Black Forest Heart (Schwarzwalder Herz)

Black Forest Heart (Schwarzwalder Herz)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
För en kexkaka:
Smör	100 g
socker	175 g
ägg	4 saker
mjölk	50 ml
kakao	3 msk. l
bakpulver	2 tsk
mjöl	125 g
stärkelse	40 g
För fyllning och grädde:
gropade körsbär	300 g
socker	1 msk. l
stärkelse	1 msk. l
Körsbärsjuice	50 g
tung grädde	500 ml
vanilj socker	1 dospåse
riven choklad

Tillagningsmetod

• Som grund för detta recept tog jag ett recept från Dr. Oetker.
• Separera äggulorna från de vita.
• Vispa äggulorna med socker och smält smör, tillsätt mjölk.
• Slå de vita i en tät massa.
• Blanda mjöl med kakao och bakpulver och sikt i äggula massa. Blanda.
• 
• Tillsätt de vispade äggvitorna försiktigt i degen.
• Smörj en form med smör och häll ut degen.
• 
• Baka i cirka 45 minuter vid 180 grader.
• 
• Medan den färdiga kakan svalnar, förbered fyllningen och grädden.
• Koka körsbär med socker.
• Lös upp stärkelsen med juice och häll en tunn ström i körsbären, rör om hela tiden, koka.
• Konsistensen ska vara som en tjock gelé. Kyla ner.
• Vispa den kylda grädden med vaniljsocker tills den är fast.
• Du kan lägga till ett förtjockningsmedel för grädde.
• Skär den kylda kakan i 3 delar.
• 
• Lägg körsbär på den första kakan.
• 
• Och på dem finns ett lager kräm.
• Täck igen med den andra skorpan och krämlagret.
• Täck med den tredje skorpan och smörj hela kakan med grädde, lämna lite för dekoration.
• 
• Dekorera kakans ovansida med en kondensspruta och strö över choklad.
• Smaklig måltid!!!
• 

[Luda!]

Luda! Bra recept! Läcker och söt tårta!
Hon drog mig till sig. Du behöver bara tänka på hur du byter ut grädden. Gruvan använder dem bara med kaffe.

[Irina]

Irina, tack för att du tittade på receptet. Istället för grädde kan du prova fet gräddfil (30-35%), tillsätt bara socker efter smak. Och det är bättre att slå gräddfil med en gaffel och inte med en mixer.

Lyuda är en mycket välsmakande tårta, jag testade den .... och vilken typ av mögel köpte du av dig?

[Irsha55]

Irsha55, tack! Formen är aluminium. Jag köpte i Moskva i Auchan, i ett paket med 3 stycken.

[Luda!]

Luda! Tack för att du svarade! Jag tänkte också på gräddfil. Smaken kommer naturligtvis att förändras bra, men ... det finns ingenstans att gå.