Torkade röda rönnbär

Jag testade den här tekniken, applicerade den en mot en, för att arbeta med röd rönn.
Den enda skillnaden är att hon själv, strö med socker, gav ut för långsamt. Jag var tvungen att lägga till (för 3 kg bär) en liter sirap kvar från zucchinin och sedan hålla den (i kyla) under omrörning i två dagar. Därefter nådde sirapen, blandad med den avgivna saften, nästan fyllningens övre kant.
Kokt i 20 minuter.

Under torkningen verkade de hela tiden för bittra. Och först när bären torkade så att de började smula när de skakade pallarna, visade sig smaken vara helt rätt. Jag gillade det. Sedan slutade han torka.

Men sirapen stannade efter matlagning! Oo-ooo!
"Inte alla fåglar kommer att kunna avsluta detta till mitten av glaset." (c) Hur som helst, att använda den (som jag är van vid) i glass kommer definitivt inte att fungera.
Jag tänker lägga till 100 gram av den när jag knådar deg till smörbröd. Jag bakar den varje vecka. På fredagar.

[Konstantin]

Konstantin, med en början! Ett intressant recept och en berättelse också