Vinägrett på tyska

Vinägrett på tyska

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: tysk

Ingredienser
Stora rödbetor	1 ST.
Rödlök	1 ST.
Lätt saltad sill (filé)	100gr.
Medium potatis	2 st.
Morot	2 st.
Inlagda gurkor	2 st.
Konserverade gröna ärtor	200 g
Salt, socker, peppar
Olja för förband - oraffinerad raps (eller olivolja)
Marinad:
Vatten	200 ml
Vinäger 3%	100 ml
Honung eller socker	2 msk. l.
Salt	1/2 låda skedar
lagerblad	ett par bitar
Svartpeppar	5 ärter
Kryddpeppar	1-2 ärter
Medium lök	1 ST.

Tillagningsmetod

• 
• Koka betorna dagen innan. Vi svalnar med kallt vatten och rengör. Skär i skivor eller kuber, lägg i en kopp med lökringar.
• Fyll med kyld marinad. Vi lämnar i kylan en dag (helst två).
• 
• Skala och hugga sill.
• Om fisken är salt, blötlägg sedan i flera timmar i inte särskilt starkt te.
• 
• Koka tvättade potatisar och morötter tills de är ömma, svala, rena.
• Tär alla grönsaker (potatis, morötter, betade betor, gurkor, rödlök) och fisk. Vi somnar ärtor. Tillsätt kryddor efter smak. Strö över olja. Dekorera med örter.
• Nyanser:
• Om det inte finns tillräckligt med tid för betning hackas alla produkter fint och läggs i en salladsskål: rödbetor, morötter, potatis, ärtor, gurkor, lök och fisk. Förbered förbandet separat: blanda med 2 msk. l. smör och 2 msk. l. 3% ättika, tillsätt socker, salt, svartmalet och kryddpeppar. Vi fyller skålen och låter den brygga lite.
• Mitt favoritögonblick
• Jag förskönade lite salladen för aptit
• Jag satte en ring i mitten av plattan. Hon lade sallad runt honom.
• Gjorde blommor från morötter och lök.
• - Morötter skars i tunna lager och täcktes med kallt saltat vatten. Låt det vila för nu.
• 
• - Jag klippte av kronan av en liten lök.
• Med en väldigt skarp kniv gjorde jag försiktigt ett snett snitt inte till glödlampans ände. Skär till kärnan.
• Sedan klippte jag ut en kil. Luta dig på den, klipp ut resten. Hon tog ut insidan.
• Det finns fortfarande en sådan lilja:
• 
• 
• Tillbaka till morötter ...
• - Rulla upp det första lagret tätt. Jag trycker på nästa mot "rullen" och börjar vikas runt den, vrider det andra lagret utåt med den övre kanten nedåt och ytterligare runt den resulterande knoppen. Och så varje rad.
• För denna metod är det bättre att välja en morot med en mer långsträckt form.
• 
• 

Skålen är designad för

2 portioner

Tid för förberedelser:

Marinering + 20 minuter + dekoration

Notera

Denna maträtt kallas även vinaigrette på tyska. Vi förberedde det med vår tyska gäst.

En gång när vi var unga reste vi med en Komsomol-biljett till vår vänliga DDR. Hela rutten låg genom Berlin, Magdeburg, Halle, Leipzig och Dresden. Resan var oförglömlig! Många intressanta och vackra platser! Tysk mat med ett överflöd av korv och ost, ovanliga soppor och fantastiska bakverk !!!
Reste med buss. Alla blev så bra vänner! Vår guide Anna skrattade åt oss, så många sånger sjöngs på vägen, men bara en vers från vardera: ingen kom ihåg mer)))
Jag var vilse i Dresden. Eftersom jag i Dresdens bildgalleri inte hade tillräckligt med tid för inspektion! Jag glömde helt bort honom! Jag kom in i en saga! Den rikaste samlingen av vackra målningar från hela världen !!!
Jag återvände till hotellet, intervjuade förbipasserande på det renaste tyska språket med en underbar engelsk-rysk accent och pekade samtidigt på en broschyr med ett foto av just detta hotell)))) Men ingen förstod mig . Jag lyckades på något sätt hitta vägen (det är bra att jag inte var långt)))) Och de säger också: "Språket kommer till Kiev" ... Jag tog inte med det)))

Och i Halle hade vi ett möte med lokalbefolkningen.Vodka, som alla bar under en resväska som valuta, var mycket användbart för att skapa kontakter. Kvällen var underbar! Någon från gruppen korresponderade sedan med en tjej som studerade ryska språket och kulturen. Jag tror att flickan hette Martha. Hon kom till och med för att besöka vår stad. Och naturligtvis hade vi en fest. De ville behandla hennes hem. Det allra bästa! Men Martha erbjöd sig att laga mat enligt sina recept, och vi stod på sidan. De lagade mat från vad som var till hands eller vad de kunde få. Martha hade planer på en skaft med surkålgryta, äppelpaj och glögg. Men tack vare våra ansträngningar fick vi gädda med potatis och vinägrett med sill. Jo, drycken bryggdes fortfarande.
Marta gav oss kalendrar och kokböcker som gåvor. Sant på tyska. Men vi var också oerhört glada över det !!!

Liknande recept

Esthete vinägrett (dopleta)

Vegetabilisk vinägrett "pommes frites" med groddar av gröna ärtor, med sur mjölksås (Administration)

Rubiks vinägrett (dopleta)

[Irina]

Irina, hur vacker! Tack för receptet och för vetenskapen att göra vegetabiliska blommor!

[Irina]

Irina, bra !!! Mycket trevligt

Tack tjejer!
Banor sallad "glider" är inte längre intressant
Jag vill ha nya former

Åh wow! Detta är vackert!
Så elegant, festlig! Härlig!
Jag tar en anteckning (för att visa upp framför gästerna)

Ira, tack för sådan skönhet. När jag gick in i receptet såg jag först ingenting förutom rosor från grönsaker, jag tänkte, var är vinjett eller i Tyskland rosor är gjorda av grönsaker och de kallar vinägrett, så fick jag äntligen grepp om att rosor är en dekoration och även då såg jag en sallad. Rosorna visade sig helt enkelt fantastiska, så att de överskuggade allt. Receptet är intressant.

Vilken skönhet!

Tack alla!
Du kan stänga upp vilken sallad som helst för rosor. Hacka, rör om och täck

Hur serveras !!!! Det är synd att äta en sådan vinägrett, de borde beundras och beundras.

En sådan vinägrett och det är synd att äta

JA!!! Jag har alltid undrat hur du kan äta en sådan skönhet? Eller är kakorna vackra?

Marinering + 20 minuter

Ira, det tar mer tid för mig att avveckla rosorna))) Och ändå kommer en sådan skönhet inte att fungera. Mycket ceremoniell sallad,

[Galina]

Tacka!
Galinatills de kommer till salladen är de redan trötta på rosor
Tatyana, så fusk räknas inte. Det kommer att springa i ytterligare 20 minuter

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

Tacka!!! Så plötsligt!!!

[Irina]

Irina, med en seger !!!
Som jag inte har lagt märke till detta recept tidigare. Designen är ojämförlig !!! Mycket trevligt. Till bokmärken.

[Irina]

Irinavilken härlig bukett blommor!
Grattis till vinnarsalladen - den förtjänar det !!!

Grattis till segern!

Tack alla för dina vänliga ord!
Du kan förvandla en enkel maträtt något ...

[Irina]

Irina, Jag gratulerar er varmt att ni vann tävlingen !!!!!! Mycket vacker och utsökt vinägrett !!!!

[Gulnara]

Gulnara, tack, kära du!
Hoppas det kommer till nytta

Irländare, och jag gratulerar, gratulerar, mycket, mycket!
Idén med blommor är bara bra!

Tack!
Lenok, lovar senare skryta visa vad som händer!
Och vem åt hur många rosor ... och hur många bitar tvingas äta du var tvungen att äta det själv

[Irina]

Irina, grattis från mitt hjärta!

Galina, tack!
Så trevligt att jag gillade det!

Duktig flicka! Bra recept!

Vilken skönhet! Tack för receptet, för nyårsferien själva.

Tacka!
Njut av matlagning!

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Ira! Jag fastnade och såg inte att receptet vann
! Grattis! Sådan skönhet! Jag kommer definitivt att ta på mig en sådan design !!!

Tacka! Jag är ledsen!
Jag skulle inte slå mig in ... Jag har tillagat så många godsaker! Och den här tiden behövs

Vi älskar alla sill, så jag bestämde mig för att laga det här söta receptet, jag skriver vad jag gjorde ett misstag så att någon inte skulle upprepa det. Jag skär en vitlök i en marinad och kokade den, men det är nödvändigt - skär i ringar och blötlägg i en kyld marinad. Jag var tvungen att tömma den kokta fula hackade löken, skära en annan lök i ringar. Naturligtvis kommer smaken inte att lida under alla omständigheter - trots allt kommer det att finnas en sill här, så mycket som 400 g ...

[Sasha]

Sasha, korrekt. Det är nödvändigt att hälla i den kylda marinaden

Koka betorna dagen innan. Vi svalnar med kallt vatten och rengör.
Skär i skivor eller kuber, lägg i en kopp med lökringar.
Fyll med kyld marinad. Vi lämnar i kylan en dag (helst två).