Bakeware Nordic Ware: köp, funktioner, recensioner, recept

[Sivana]

Sivana, så principen är densamma: smör + mjöl, bara i non-stick blandning olja - fri från proteiner och orenheter, vilket gör att denna blandning kan lagras på obestämd tid, och du kan göra den för framtida användning.

[Sivana]

Sivana, men proportionerna är 2k1, är det i vikt?

[Kara]

Kara, Irinai princip är kompositionen lika, här är skillnaden exakt i kylningen av detta smörjmedel))

Irina F, Irin, jag lägger hälften så mycket mjöl på ögat som smör, jag blandar och applicerar allt) Blandningen är ständigt i en liten Tupperver-bricka (för mikrovågsugn), i kylen, om det slutar smälter jag smöret igen och tillsätt mjöl i ögat)

Och jag märkte att en obakad tårta dyker upp sämre, för att inte säga att den är helt rå - det är bara att skorpan inte är tillräckligt "kanel". Jag har en ny ugn och jag har inte blivit van vid det ännu, så jag reglerar gasen hela tiden. Så när jag blåser det och temperaturen sjunker börjar jag lägga till gas, det kan steka, men inuti från sådana danser är det inte bakat (det är en våtare tårta) och då kommer det sämre ut från formen. Det är därför tillverkarna rekommenderar att du bakar vid lägre temperaturer men längre, som om de torkar kakan och så att den inte brinner. Och om äggen är större eller mjölet är vått, visar degen sig annorlunda. Jag bakar en chokladkaka på kefir (samma alltid), degen är väldigt ofta annorlunda: ibland tunnare, ibland tjockare! Och bakad är mycket ofta annorlunda. Tja, i mitt fall handlar det om kefir, etc., och när det gäller muffins är det viktigt att följa temperaturregimen för ett visst fuktinnehåll i degen. Eller gick planeterna fel?

Jag provade äntligen min citron, en butikskupad muffinsblandning. Krivenko träffade naturligtvis - men ändå cool. Muffinsfärgen är normal, bilden förmedlar inte

Antonovka, Lena. som är krokig, ser jag inte. Trevlig muffin!
Och jag, flickor, bakade enligt receptet "Gräddfil med blåbär". Istället för blåbär fanns det frysta jordgubbar.
Degen är god, men tung på grund av den stora mängden smör och gräddfil.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, en vacker muffin, den är inte krokig, väldigt underbar.
Och jag glömde helt bort det här formuläret, jag måste ta ut det och testa det.
svbone, Svetlana, en underbar muffin, du måste också baka gräddfil, det är precis vad du ska ersätta blåbäret med. I frysen, med undantag för hallon och körsbär, men de är gropar, finns det inga andra bär.

Lin, vackert!
Svetlana, vacker, präglad muffin.

[Lena]

Lena, vacker muffin!
Svetlana, här är en intressant "herrit", mycket intressant. Blåbär kan ersättas med lingon.

[svbone]

svbone, och hur mycket socker finns det i detta gräddkakorecept? Jag tillagade detta just häromdagen, jag tog mängden socker i ögat, i små formar visade det sig relativt bra, och i stor form sjönk degen, som om den var kakad, även om den steg bra under bakning ... känns som en tung deg, men när den läggs i en form är den tung såg inte ut ...

Tanya, jag satte 240 gram. Degen steg mycket bra. Det ser luftigt ut. När du skär - också en känsla av stor densitet, tyngd. Du kommer definitivt inte att äta mycket - det är lite fett.

Tack alla för råd om jästbakning. bakade mina gåvor idag. Jag glömde att smörja formen med olja. Ingenting fastnat, hoppade ut med en smäll. De ser väldigt anständiga ut.

"Kvartetten" dök upp igen på Ozone. Tydligen ger någon upp honom och hon utsätter honom igen. Men om han har sådana brister, varför inte med rabatt

Det här är andra gången de skickade ett meddelande till mig, tydligen vill ingen ta det)

Och jag fick precis ett meddelande om det.

Alla får ett meddelande.

Jag lade den här kvartetten i korgen i förrgår. På spåret. dagen såg ut, och han är borta. Meddelandet kom igen idag. Jag undrar hela tiden: att beställa - inte beställa. Jag väntar på två paket med blanketter.

[svbone]

svbone, bukabuza, Tanyulya, Loksa och allt, allt, allt,
Tjejer, tack)

Så jag vet inte vad jag ska göra?! Och jag vill, och det verkar för mycket redan Men jag tar korgar likadant om de dyker upp, jag vill ha mer!

Jag har 7 burkar på vägen. Jag tycker om att baka på monitorn hittills. Så jag vet inte ens om jag behöver mer. Och sedan kommer de, för de måste köras in igen. Kommer jag att använda den. Won Shtebu beställde en smörgåstillverkare, men använde den en eller två gånger och missade den. Stående.

[TatianaSa]

TatianaSa, den här kvartetten med rost.

[Maria]

Maria, Jag klippte cirklar runt kvartetten Och Tatyana vill ha en korg

["Rosor"]

"Rosor"




140 g krossade kex (Jag har kexsmulor, ett bra sätt att kasta bort misslyckade bakverk)
140 g mjöl
2,5 tsk bakpulver
1 msk. l. kanel

blanda torra ingredienser, 2 msk. Jag skjuter upp

120 g mjukt smör slå med 200 g socker, Lägg till 100 g gräddfil (tjock)
, vanilj socker, lägg till en i taget 2 ägg.

Tillsätt mjölblandningen gradvis.

Splittras 100 g mörk choklad, tillsätt 2 msk. l. torr mjölblandning och blanda försiktigt i degen.

Jag smordade formen generöst med mjöl + olja, tydligen överdriven den, eftersom ljusa fläckar bildades på rosorna, men detta förstörde inte utseendet alls, tvärtom. Bakad i 180 grader. 30 minuter. Drog ut ur form med svårighet

Denna mängd deg räckte precis för "ros" -formen.

Receptidé härifrån

🔗 "Våffelkoppar"

Gud, tjejer, ni är sådana hantverkare och uppfinnare! Jag trasslar bara från er alla!
Ljusa, underbara rosor!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, ett väldigt originellt recept för att du ska "förstöra" kexet först, jag ska definitivt försöka baka Tack för idén

Tjejer, tack, muffins visade sig vara väldigt goda, jag tog idén från webbplatsen (se under spoilern), lade till den i receptet

Flickor, jag fick ett meddelande på kvartetten den 6: e och jag var på jobbet. Igår morgon kom jag hem, såg och beställde. Och efter ett par timmar var min man och jag snarast tvungna att åka till St. Petersburg för specialiserad barnmat till Yulmart, och bredvid den här frågeställningen var Maxid, och min man köpte mig en kvartett där som en julklapp. Det här är verkligen ett julmirakel, för han kan inte längre se mina enheter, de irriterar honom. Och sedan gav han det, och jag frågade inte ens, jag sa till honom att vänta i bilen och jag sprang snabbt. Så han hittade det själv, medan jag rusade om sektionerna och drog det snabbt till kassan. Jag är bara chockad.
Och idag fick jag ett meddelande från Ozon om att de också skickade kvartetten till mig. Jag bestämde mig för att kontrollera om de har mer, och ja, genom meddelande kan du fortfarande lägga och beställa i korgen. Så de är inte ensamma. Nu tror jag, om en okorrigerbar kommer kommer jag att köpa tillbaka den. Låt det vara två, jag gillade det verkligen.
Flickor, och om äktenskap, hur ska man vägra det? Jag får Ozone vid utfärdandet och betalar där. Men det har inte förekommit några avslag i vår stad än. Hur det är gjort? Behöver du skriva någon form av uttalande? Vi har en mycket bra kvinna som arbetar vid denna upphämtningsplats, jag vill inte svika henne. På något sätt kom Komarovskys bok till mig, som det verkade, utan en CD, så hon var så upprörd att jag inte ville ta den, så jag köpte den ut. Och husets skiva hittades inuti boken, och webbplatsen indikerade att den fästes på baksidan.
Nu kommer jag att oroa mig för kvartetten, repad och jag vill inte rosta ...

[Svetlana62]

Svetlana62, bara inte lösa in och det är det)
Du behöver inte skriva någonting.
Du kanske inte ens får ordern och den skickas tillbaka)

Du kanske inte ens får din beställning och den kommer att skickas tillbaka

Masha, jag vill se det. Om det är bra köper jag tillbaka det.
Tack för svaret. Det är bra att du bara inte behöver köpa det, annars i Yulmart är det samma i utposten, men i deras centrala butik betalar du först för beställningen, och om något är fel måste du omedelbart skriva en massa uttalanden så att de omedelbart kan plocka upp det och pengarna återlämnades. En sådan börda!

Jag lade den här kvartetten i korgen och jag hade två andra former där. Återigen fick jag ett meddelande om att jag lade det i korgen men inte gjorde beställningen. Jag åkte till Ozone, men kvartetten är borta. Här är en sådan hopprog som jag har.

[Albina]

Albina, efter att ha lagts i korgen var det nödvändigt att göra en beställning, för.det är inte tillgängligt för försäljning, men för dem som prenumererar på meddelandet om att gå till försäljning, kunde det ha utfärdats tills någon överträffade dig, eftersom du lade in det och inlösningen inte garanterades genom att göra en beställning. Om de två formerna som redan fanns i korgen hade du för tillfället inte möjlighet eller önskan att lösa in dem, du var bara tvungen att välja dem och lägga dem i de uppskjutna varorna och beställa en kvartett. Dessutom, om du vill ha något, men inte planerar att köpa ännu, överför det omedelbart från korgen till den uppskjutna, då ökar inte priset för det med Ozon, och om en oregistrerad order hänger i korgen, då mycket ofta höjs priset, då fastställs specialpriset.

Förresten, i ozonkorgen kan du se hur många varor som finns i lagret. Om det finns fler än en kan du ändra kvantiteten och du kan se hur många av dem som kan beställas just nu (inom rimliga gränser, om det verkligen finns mycket varor, så kommer naturligtvis inte kvantiteten att visas , verkar det för mig inom ett dussin).

Om det finns fler än en av våra blanketter kan du beställa. Om det finns en, är de troligtvis övergivna. Eftersom allt intressant redan har köpts, men det har inte kommit några nya leveranser än.

Ozones ökar mycket lätt och i "uppskjutna" priser.

Flickor, igår bakade korgar med frukt och vispad grädde. Ta för dig!

Svetlana, korgar, eller hur? Här vill jag ha dem

[svbone]

svbone, Jag gjorde också sådana söta, jag hade stuvade äpplen och glass, det finns inget foto det finns ett inte så tydligt foto med en sallad
en och kaviar (Mlyn det skulle finnas en hel burk)
Jag gillade de här små korgarna så mycket, degen är inte så påträngande med både söt och salt!

[Svetlana]

Svetlana, är det speciellt så att jag pomErla?! Och nu hur man lever utan korgar på gården?!

[Svetlana]

Svetlana, åh du har en annan deg?! muffin! Här är en skallig-jag har vaniljkorgar, ja, jag gillade det verkligen!

Flickor, ja, spara någon tråd !!! Idé att ta korgen?

Gjorde en cupcake enligt GOST i "hjärtat". Alla gillade det väldigt mycket. Innan dess gjorde jag det bara i en brödtillverkare. Smaken är annorlunda. Det är mjukare i ugnen. Brödtillverkaren är torrare. Bakad i 35 minuter vid 160 °. Fem minuter var enligt min mening extra. Jag hoppade ut ur formuläret utan att vänta i 10 minuter. Jag använde ett universellt smörjmedel från forumet - ghee, mjöl, vegetabilisk olja. Tack så mycket för råden i den här tråden (och inte bara i den här)!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, vacker muffin! den kompletta uppsättningen produkter från receptet kom i "Hjärtform"?

Bakad i 35 minuter vid 160 °. Fem minuter var enligt min mening extra.

Och det tar mig alltid ungefär en timme att baka vid denna temperatur (i så stora former).

[panarino]

panarino, tydligen har de ugnar med konvektion - det "torkar" slags bakverk. Med konvektion bakar det snabbare och snabbare, jag sätter på vattnet så att botten inte brinner och jag bakar också i en timme, ja, det händer 50 minuter.

[Loksa]

Loksa, åh, men jag såg inte att det också finns ett sådant recept här. Nu ska jag titta och jämföra. Jag har sah i mitt recept. sand, russin, plommonolja. 175 g vardera, mjöl - 240 g. Bakpulver 1 tsk (det visade sig att jag var tvungen att släcka läsk med citron) och 4 ägg. Och allt är som vanligt för muffins: socker och smörvitt, ägg en efter en, mjöl med bakpulver och vanilj / vanilj. Verkade inte ha glömt någonting. panarino, muffin är mindre i volym än andra recept. Själv trodde jag inte på den torra muffinspinnen efter en halvtimme. Jag förvarade den i en uppvärmd ugn i ytterligare fem minuter. Jag tror att det är förgäves. Men i en brödmakare bakar jag den (samma komposition) i mer än en timme.
Jag letade efter ett muffinsrecept på forumet

[Loksa]

Hittade en muffin "Stolichny i ​​enlighet med GOST". Proportionerna är lika, men det är med jäst. Jag har alltid gjort det utan jäst. Vi måste försöka på ett nytt sätt. För mig på ett nytt sätt.
Loksa, ja, med konvektion.

Här har jag två misslyckanden - en wiensk ostkaka i en form för en citronkaka åsna och ramad på något sätt. Men jag ställde in timern på 99 minuter (2 timmar i receptet). Så han bakade till och med själv och inte att han var en åsna, bakade på något sätt. Och gåvorna fungerade inte för mig, de bröt av, även om jag smet ut formuläret, som vanligt. Jag anförtros min man att kontrollera beredskapen med en tandpetare. Han kollade, bestämde att den var klar, drog ut den och sprang för att svalna på balkongen. Vänd formen efter 10 minuter, men kakan kommer inte ut.Sedan hoppade han ut, men hälften förblev i form. Ändå måste du kontrollera dig själv, inte lita på. 10 minuter skulle ge mer tid och det skulle vara bra.

Flickor, SOS !!!
Jag ska baka en muffins med det här receptet:

Nordic Ware-recept - Blueberry Sour Cream Cupcake

Receptet använder Nordic Ware Heritage-form
Ingredienser:
3 travar (360 gr.) Mjöl
1 ½ te bakpulver
1 te sked kanel
1/8 te. matskedar muskotnöt
1/8 te. matskedar salt
1 ½ stack (360 gr.) Smör
3 stora ägg
2 te. skedar vaniljextrakt
1 te en sked med finriven citronskal
1 ½ stack (350 gr.) Gräddfil
2 travar (300 g) färska eller frysta blåbär eller blåbär
Glasyr:
2 travar (240 g) pulveriserat socker
3 bord. matskedar nypressad citronsaft

Förberedelse:
Förvärm ugnen till 170 gr. C. Smörj formen med olja.
Cupcake: I en skål, kombinera mjöl, bakpulver, kanel och muskot. I en annan skål, använd en mixer på medelhastighet för att kombinera smöret och sockret tills det är jämnt. Tillsätt ägg medan du fortsätter att blanda. Lägg vaniljextraktet och citronskal där. Tillsätt sedan blandningen av mjöl med kryddor där, tillsätt sedan gräddfil och blåbär där.
Häll degen i en ugnsform och baka i 75 till 85 minuter. Kontrollera beredskapen med en märkt Nordic Ware-termometer -vk.cc/2pOBkt. Ta bort från ugnen och låt svalna i 10 minuter och ta sedan bort från mögel.

Glasyr: Pressa 3 msk citronsaft (Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY är perfekt för detta). Blanda med pulveriserat socker tills det är jämnt och applicera på kakan.

Kan du inte räkna ut hur mycket socker du ska lägga i degen?

En till fråga. Jag vill ersätta kycklingägg med vaktelägg. Så jag tror, ​​hur många behövs? Det enklaste sättet att byta ut är förmodligen efter vikt. Hur många gram väger ett stort kycklingägg?

Här är det ursprungliga receptet:
🔗
2/3 kopp socker

Om ägg vägde jag nyligen ett stort Oka-ägg - 70 g, vanliga väger 55-60 g

LENA, det är bättre att inte baka detta recept !!! Bakad för 3 dagar sedan! Degen är tung, tät och fet på grund av den stora mängden smör och gräddfil !!! Jag skrev om det ...

Flickor, en fråga till ägarna av Harvest-formuläret.
Inför det faktum att hon i min ugn inte vill stå exakt på gallret, faller på ena sidan. Igår var jag tvungen att lägga den i pannan, jag kunde inte tänka mig något smartare i bråttom. Som ett resultat blev kakan lite tuff, eftersom det förmodligen var temperaturförlust. Hur kommer någon ut ur situationen? Eller är min grill för gles? Ja, det verkar som vanligt ...