Tyska julkakor Zimtstеrn

Tyska julkakor Zimtstеrn

Kategori: Kulinariska recept

Kök: tysk

Ingredienser
mandel	300 g
kycklingprotein	3 st
socker	100 g
salt-	nypa
Mjöl	50 g

Tillagningsmetod

• Kexen är väldigt rik och nötig, med en lite smulig bas och ett tätt protein "lock". Liksom många julrätter är Shimte kex en symbolrätt. Det symboliserar Betlehemstjärnan. Sådana kakor kan göras med en svans - trots allt var Betlehemstjärnan en komet, du kan också göra ett hål och hänga det på trädet.

• 	Slipa mandlarna tillsammans med socker - det är nödvändigt att göra detta, för när man maler mandlarna släpps olja, fastnar massan omedelbart och får mixern att glida. Socker absorberar oljan i sig själv.
  	Blanda mandlar med mjöl och tillsätt protein (du behöver inte slå) 2 bitar. Det visar sig mandeldeg - marsipan. Vik in den i plast och lägg den i kylen i en timme.
  	Förbered glasyren. Vispa de vita med en nypa salt och tillsätt sedan pulvret gradvis. Du bör ha en kakliknande glasyr - tjock, med en krämig konsistens. Om glasyren är tjock kan du lägga till en sked mjölk. Som ett resultat blev min glasyr väldigt tät och kryp inte helt på stjärnorna.

  	Rulla ut degen mellan påsen, eftersom degen är väldigt klibbig.
  	klipp ut stjärnorna
  	Vi sprider den på bakpapper.

  Smörj försiktigt på toppen med ett tjockt glasyrlager. Sätt i botten av ugnen förvärmd till 170 C. Baka i 10-12 minuter. Försiktighet måste vidtas för att säkerställa att marängsglasyren inte blir brun.

• Kyl på ett trådställ.
• Kakorna visade sig vara väldigt, väldoftande, nutty. Bara jag försökte slå glasyren. Men detta påverkade inte smaken på något sätt.
• Smaklig måltid.

[Olya!]

Olya! Jag gillade verkligen kakorna! Jag älskar mandelbakverk!
Tacka! Väldigt gott!

[Irina]

Irina, Pzhsta, kakor görs mycket snabbt, jag tänkte baka dem längre än jag bakade dem.

Jag tänkte också att de inte är för besvärliga i tid.

Olenka, och hej från mina stjärnor slipsar!... Men ta inte bort, du och jag bakade annorlunda.

Laris, och jag letade efter en sökning efter namn - gav inte ut.

Oroa dig inte, jag stötte också på detta när sökningen inte gav ut det som redan fanns i lager. Du har Zimtstеrn, och jag har Zimtstеrne, och han ser inte längre!