Nötkött revben marinerad i öl

Nötkött revben marinerad i öl

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Nötkött revben	1,5 kg
Malen svartpeppar	1 timme l.
Malad röd het peppar	1 timme l.
Malad röd paprika	1 timme l.
Torr granulerad vitlök	1 timme l.
Salt	1 timme l.
lagerblad	3 st.
enbär	5 delar.
Öl (jag har ljus)	0,5 l

Tillagningsmetod

• Blanda alla torra kryddor och salt.
• Skölj revbenen, torka, klipp dem. Gnid med en pepparblandning, lägg i en behållare, häll över med öl. Lägg ett trasigt lagerblad och smulade enbär där. Stäng och kyl i 12-24 timmar.
• Töm marinaden. Lägg köttet i en långsam spis (jag har en Sybarizka). Lägg folie under locket. Högt läge - 1 timme, Lågt läge - 4-5 timmar.
• För ugnen: lägg köttet i en form, täck med folie, lägg i ugnen i 4 timmar vid 150 ° C. Ta bort folien i slutet av tillagningen, låt köttet brinna.
• Mycket välsmakande och aromatiskt kött visade sig !!!! Du kan äta med dina läppar !!

Notera

shl. Jag läste receptet från telefonen, skrev inte ner webbplatsens namn och nu kan jag inte hitta det.

[Ksyusha]

Och jag kommer fortfarande inte att skildra något i ölen - allt är bara jag "för öl"!
Ksyusha, mycket aptitretande revben - måste kokas!

Ksyusha, mycket aptitretande. Rodnade du dem eller ölens färg?

Mamadaragaya, hur röda de är, jag vill bara äta dem

Marina, Luda, Ira, tack flickor. Det blev riktigt gott. Benen faller rakt ut.)

Rodnade du dem eller ölens färg?

Nej, rodnade inte extra. Dessa är de bästa skivorna själva så brunade.)

Jag förberedde dessa läckra revben - alla gillade det! Det enda jag först stekte dem från köttens sida (utan fett) i en långkokare och sedan stuvade dem i 3 timmar. Det blev mjukt och gott. Men sedan bestämde vi oss för att göra dem söta och jag hällde dem med sojasås och honung - stuvade det lite - det är också väldigt gott, men det skulle naturligtvis vara bättre att karamellisera det. Och senap gick sååå till dem. Tack för det läckra receptet och inte alls förvirrande.

Ksenia, varför lägga folie under locket i ett långsamt lock?

[Allegra]

Allegra, med folie, en snabbare kokning och en mer intensiv kokning.

Omela,

... Högt läge - 1 timme, Lågt läge - 4-5 timmar ...
lägg köttet i en form, täck med folie ... i ugnen i 4 timmar vid 150 ° C.

Jämnar folien verkligen ut temperaturen så?
90 i MDV och 150 i ugnen ...

[Ira]

Ira, glad att du gillade.

varför lägga folie under locket i ett långsamt lock?

Sveta, med det här alternativet ventileras inte de övre köttbitarna. Jag gillar det här mer, jag använder också folie till gröt. Du kan inte uttrycka det.

Jämnar folien verkligen ut temperaturen så?
90 i MDV och 150 i ugnen ...

Sens, cirka 150C är skrivet i originalreceptet. Jag tror att skillnaden i tem-re inte är grundläggande.

Jag förstår, jag ska försöka ... bara revbenen är i närvaro av en gris, jag tycker att det borde fungera

Med grisar bör det fungera ännu snabbare i tid.