Glögg "Hamburg-konto" - recept med foto på Mcooker: de bästa recepten

Glögg "Enligt Hamburg-kontot"

Kategori: Drinkarna

Kök: tysk

Ingredienser
torrt eller halvsött vin	0,75 l
socker	smak
orange	1 st
russin	15 st
ingefära rot	1 cm
kanelbark	2 små pinnar
stjärnanis	2 st
kardemumma	3-4 lådor
nejlika	4-5 st
kryddpeppar	6 st
muskot	1 st
cognac (valfritt)	2-3 st. l.
druvsaft (valfritt)	smak

Tillagningsmetod

Åh killar! Jag älskar verkligen tiden före jul i Tyskland! Stämningen är typ av ... underbar! Mässor öppnas överallt, överallt fullt av människor ... Naturligtvis! När allt kommer omkring kan du köpa många intressanta saker, och till och med Gud själv beordrade att äta olika delikatesser! Och vad är en julmarknad utan glögg? I Tyskland, definitivt inte! Och även om vin med kryddor användes i det forntida Rom och den uppvärmda drycken blev populär i Tyskland, England och de skandinaviska länderna redan på 1600-talet, associerar jag starkt glögg med de tyska och österrikiska julfesten! (Förresten, själva ordet glögg är en förvrängd tysk gluhwein - gluhender wein - flammande vin. Så tyskarna kan mycket väl hävda att de är hemlandet för denna dryck) Och eftersom vi har \ "flammande vin \" inte så mycket för försäljning, vi måste laga det själva (ja, det smakar bättre!)
Detta recept förtjänar en hög bedömning precis enligt \ "Hamburg-kontot \". Drycken visar sig vara syrlig, kryddig, väldoftande och rik. Uppvärmningseffekten är garanterad! Och i kyla kommer det inte att skada, eller hur?
Så allt är väldigt enkelt. Vi tar en kastrull (helst med tjock botten) häll vin i den, lägg russin och alla kryddor, en apelsin (du kan pressa ut saften, men jag skär den i cirklar och lägger den på en tallrik och äter den :)) I det här skedet kan du lägga till lite druvsaft för dem som vill stanna längre. Jag tillsätter 300-500 ml.
Vi värmer upp tills de första små bubblorna dyker upp (80 grader). Koka inte!
Nu måste du låta det brygga i cirka 40-50 minuter. Och sedan för dem som vill ha något starkare - lägg till 2-3 msk. l. konjak eller vodka. Tja, eller lite mer. Överdriv det inte bara
Glögg är klart! Förvärm till önskad temperatur, sila eller häll genom en sil. Det är tillrådligt att använda glas med tjocka väggar (för att hålla värmen längre) och transparent (för skönhet).
Jag drack inte mer utsökt glögg, så jag hade modet att presentera ett recept till denna underbara dryck.
Tja, och en anteckning till värdinnan 
1. I brist på tid och möjlighet att laga glögg kan du lägga samma sak i en termos och fylla den med varmt vin. Under fältförhållanden är det mest (från kryddor när jag var tvungen att begränsa mig till kryddpeppar och apelsinskal, och det är fortfarande gott)
2. Under en tid blev jag kär i att lägga till samma kryddor (naturligtvis i ett mager sortiment) när jag brygger svart te direkt i en tekanna. Det visar sig att \ "pepparkakor \" te!
Förresten introducerades uttrycket enligt Hamburg-poängen av den sovjetiska författaren V. Shklovsky och berättade historien om brottarna som samlades i Hamburg för att ta reda på vilken av dem som är riktigt starkare utan "köpta" slagsmål.