Schwäbisk saltad paj (Schwabischer Salzkuchen)

Schwäbisk saltad paj (Schwabischer Salzkuchen)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
mjöl	275 g
Smör	50 g
färsk jäst	12 g
salt, socker	med en nypa
mjölk	150 ml
För fyllning:
gräddfil	150-200 g
kräm	100 ml
ägg	2 st
mjöl	1 tsk
kummin	1 msk. l
grönlök	bunt
salami (jag lade till detta)
salt-

Tillagningsmetod

• Knåda en mjuk deg från mjöl, smält smör, salt, socker, mjölk och jäst utspädd i en liten mängd mjölk.
• Sätt det på en varm plats ett tag för att höjas.
• Rör om gräddfil med ägg, grädde, mjöl (hög tesked) och salt.
• Hacka lök.
• Rulla ut degen och lägg i en form och bilda en sida.
• 
• Häll över gräddfilpåfyllningen, strö över kumminfrön och gröna lök.
• Jag lägger också salamiskivorna ovanpå.
• 
• Placera i en varm ugn (220 *) i cirka 20-30 minuter.
• Överför kakan till en träskiva, låt den stå i några minuter och du kan behandla dina nära och kära.
•