Baguette

Ingredienser
Kategori: Jästbröd


Vetemjöl	350 g
Vatten (måttligt varmt)	150 g
Mjölk (måttligt varm)	100 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	1 msk. l.
Smör	30 g
Torr. jäst	1 tsk
Färska örter (valfritt)

Tillagningsmetod

Blanda vatten med mjölk och smälta smöret där. Lägg ingredienserna enligt anvisningarna i din bomull. Lägg jästdeg till programmet. Låt degen distansera 3 timmar, under vilken tid det knådas ett par gånger. Ta ut degen och dela den i 2 eller 3 delar (endast bagetternas storlek beror på detta). Knåda varje del med händerna i en rektangel. Den resulterande raka vikningen 3 gånger, denna procedur bör göras två gånger. Forma en bagett genom att rulla ut den lite. Du kan rulla en baguette i frön (vilket kommer att vara), jag gör det i sesam och en blandning av frön. Lägg på ett bakplåt med sömmen nedåt, gör flera sneda snitt. Låt höja i 20 minuter. Baka i ugnen i cirka 25 minuter. vid temp. 200 grader.

Notera

Jag vill dela ett recept på bagetter. Jag letade efter det recept jag behövde under mycket lång tid och efter en lång sökning hittade jag det äntligen.
Jag kommer definitivt att lägga upp ett foto. Jag önskar er alla en utsökt aptit!