Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklinglår	800 g
Salt, svartpeppar	smak
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Rosett	1/4 st
Vitlök	2 kryddnejlika
lagerblad	1
Citronsaft eller torrt vitt vin	50 ml
Vatten eller kycklingsbuljong	50 ml
Timjan, torkad oregano	1/4 tsk.

Tillagningsmetod

• Receptet från boken The New Slow Cooker, jag översatte det, beräknade om det till en volym på 3,5 liter, förenklade det genom att ta + vitt istället för buljong. torr vin + vinäger bara halvt vatten med citronsaft och ersatte färsk timjan + oregano med torr och gjorde mina egna bilder
• SAMMANSÄTTNING AV PRODUKTER:
• Kycklinglår med hud och ben -800 g
• Salt och malt svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• 1/4 lök, finhackad (jag hade inte en)
• 2 vitlöksklyftor delade
• 1 / 4h l. torr timjan
• 1/4 tsk torr oregano
• 1 lagerblad
• 50 ml citronsaft eller 45 ml torrt vitt vin + 5 ml vinäger
• 50 ml vatten eller buljong
• HUR MAN LAGAR MAT:
• Förbered alla ingredienser.
• Tvätta låren, TORKA TILL MED PAPPERSHANDDUKAR, ta bort allt synligt fett och överflödig hud, salt och peppar
• Värm den vegetabiliska oljan väl i en stekpanna, lägg låren nedåt och stek dem tills de bara är gyllenbruna på den sida där huden är. Åsidosätt dem inte.
• Lägg på pappershanddukar, ta bort fett och överför det till skålen med spisens ord. Lägg köttet i ett lager, med skinnsidan uppåt
• (Jag vände Keith på MIN lite i förväg för att värma upp skålen lite)
• Töm allt fett från pannan, lägg lök, vitlök, örter och lagerblad på den och stek i bokstavligen 2 minuter, bara för att avslöja lukten. Häll saft och vatten (eller vin med buljong) i en stekpanna och låt det som har fastnat i botten lösa sig i den. Häll denna vätska i en skål över kycklingbitarna.
• Täck och koka i 3 timmar per MIN
• Köttet är långkokt mjukt och saftigt och såsen är behagligt sur, MEN FET.
• Lägg köttet på en skål, sila såsen och ta bort fettet.
• Häll såsen över köttportionerna och lägg potatissallad ovanpå eller på sidan (jag hällde såsen, det är fortfarande lite fett för mig eftersom kycklingköttet är fett i sig)
• Det är synd att jag förstörde maträttens presentabla utseende när jag lät huden klibba fast i pannan och riva
• Nästa dag påminner köttet något om kokt fläsk och skärs perfekt i en smörgås.

Skålen är designad för

5 delar

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

MIN

Oksanochka, jag kan säga att receptet är utsökt och att det fortfarande är kallskuret till smörgåsar, klass. Jag har verkligen en bebis, jag vet inte ens hur många höfter som kommer att passa där alls, men hud upp, jag tror bara två.
Tack för översättningen och anpassningen av receptet.

[Gaby]

Gaby,
Vika, god hälsa, jag tror att vinet kommer att smaka rikare, men jag gillade det också med citronsaft, då vill jag också prova det med färsk sur äppeljuice.