Krämig ostsoppa med selleri

Krämig ostsoppa med selleri

Kategori: Första måltid

Ingredienser
kalkonfilé	150 g
vatten (buljong)	1,5 l
Smör	100 g
rosett	150 g
selleri rot	400-500 g
grädde eller gräddfil	150-170 g
äggula	2 st.
bearbetad ost	2 st.
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Jag spionerade originalreceptet för denna soppa från Alla Kovalchuk från TV-showen från STB-kanalen "Allt kommer att bli bra." Men eftersom min man älskar kött i soppan moderniserade jag det lite för mig själv.
• För oss personligen är soppan utomordentligt god, med en söt touch av selleri och en delikat krämig ostsmak, helt enkelt fantastisk.
• Så skölj kalkon, skär i små kuber, tillsätt vatten och lägg på medelvärme, ta bort skummet när du lagar mat.
• Medan köttet kokar, skär löken i små kuber och gnugga selleriroten på ett grovt rivjärn.
• Värm smör i en stekpanna.
• Stek lökarna tills de är transparenta, tillsätt sedan riven selleri och låt sjuda ytterligare 8-10 minuter tills selleri är mjukt.
• Tillsätt den färdiga stekningen i kastrullen i köttet, salta lite och koka i cirka 10 minuter till.
• Blanda grädden väl med äggulorna vid denna tidpunkt, tillsätt lite soppa till denna blandning och rör om kraftigt så att det inte blir några klumpar. Häll hela gräddblandningen över resten av soppan.
• Koka upp och tillsätt riven ostmassa.
• Koka upp det igen och koka i ytterligare 5 minuter tills osten löses upp.
• Salt och peppar efter smak.
• Täck med lock, låt det brygga lite och servera.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

2 l färdig soppa (6-8 portioner)

Tid för förberedelser:

30-45 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Om ostmassan inte är av mycket bra kvalitet kan de kanske inte lösas helt (som min). Det här är inte läskigt, soppan är fortfarande mycket god, ostbitarna kommer bara att märkas.
Jag tror att du också kan ersätta kyckling med kalkonkött eller laga mat utan kött alls (som i originalet). Men fläsk kommer att vara för tjockt här.

Prova det, soppan är mycket god, min man tog tre portioner åt gången

Älsklingssoppa är vad du behöver! Läckra, snabba och enkla, tack för receptet !!! Jag tog det till bokmärkena.

Snälla))) Jag är glad att jag gillade receptet))) var noga med att prova det .... Jag kan inte dras i öronen från honom))) bara ett par skedar i hemlighet från kastrullen slukade åt

[Mila!]

Mila! Läcker soppa! Jag älskar soppor med sellerirot och ost. Och här är två i ett! Så för mig är det dubbelt så gott!
Tack för receptet!

[Irina]

Irina, tack för komplimangerna, det är väldigt gott, tror jag, och då kommer du inte att dras bort från honom i öronen 👯 kommer inte att dras bort, precis som jag

[MiLizard]

MiLizard, berätta för mig, är äggulorna råa eller kokta?

Vika, blanda råa äggulor med gräddfil, tillsätt sedan en del av soppan i denna blandning så att äggulorna inte krullas. Tja, då kommer allt detta i soppan, och de kommer att laga mat i soppan lugnt för sig själva.

Älskling, tack så mycket för ett så detaljerat svar, och tack för receptet, jag kommer definitivt att prova det, det är helt efter min smak, verkar det :)))

Inte alls, Vikochka, prova det för din hälsa!
Min man och jag älskar honom väldigt mycket. Jag hoppas att du också blir en favorit.

Mila, tack så mycket för receptet Detta är en mycket, mycket, mycket god soppa, vars recept skapades speciellt för mig och samma fans av selleri. Det är synd att jag inte visste om det tidigare, soppan kommer att sätt dig fast i vår meny

[Vika]

Vika, tack för receptets komplimanger och trovärdighet. Han är också en sken för mig. Det är trevligt att det finns fler älskare av denna läckra soppa))))

[Mila]

Mila, Jag bestämde mig för att tacka dig igen uppriktigt - soppan är värt det, den har tagit en fast plats i vår meny idag - med en fotoreportage

Wow, vilken skönhet !!!!
Slickar tydligen bara fingrarna))))
Glad att jag kan snälla ...

Det smakar som ingenting. Min dotter och jag är nu mycket ledsna över en sak - att vi så nyligen fick reda på honom, och hur vi brukade klara oss utan honom

Själv tycker jag detsamma.
Tidigare gillade jag inte selleri alls, men nu är det synd att du inte alltid hittar det i min butik)))