Eintopf "Pihelstein"

Eintopf "Pihelstein"

Kategori: Första måltid

Kök: tysk

Ingredienser
fläsk	300 g
kalvkött	300 g
fett för stekning	50 g
grönsaksuppsättning godtycklig. Jag har:
selleri rot	150 g
morot	100 g
lök	50 g
purjolök	100 g
potatisar	3 medium
äggplanta	1 liten
Sötpeppar	2 st
vitkål	200 gr.
grön ärta	150 g
en tomat	3 st.
köttbuljong	1,5 liter
persilja, vitlök	smak
salt, peppar, kummin	smak

Tillagningsmetod

• Jag har denna uppsättning grönsaker och kött:
• Stek köttet i smält fett med tillsats av lök och purjolök.
• 
• Skär grönsaker efter dina önskemål och blanda:
• 
• 
• 
• Tillagade grönsaker (jag stekade auberginen, skar tomaterna i skivor) och lade det stekte köttet i lager: kött, grönsaker, kött, grönsaker. Tillsätt varje lager, peppar och strö över kumminfrön efter önskemål.
• 
• Fyll på varm buljong och sätt på låg värme. Tja, antingen i en multikokare eller en tryckkokare. Min Polaris hjälpte mig.
• I några recept för Piechelstein Eintopf jag har stött på rekommenderas det att sätta pannkakan i ugnen. När det gäller densitet kommer en sådan eintopf att vara närmare en tjock gryta. Om vi ​​fortfarande fokuserar på den första kursen är den här vägen inte för oss.
• Smaka på salt och peppar före servering, servera strö med persilja och vitlök.

Skålen är designad för

stor kastrull

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

spis, borrhål, mv, eld

Notera

Pihelstein är en typ av Eintopf infödd i Bayern. Man tror att en viss Frau Augusta Winkler uppfann denna maträtt under andra hälften av artonhundratalet och namngav den efter berget Büchelstein, som vid den tiden var värd för en årlig mässa. Så ursprungligen bereddes denna maträtt i naturen i en stor kittel över en eld. Med tiden förvandlades namnet på maträtten, men den här dagen i staden Regen samlas människor varje år för en semester där de förbereder Pihelstein-maträtten. Denna Eintopf skiljer sig från sina motsvarigheter i en stor mängd kött och i det faktum att produkterna staplas i lager och inte stör innan de serveras. Liksom alla IC: er ger det en ganska godtycklig uppsättning produkter. Till exempel är Pihelstein mycket populär där kalvhjärnor används tillsammans med fläsk och kalvkött.

Lena, väldigt aptitlig, jag kommer definitivt att försöka, jag gillar alla möjliga olika rätter (jag måste lära mig namnet)

Namnet är något annat. Tills du säger det ..... Men det är gott. något lagman påminde mig om en ström utan nudlar. Det är sant att en av mina paprika visade sig vara överbestämd bitter. Så den eldandade soppan kom ut.

En sådan solid soppa, faktiskt, som allt annat bland tyskarna.
Det är enkelt, men en sådan kombination av ingredienser - jag kan föreställa mig hur utsökt det är! Tack Lena.

Det här är inte jag, men tack vare tyskarna. Mannen kom hem från jobbet, använde en tallrik och frågade vad det var. Även om jag tränade länge uttalade inte ordet Pilhenstein direkt. Min man tittade misstänksam på mig och frågade om jag började dricka tidigt? Och även utan honom? För tredje gången kunde jag uttala namnet. Makan beordrade mig att inte uttrycka mig och bara laga något inte mindre gott men med ett enkelt namn.

Min man tittade misstänksam på mig och frågade om jag började dricka tidigt? Och även utan honom? För tredje gången kunde jag uttala namnet.

Ja, namnet är fortfarande något! Men det ser väldigt aptitligt ut! Vi måste laga mat. Och lär dig namnet för att döda sin man första gången!

Lena och ärtor på burk?

Ja, konserverad. Men det spelar ingen roll.I originalet, vanligtvis gröna bönor. alla grönsaker du kan. Detta är skönheten i iintopfs.

Fick det tack!

Lena, tack!
Jag lärde mig inte bara namnet, men tillagade också den här mycket Eintopf "Pichelstein"!

Ädel soppa! Vi alla älskade det! Och det ser kul ut på tallriken!

Till din hälsa! Jag är glad att receptet kom till nytta.