditiv och använda tofu - du får en mager version.
Jag lagade mat på Princess pizza maker. Det verkade väldigt bekvämt. I slutet, fem minuter före beredskap, var jag tvungen att tillsätta lite vatten.

Och hur saknade jag sådan läckerhet !!!!! Efter detta frossiga nyåret är det dags att byta till grönsaker! Vem är med mig?

Så jag fick en lycklig blick! Nu är det upp till lite - att laga mat

[Tumanchik]

Tumanchik, Chuchundrus, hjälp dig själv till din hälsa, kära tjejer! : Vänner: Förresten, ett mycket bra alternativ för krukor! Hjärtat rekommenderar jag!