Borscht i Steba DD1

[SOPPA]

Borscht i Steba DD1

Kategori: Första måltid

Kök: Ryska

Ingredienser
Köttbuljong	3,5 l
Kål	100 g
Beta	1 st
Rosett	1 st
Morot	1 st
Sötpeppar	1 st
Vitlök	3-4 kryddnejlika
En tomat	1 del
Tomatpuré	1 msk. l.
Konserverade vita bönor	1 burk
Vinäger	1 msk. l.
Socker	0,5 msk. l.
Potatisar	1-2 stycken

Tillagningsmetod

• Från det ögonblick då den första tecknade filmen uppträdde började jag leta efter min perfekta borsjt. Som alla andra ville jag ha något enklare: jag kastade ner allt, stängde locket, tryckte på knappen och det är det! Men tyvärr finns det inga mirakel. För mig är borsch inte bara en soppa med rödbetor och kål utan alltid en tallskog med en karakteristisk rik smak. Och naturligtvis kan detta helt enkelt inte uppnås i ett steg. Därför bestämde jag mig för att dela mitt "egna" recept.
• Det underlättar processen för mig att jag har två tryckkokare med tre skålar på en gång (tack vare Ozon för att ge mig en teflonskål för stammen). Jag lägger buljong för att laga mat, i Shtebe är detta ett program SOPPA, i Oursson - Att laga... Medan buljong tillagas i Orsyush börjar jag förbereda grönsaker: Jag skär och hugger allt, häller potatis med kallt vatten.
• Jag steker i en stekpanna. Passera lök och morötter på en grönsaksmullvad. Sedan lägger jag till riven betor och pressar ut vitlök. Jag steker i ytterligare en minut och häller i 1 matsked ättika och lite, bokstavligen en halv matsked socker. Därefter skickas tomatpasta och lite vatten eller buljong dit för att späda ut pastan. Och i slutet lägger jag till bulgarisk peppar och tomat skuren i remsor. Jag låter allt simma på låg värme.
• Vid den här tiden, medan grönsakerna steker, skickar vi potatis och kål i skålen, fyller allt med buljong och sätter på programmet GRÖNSAKER i 5 minuter. I slutet av programmet, lägg till stuvade grönsaker, en burk med burkbönor (du kunde ha lagt till torra bönor medan du lagar buljongen, du behöver inte blötlägga den, den kommer att laga bra), isär kött, salt och krydda med något kryddor efter smak. Låt stå på uppvärmning i 5-10 minuter så att alla ingredienser är "gift". Servera med gräddfil och färska örter.
• Det finns ytterligare två tillagningsalternativ utan att använda spisen.
• Alternativ 1 om det redan finns kokt eller bakat betor. Nu i butikerna säljer de färdiga rödbetor. Det är bra eftersom förpackningen innehåller sockerbetor, vilket ger borsjten färg mycket bra. I det här fallet kokas borsjten utan ättika och socker. Först på programmet FRITERA sautera morötter och lök. Tillsätt sedan tomater, peppar, vitlök, utspädd tomatpuré och låt sjuda i ca 5-7 minuter. Stäng av programmet, tillsätt kål, potatis och fyll med buljong. Program GRÖNSAKER 5 minuter. Och i sista stunden, lägg till de färdiga riven betor och juice från den. Låt stå på HEATER i 5-10 minuter.
• Alternativ 2 om betorna är råa. Vi steker på programmet FRITERA då är allt som på en spis. Så snart de sista ingredienserna har tillsatts (kål och potatis skickas också hit), blanda allt, stäng locket och ställ in programmet GRÖNSAKER 5 minuter. I slutet av programmet, häll buljongen och igen programmet GRÖNSAKER 1-2 minuter räcker här. All borschik är redo!
• Smaklig måltid!

på samma sätt tillagar jag soppbuljong i 25 minuter, sedan grönsaker där i 5 minuter, sedan steker (stuvning / mikrovågsugn) i mikrovågsugn jag gillar att göra mer, det tar 4-5 minuter, snabbare än stekpannor, men eftersom stekning själv är skadligt, vad är skillnaden om det är i skadlig mikrovågsugn kommer att laga mat)))) en annan sak är att släcka) sopporna är utsökta!

[pulkeria]

pulkeria Din borsch till all borsjtsborsj! Mycket fin färg, rätt, tack för receptet.
NataliARH Jag steker också i mikrovågsugnen, det är väldigt bekvämt! Och jag lagar betorna med kött i buljong, sedan på ett rivjärn och tillsätt i slutet tillsammans med vitlök och örter. Då ger betorna färg, borsjetten visar sig vara exakt rubin, inte röd.

Leva föralltid ...
Hur gör du det i mikrovågsugnen? Dela teknik

Jag läste en gång om den här metoden i den kulinariska tidningen, sedan bara så. Riv och hugga lök, morötter (till soppa), lägg i en mikrovågsskål eller en djup tallrik, en sked med vegetabilisk olja, lite salt (så att grönsaker ger juice), svartpeppar, kryddor, om borsch eller kålsoppa, sedan en sked tomatpuré. Ta det i mikrovågsugnen i maximalt fem minuter, rör om, ytterligare tre minuter i mikrovågsugnen. Stekning är färdig))) Jag gillar mjukare grönsaker, så se hur det smakar bättre för dig, jag smälter grönsakerna lite, så om jag lagar 5 liter i en kastrull är det vanligtvis 8 + 5. På det här sättet slaktar jag fortfarande lök med morötter till fyllda paprika och kålrullar. Jag hamrar mikrovågsugnen två liter till toppen, åtta minuter, rör om, åtta minuter till. Det är väldigt bekvämt och behöver inte stå bredvid det, som med en stekpanna.

Det enda jag nu har börjat göra är att frysa tomater. Sedan lämnar huden dem snabbt och det finns ingen anledning att skåla

Åh bra sätt, tack!

[Lerele]

Lerele, Jag gör det lite annorlunda, jag blandar nödvändiga grönsaker för att steka bra med olja (inte en sked som yaKachka skrev, för i en stekpanna finns det inte heller en sked om inte gryta, nämligen stekning) och i 4-5 minuter vid maximal effekt är allt klart!

Hur många av oss finns det och recept för matlagning! I allmänhet steker jag betorna i grytan där jag ska lägga kålsoppan efter att ha lagat mat i tecknad film! Jag kombinerar kålsoppa med heta rödbetor, och färgen är väldigt ljus, upp till rubin! Jag lägger inte vinäger

[Natalia]

Nataliaoch i vilken kruka rostar du rödbetor? tack för ledtråden! Jag representerar färgen på din borscht!

Tack för receptet, borsjten visade sig vara utsökt och rodnad)))
Stekt för första gången i mikrovågsugnen

Hon tog ut sin Shtebochka, tillfälligt avstängd, från soptunnorna på sina högkokare. Nyligen använde jag Oursson 5005, men där är stek- och rostningslägena inte särskilt intensiva, så jag kom ihåg Shteba. Jag vill laga borscht helt i Shteba, utan kokkärl och spis. Jag kokade buljongen i en stålskål och stekte den i en teflon. Julia, tack för borschreceptet och för dess varianter. Betor bakades i mikrovågsugnen hela i en plastpåse. Skivad läsk på ett kinesiskt rivjärn och stek lite med resten av grönsakerna. Och då är allt enligt standarden. Jag har aldrig lagt bönor till borsch, nu ska jag försöka sätta det!