Tjock vitkålsoppa med pepparrot

Tjock vitkålsoppa med pepparrot

Kategori: Första måltid

Ingredienser
vitkål	700gr
purjolök	100gr
grönsaksbuljong	500 ml
potatisar	1 ST.
riven pepparrot	1-2 tsk
salt-	smak
rast. Smör	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Tvätta kålen, ta bort de övre bladen och stubben. Hacka lök och kål och gryta, rör om ibland, täckt med vegetabilisk olja i 10 minuter. Krydda med salt, buljong, tillsätt hackad potatis och koka i ytterligare 20 minuter på låg värme. Mal sedan grönsakerna med en mixer och tillsätt pepparrot. De som inte fastar kan lägga till 100-150 gram tung grädde i detta skede. Koka soppan igen.
  

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Jag har nästan alltid grönsaksbuljong fryst i kylen. För att göra detta kokar jag en helt annan uppsättning grönsaker i en timme - morötter, lök, selleri (rot och stam), rutabagas, rovor, paprika, persiljerot. 5-10 minuter före slutet lägger jag till torra örter och kryddor (lavrushka, dill, humle-suneli, etc.). Efter kylning hälls buljongen utan grönsaker i förvaringsbehållare och skickas till frysen.

mycket trevligt? och i helvete känns det?

mycket trevligt?

sweetka, ja naturligtvis är det väldigt vackert!

[sweetka]

och i helvete känns det?

Känns som sweetkamen diskret.

sweetka, ja naturligtvis är det väldigt vackert!

efter anmärkningen borde ett utropstecken ha varit väldigt cool. men tydligen tänkte på helvetet (låter coolt) och satte ett tecken som efter en fråga. vybachte!
ingen fråga! ett gediget emotionellt uttalande om författarens skicklighet!

Precis på sommaren blåste det ... Mmmm.

[dopleta]

dopleta - tack, soppan är utsökt!

Ibland ersätter jag vanlig kål med andra typer (rosenkål, blomkål, broccoli), ibland lägger jag till riven morötter.
Och jag gör processen lite för mycket, för jag gillar inte potatisen efter mixern.
Det vill säga att jag lagar kålen separat, sedan blandar jag och sedan kombinerar jag allt tillsammans.
Servera med gräddfil.