Tysk öldeg

Tysk öldeg

Kategori: Kulinariska recept

Kök: tysk

Ingredienser
vetemjöl	250 g
ljust öl	250 ml
salt-	1 tsk
ägg	2 st
vegetabilisk olja	2 msk

Tillagningsmetod

• Jag tänkte länge vilken typ av deg det var. Receptet indikerade att det är lämpligt för pajer, men det är inte så tätt att skulptera pajer från det, jag gjorde potatismos + flera typer av korv och gurkor, satte ungefär en halv matsked deg på en förvärmd panna och lägg sedan på fyllningen tätt i handflatan på degen och lägg degen på toppen igen. Stek på två sidor tills det är ömt. Det verkade för mig lite för mycket salt i degen, jag råder dig att minska det. Jag tänkte också att du kan blanda fyllningen med degen i en bit och steka så här, eller använda degen som smet.
• Slå de vita i ett starkt skum med en nypa salt. Blanda resten av ingredienserna och kombinera försiktigt med proteinerna.
• 

Skålen är designad för

14 st

Tid för förberedelser:

20 minuter

Matlagningsprogram:

mixer, spis

[NataliARH]

NataliARH, och vilka pajer föreslogs i receptet att de skulle göras av denna deg? Mer som en paj. Jag gjorde det till och med förut, med fisk som fyllning, det blev väldigt gott.

[Merri]

Merri, Jag erbjöd min fyllning i beskrivningen i tysk anda))) med korv och gurkor med potatis, degen är mer lämplig för smet, även om man gömmer fyllningen inuti (sked degfyllning-sked deg, eller bland med degen initialt på en månad) är inte heller så, med fisk, enligt din erfarenhet är det ett bra alternativ, men i allmänhet är jag mer vana vid vanliga pajer, jag undrar hur degen kommer att bete sig i ugnen i den fyllda -i versionen av pajen ... det vill säga i form av en del av degen, ovanpå fyllningen och igen degen ... men jag tror att min man inte tillåter att använda öl i den här versionen, han använder det bättre på vanligt sätt, friskt och kallt