Lök soppa med kål (magert)

[Vi fastar utsökt, tappar inte motet och viktigast av allt äter vi inte varandra!]

Lök soppa med kål (magert)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
medium lök	5 artiklar
färsk strimlad kål	250 gram
medelstora morötter	1 del
vegetabilisk olja	4-5 st. skedar
mjöl	1 msk. skeden
vatten	500-700 gram
lagerblad	1 del
malen svartpeppar	smak
söta ärtor	1-3 stycken
citron för servering	alternativ
krutonger (krutonger)	alternativ
gröna	alternativ
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Hacka löken fint.
• Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
• Hacka kålen i remsor.
• Stek mjölet i smör från den totala mängden tills den är gyllenbrun.
• Häll olja i en bred kastrull med tjock botten.
• Stek lökarna tills de är gyllenbruna under konstant omrörning. Det är viktigt att det inte brinner.
• Lägg till morötter.
• Häll vatten, låt det koka och simma i 5-7 minuter.
• Tillsätt kål, låt det koka, täck och koka i 5-7 minuter.
• Tillsätt mjöl, rör om, låt det koka.
• Krydda med salt och peppar, tillsätt lagerblad.
• Servera med örter, citron, krutonger eller krutonger.
• 
• Vi fastar utsökt, tappar inte motet och viktigast av allt äter vi inte varandra!

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Jag tog receptet på denna soppa på Cook-webbplatsen. ru vid Iruni. Tack så mycket. Lång tvivel om jag skulle göra det eller inte. Det finns många recensioner om denna soppa, både positiva och negativa. Jag tog en chans och ... ångrade inte det!
Naturligtvis är detta inte en klassisk löksoppa, men jag tog författarens namn och exakta recept. Det enda är att jag tillsatte 700 gram vatten, inte 500. Men det beror helt på dina preferenser och saftigheten hos grönsaker.
Detta är en mycket tjock soppa som kan vara antingen den första eller den andra kursen. Det kan sägas vara en iintopf

Eintopf (tysk Eintopf - tjock sous

Om du gillar mjukare kål i din soppa, lägg den omedelbart med morötter och koka i 15 minuter.
Det kan eller kanske inte finnas citron i denna soppa. Jag gillade citronen bättre, saften som jag pressade ut med en sked direkt på tallriken.
Hjärtat, men inte tungt. Bra för både lunch och middag. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Blandad köttsolyanka med grönsaker (ang-kay)

Mizuna och äggsoppa (Korsika)

Peter och Jupp - Savoykålsoppa med purjolök och korv (Rada-dms)

Jag jävel med dina små tallrikar, igår med små handtag, idag med små hörn .., frestare !!!

[Jeanne]

Jeanne, tack. Jag gillar något och köper en, två för fotorecept.

[Angela]

Angela, ja, så enkelt och så aptitretande.

Tillsätt mjöl, rör om, låt det koka.

Klarar du att bara injicera mjöl utan att klumpa dig i den heta vätskan? Knådar du med en visp?

[Sveta]

Sveta, tack. Jag gillade soppan. Det är bara ett måste med en citron.

det är möjligt att bara införa mjöl utan att det bildas klumpar i den heta vätskan

Mjöl är stekt och blandat med olja, det är lätt att sprida.)

[Angela]

Stek mjölet i smör från den totala mängden tills den är gyllenbrun.

Angela, för de som är särskilt långsamma - Jag steker mjölet i en separat stekpanna på vegetabilisk olja och lägger det åt sidan tills jag behöver lägga det i soppan, eller hur? Jag har aldrig förtjockat soppor så här förut

Du förstod allt

[Angela]

Angela, Rapporterar jag. Gjorde det!



Gjorde några ändringar i receptet:

1. Tog 3 vita lökar och 2 purjolökar
2. Den gröna delen av purjolöken kokades med en stjälk selleri i buljongen till samma soppa
3. Jag tog kål 50 till 50 vitkål och Savoykål

Jag trodde att jag skulle vilja ha det och det skulle vara gott, men jag förväntade mig inte att det skulle vara så gott! Och en citron i slutet i ett fat är ett måste, du har rätt!

Tacka!

[Sveta]

SvetaNågot jag inte ens trodde att någon skulle bestämma. Jag är glad att jag gillade smaken. Så jag blev också positivt överraskad. Jag vet inte om det med purjolök (jag har aldrig ätit det), men med vegetabilisk buljong är jag säker på att smaken berikas. Tack för ditt förtroende!

[Angela]

Angela, Jag tvivlade inte ens ... Mitt förtroende för stekt och kokt lök skjutit i höjden efter att jag smakat fransk löksoppa. Min man tog honom till en restaurang och gav mig en sked för att pröva dum ... blev kvar utan den första

[Sveta]

Svetaoch du är snedig

Jag åt det aldrig

Angela, förgäves, förgäves)) Purjolök är en låt))) Det är sant, nu har vi det väldigt dyrt, men det är värt det))

[Tanyush,]

Tanyush, kanske hon skulle. Men vi har nyligen dykt upp i försäljning. Priset är galet. Och de försökte plantera den så att den inte går ut. Det är allt.

Tack så mycket!!! I morgon kommer jag att leva upp det ... ju mer brådskande det är nödvändigt att rädda lök, det gro ... ledsen för avfallet, och soppan kommer att diversifiera den magra menyn.

[Helena]

Helena, Jag hoppas du tycker om det)

Jag tvivlar inte ens på det, jag älskar lök väldigt mycket och jag lägger mer av det överallt ... mina hem är också lök

Så jag väntar med intryck)

Så jag väntar med intryck)

Självklart! Jag kom in sent här .... Jag sprang hem från jobbet och det fanns inget att äta (magert), så jag sprang rödbetan, lyckligtvis förberedde jag många betor i burkar ... och nu är jag trött funderar på morgondagens soppa!

Ja, det är inte säsongen för purjolök (liksom för vitlök) - resterna av den senaste skörden. Men den odlas här - en lokal grönsak, så jag kunde inte låta bli att kombinera. I allmänhet är soppan väldigt, väldigt, flickor, ärligt talat! Även om jag inte är Angela, rekommenderar jag det!

Tack! Soppan visade sig vara utmärkt! Jag gillade det bättre utan citron, även om jag åt med det med nöje ... fotot visas inte från telefonen ... och även när man steker mjöl med smör luktar det som om det var stekt i gammal olja ...

[Helena]

HelenaJag är glad att jag gillade soppan. Tack för att du delar med dig.

Jag gillade det bättre utan citronen, även om jag åt det med nöje.

Det här är redan en fråga om smak. Och så, och så bra.

när man steker mjöl med smör luktar det som om det stektes i gammal olja ...

Konstig, vanligtvis nötig, den här lukten, som för mig.

Här är min rapport



Angela tack igen! Och lukten, tror jag, kanske från stekpannan? Något var stekt utan mig, även om det var rent ... men okej, låt oss betrakta detta som en lyrisk avvikelse

[Helena]

Helena, underbar soppa. Jag hoppas att du lagar det mer än en gång.

Ja, jag hade också soppa idag. Det verkar för mig att den andra dagen smakar ännu bättre än den första. Denna soppa är så bra på våren, när alla grönsaker redan är så bleka och har tappat sin smak från förra årets skörd. Och du kan inte ens berätta för den här soppan - den är väldigt aromatisk.

Jag kan inte tro att jag sjunger sådana oder till soppa gjord av de tre mest ödmjuka grönsakerna ...

Jag kan inte tro att jag sjunger sådana oder till soppa gjord av de tre mest ödmjuka grönsakerna ...

Allt är original, enkelt ...

Jag hoppas att du lagar mat mer än en gång.

Definitivt !!!

Välsmakande soppa! När du behöver ta en paus från högtiderna - det här är det! Idag gjorde jag det, jag åt det med en liten pojke

[Sveta]

Sveta, Jag glömde på något sätt honom helt. Och du har precis vant dig. Du måste laga mat själv. Gott.