Bayersk soppa i en lerkruka (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Bayersk soppa i en lerkruka (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Kategori: Första måltid

Kök: tysk

Ingredienser
revben	300 g
revbensspjäll	300 g
kål	200 g
morot	1-2 st
selleri	1-2 stjälkar
potatisar	4 saker
vegetabilisk olja	2 msk. l
salt peppar
kummin	1
köttbuljong	1 liter
lagerblad	2 st
rosett	1 st
purjolök	80 g
enbär	5 delar
timjan	1 tsk

Tillagningsmetod

• 
• Skär det färdiga köttet i bitar, salt, peppar och stek lätt i olja.
• 
• Lägg köttet i en lerkruka.
• 
• Lägg hackade grönsaker på köttet.
• 
• Lägg hackad potatis på toppen.
• 
• Häll i vegetabilisk buljong. Vätskan bör inte nå randen, eftersom köttet också ger juice under tillagningen. Stäng locket.
• 
• Placera potten i en kall ugn och ställ in temperaturen till 180 grader.
• Det är bättre att placera potten på lägre nivå. Efter uppvärmning av ugnen kokas skålen i en och en halv timme.
• 
• Lägg lagerblad, timjan och enbär i en kruka 20 minuter innan du lagar mat.
• 
• I slutet av tiden tar vi fram en ovanligt luktande maträtt och behandlar våra nära och kära!
• 

Vilken rejäl soppa! tacka!

[Vei]

Vei, Varsågod! Väldigt gott.

Wow, det här är en annan Pihelstein-variant!

[Lena]

LenaFörmodligen har tyskarna också flera varianter av denna soppa, liksom ryssarna i matlagning av borsch, fisksoppa, kycklingsoppor etc. Varje ort har sina egna variationer. Det viktigaste är att resultatet är utsökt.