Flensborgskålssoppa (Steba DD2)

Flensborgskålssoppa (Steba DD2)

Kategori: Första måltid

Kök: tysk

Ingredienser
vitkål	400 gram
vatten	2 liter
Kött	400 gram
gröt	60 gram.
bacon	100 g

Tillagningsmetod

• Receptet i sig:
• Blöt havregryn.
• Skala och hugga kålen.
• Koka köttet i vatten i 1 timme. Sedan tillsätts havremjöl, kål och rökt kött i soppan och kokas i ytterligare 25 minuter. Köttet kan skäras i små bitar och läggas till soppan.
• Ett mycket okomplicerat och opretentiöst recept. Eftersom jag redan hade buljong och mina familjemedlemmar inte gillar kött i soppor förberedde jag det så här:

• 	Skär kålen tunt, lägg den i en tryckkokare, lite vatten och på grönsaker i 10 minuter
  	Vi skär vårt rökt kött. Jag har det en bit rökt bacon för smaksättning.
  	När kålen stuvas, tillsätt buljongen, kryddorna, havregryn och rökt kött. Vi sätter på soppan i 5 minuter.

• Supiken visade sig vara helt neutral med en rökt smak. Havregryn känns inte alls, tydligen ger den mättnad till denna lätta soppa. Min dotter gillade att ta en bit med en korvsmörgås. Make med bröd och senap.
• God aptit, alla.

Tid för förberedelser:

20 minuter

Matlagningsprogram:

grönsaker, soppa.