Svart bröd "Enkelt och gott"

färsk man kunde lägga 10-12 gram.

Jag använder praktiskt taget inte torrjäst, mest färsk. Enligt receptet för torr behöver du 1,5 liter. När det gäller färskt visar det sig 10 g. Och jag bakade hälften av normen, så jag halverade också jästen. Men det var inte nödvändigt

[gala10]

gala10, Galya, tack !!

Jag är glad att jag blev van vid))

k @ wka, Galya, ja, om hälften av normen, skulle jag lägga 1 skopa torr och färsk 6-8 gram ungefär.
Det är bara att han inte behöver klättra super, jag ville få exakt ett knubbigt bröd, som Darnitsky, något)

Om det skulle vara tätt, så fungerade allt

Här är ett bröd som jag kom ut med enligt det första receptet

och det ser ut så här
Nästa gång ska jag prova det andra receptet, men jag gillade det också, bara nästa gång tillsätter jag mer salt och lite koriander
Tack för receptet

[Tatyana]

Tatyana, enligt det första alternativet bör det vara så tätt))