Torsk i bacon (Kabeljau im Speckmantel)

Torsk i bacon (Kabeljau im Speckmantel)

Kategori: Fiskmåltider

Kök: tysk

Ingredienser
torskfilé	300 g
Bacon	6 skivor
Vitlök	2 tänder
Rosmarin	1 kvist
Oljesl.	100 g
Peppar, salt	smak

Tillagningsmetod

• Tvätta filéerna, torka med en pappershandduk, krydda med peppar och, om baconet är lätt saltat, med salt, linda varje skiva tätt i bacon och steka snabbt i en varm stekpanna på båda sidor tills den är gyllenbrun. Lös upp smöret på medium värme och stek de krossade vitlöksklyftorna och rosmarin på det, och när kryddorna ger oljan sina aromer, lägg torsken i bacon där och koka, vänd ibland, i ytterligare 15 minuter. Servera med kokt eller stekt potatis, ströad med rosmarinolja ...

Notera

Receptkälla 🔗

Liknande recept

Tartiflette med bacon (Janik)

Linssoppa med bacon och puffpinnar med marmorerat fläsk (Smile 3700 soppkokare) (Ksyushk @ -Plushk @)

Baconbakade katrinplommon (Kornienko)

Aaaaaa! Vilken ojordisk skönhet !!!
Servera här en portion, helst två

[Larissa]

Åh. Återigen, något ojordligt. Och i allmänhet inte så svårt att förbereda.
Larissa, tack!

Du förstår, det finns ett sådant recept. Det är sant, med fyllning och sås ... Låt allt existera, särskilt eftersom min är mer komplex och inte alla gillar det.

Lax i bacon fyllda med päron, svamp och nötter (MariS)

Nej, Marina, du har lax, men detta recept är för baltisk torsk, det är skrivet om detta i det tyska receptet. Smaken och strukturen hos lax och torsk är fundamentalt annorlunda, även utan att ta hänsyn till såser och kryddor.

[Larissa]

Larissa, vilket underbart recept måste du försöka.
Och vad skar du potatisen med? Så ovanlig och vacker betraktaren.

Med en snidkniv, Lena, här är den i mitten:

🔗

Och jag har inte sett detta. Jag har en vit. Nu vill jag också det här. Och vad heter det mer exakt eller vars företag? Det verkar som om jag såg något liknande i ämnena och länken verkade också vara där, men jag kommer inte ihåg det längre. Jag går till internet halvvägs, jag hittar det.
Och jag har redan tagit fisken ur frysen, jag hoppas att jag kommer att prova receptet idag.

Lena, den här kniven är trettio år gammal, om inte mer! De är vanligtvis ihop med botten (bilden) som säljs av mästare på marknaderna. De visar omedelbart sin effekt på grönsaker.

[Larissa]

Larissatack, så jag går en promenad i morgon mot marknaden.
Larissa, och när du tar ut vitlöksskålen med rasporin eller lämnar den innan du lägger fisken kommer de inte att brinna?

Ja, jag kommer ihåg att jag som barn dabbade i äpplen och morötter så här

Lena, jag lämnade den i pannan till slutet - elden borde inte vara stark, och de kommer inte att brinna. Det viktigaste är att fisken är mättad med sina aromer.

Larissa, det är väldigt gott. Fisken är lite torr och baconet gör den mer saftig. Och även aromer ... Fantastiskt, vackert!

[lungört]

Vad - jag har redan gjort lungört? Ja, bra gjort! Doften är väldigt magisk! Svigersonen slickade plattan. Men min fisk var inte torr. Det är sant att jag inte tog glass utan kyldes.

[Larissa]

Larissa, mycket aptitretande! Ja, och vackert! Tacka!

Saltimbocca från havstungan (Multicooker Brand 701) (MariV)



Ja, Larissa, det är jag igen!

Med en snidkniv, Lena, här är den i mitten:

men mnu har också sådana, jag köpte den i en butik i Ivano-Frankivsk.

det är jag igen

Och jag är glad att se dig, som alltid!

Ja? Okej !

Larissa, tänk om du lägger en fisk i bacon i smör med kryddor för att inte lägga den fram och tillbaka? inte? inte den där calico?

Du vet vad jag tycker om detta, Tanya ... När en fisk stekas i bacon i en torr stekpanna, smälts det mesta av fettet ur den, och när vi fortsätter att laga mat i olja med kryddor blir fisken mer ny smaker, och den obsessiva smaken bacon kan inte avbrytas, den fungerar bara som ett känsligt tillskott.

Larisa, tack för förtydligandet, tekniken, dock ...

Jag gjorde det väldigt gott. Bara jag hade inte torsk, utan en karpfilé med skinn. Resten är recept och bacon och en kvist färsk rosmarin.För en sidrätter hade jag ångat ris med frysta grönsaker och räkor.

Jag gjorde det väldigt gott.

Jag är väldigt glad att jag gillade det, Ira! Tack för att du skrev om resultatet!

Förlåt mig mörk, men vad är Bacon? Bara salt pudding, hur kan ister kallas bacon, eller är det en annan typ av matlagning?

Du har helt rätt, Svetlana, bara bacon kan inte kallas bacon. Bacon är ett engelska ord som betyder "rökt fläskmage". Enligt vår förståelse säljs bacon i skivade, tunna skivor på sidorna av specialmatade unga grisar. I det här receptet använde jag något så här:

Tack, eftersom jag antog att jag behövde en rökt smak.

En mycket harmonisk och lätt att laga maträtt. Enkelheten och harmonin är imponerande.
Jag kommer att upprepa. Jag tar det med tacksamhet. Tacka!

Tack, Irochka, jag är glad! Jag hoppas att Miracle också gillade det?

[dopleta]

dopleta, Jag ska göra dig ledsen. Hon vägrade ett mirakel - hon äter nu kött och allt som luktar efter det, äter inte. Den här gången åt jag inte. Ålder kackerlackor Eller bara ett överskott av godis och brist på arbetsbelastning - helgdagar och dosh
Ja, och Gud välsigne henne, jag fick mer

Okej! Jag förstår utmärkt, jag själv stöter på detta varje dag.